Защо белтъците не стават на сняг?Защо белтъците не стават на сняг?
12 Дек.
Mariana
Запомнете - колкото по-студени са белтъците, толкова повече време ще отнеме разбиването им. Препоръчваме, щом белтъците станат на пяна, да добавите малко лимонов сок, не повече от 1 ч.л. На 4 белтъка....
Плодова пянаПлодова пяна
21 Април
Почистваме и нарязваме плодовете. Сипваме ги в тенджера и ги задушаваме заедно с виното, лимоновите сок и кора, половината от захарта и малко вода. След като плодовете омекнат се претриват през сито. Накисваме желатина...
Винена пянаВинена пянаПоставете съда в тенджера с гореща вода и разбийте продуктите с миксера, докато се образува гъста пяна....
Ягодова пянаЯгодова пянаБелтъците се разбиват на сняг и се смесват с пюрето. Кремът се разпределя в купички и се украсява с листенца мента....
Гроздова пянаГроздова пяна
24 Август
Ilaria
Измийте гроздовите зрънца, разполовете ги и почистете зърната. Смесете гроздето с минералната газирана вода и лимоновото сорбе в кухненски робот или блендер и пасирайте, докато се получи гладка смес. Сипете смутито...
Шоколадова пянаШоколадова пяна
24 Дек.
Rosi Stoyanova
Прибавят се постепенно разбитите на твърд сняг белтъци. Шоколадовата пяна се разпределя в чаши, които се държат 2 часа в хладилник....
Торта Африканска пянаТорта Африканска пяна
09 Януари
Марина Норд
Приготвя се тесто, като яйцата се разбиват с миксер със захар и ванилия до бяло. Добавя се конфитюрът и на порции се добавя пресятото брашно. Разбърква се. В отделна купа се смесват сметаната, млякото и содата и се добавят...
Коктейл Златна пянаКоктейл Златна пянаСоковете се смесват, добавя се индийското орехче, разпределят се в две високи чаши, пълни на една трета с лед, и се украсяват с листенца мента. Преди да се напълнят с лед, ръбовете на чашите се топват във вода и след...
Гореща шоколадова пянаГореща шоколадова пянаЯйцата се разделят на жълтъци и белтъци. Жълтъците се разбиват със захарта до пяна и към тази смес се добавя какаото на прах. Разбърква се, добавя се брашното и млякото....
Коктейл Морска пянаКоктейл Морска пяна
05 Септ.
Rosi Stoyanova
Поднасяме коктейла Морска пяна с украса по избор...
БелтъциБелтъци
14 Март
Rosi Trifonova
Биологичната ценност на хранителните белтъци се определя от техния аминокиселинен състав. Белтъците, съдържащи всички аминокиселини в достатъчно количество за синтез на собствени белтъци, се наричат пълноценни....
Сос с винена пянаСос с винена пянаВ метална купа на водна баня разбийте на пяна жълтъците, захарта и лимоновата кора. Добавете виното, като бъркате непрекъснато. Намалете котлона и бъркайте соса, докато удвои обема си и стане на пяна....
Суфле върху бананова пянаСуфле върху бананова пяна
31 Окт.
Monika Ivanova
Него прибавяте към разбитите на сняг белтъци. Сипвате банановото пюре, а след това и сметаната. Разпределяте крема във формичките и ги оставяте в хладилник за няколко часа....
Как да си начупим косата с пянаКак да си начупим косата с пянаПри някои дами обаче и това не помага – косата става добре начупена, но след два часа всичко си е по старому. 3....
Боядисайте яйцата с пяна за бръснене! Ето какБоядисайте яйцата с пяна за бръснене! Ето какЗащо да боядисаме яйца с пяна за бръснене? Дори да не сте умели в дейностите, изискващи прецизна работа с ръцете, методът за боядисване на яйцата с пяна за бръснене ще ви помогне да ги превърнете в истински шедьоври....