Защо белтъците не стават на сняг?Оказва се, че да разбиеш белтъци на сняг не е никак лесна работа. Очевидно не е достатъчно просто да отделиш белтъците и да разбиваш, за да получиш желания резултат....
Винена пянаПоставете всички продукти в порцеланов съд и ги разбъркайте.
Поставете съда в тенджера с гореща вода и разбийте продуктите с миксера, докато се образува гъста пяна....Плодова пянаПочистваме и нарязваме плодовете. Сипваме ги в тенджера и ги задушаваме заедно с виното, лимоновите сок и кора, половината от захарта и малко вода. След като плодовете омекнат се претриват през сито.
Накисваме желатина... 
Ягодова пянаБелтъците се разбиват на сняг и се смесват с пюрето.
Кремът се разпределя в купички и се украсява с листенца мента....
Гроздова пянаИзмийте гроздовите зрънца, разполовете ги и почистете зърната.
Смесете гроздето с минералната газирана вода и лимоновото сорбе в кухненски робот или блендер и пасирайте, докато се получи гладка смес.
Сипете смутито...Шоколадова пянаПрибавят се постепенно разбитите на твърд сняг белтъци.
Шоколадовата пяна се разпределя в чаши, които се държат 2 часа в хладилник.... Торта Африканска пянаДобавя се конфитюрът и на порции се добавя пресятото брашно. Разбърква се.
В отделна купа се смесват сметаната, млякото и содата и се добавят в тестото.... Коктейл Златна пянаПреди да се напълнят с лед, ръбовете на чашите се топват във вода и след това в кафява захар.... Коктейл Морска пянаСлагаме в шейкър леда и върху него изсипваме останалите съставки.
Разбиваме до пянообразно състояние за около 2 минутки. Получената смес изсипваме във чаша за шейк.
Поднасяме коктейла Морска пяна с украса по избор... Гореща шоколадова пянаЗагрява се на бавен огън при непрекъснато бъркане, докато на повърхността започнат да се появяват мехури.
Белтъците се разбиват на сняг и се добавят внимателно към горещата смес.... Сос с винена пянаВ метална купа на водна баня разбийте на пяна жълтъците, захарта и лимоновата кора. Добавете виното, като бъркате непрекъснато.
Намалете котлона и бъркайте соса, докато удвои обема си и стане на пяна.... Суфле върху бананова пянаСместа се загрява леко до разтапяне на желатина, след което се дърпа от огъня.
Захарта, която ви е останала, варите в 100 мл вода до получаването на гъст сироп. Него прибавяте към разбитите на сняг белтъци.... Как се бият белтъците на сняг?Като сме на темата разбиване на белтъци, предлагаме да прегледаш и следните теми:
- как стават белтъците на пяна;
- защо не стават белтъците на сняг;
- как да отделим жълтъците от белтъците;
- какво да приготвим... Турско кафе с много пянаМалка част от водата може да остане на повърхността, затова не е необходимо да се разбърква много.
После се слага на котлона и се включва на слаб огън. По време на сваряването кафето не се разбърква.... Кафе с мляко и пянаРазбийте с миксер за фрапе, докато сместа не придобие цвят на разтопен млечен шоколад.
Сипете в друга чаша с млякото.
Поднесете кафе с мляко и пяна.... Как да разбием правилно белтъците?Разбитите белтъци са съставка в много вкусни сладкиши и невероятни мъфини. Също така основа за ястия, като омлети или пухкави палачинки. Ястието ще бъде много вкусно, ако белтъците се разбият добре.... БелтъциБиологичната ценност на хранителните белтъци се определя от техния аминокиселинен състав. Белтъците, съдържащи всички аминокиселини в достатъчно количество за синтез на собствени белтъци, се наричат пълноценни.... Плодова салата с пяна от шампанскоПохлупете ги и ги оставете на хладно.
Смесете в съд жълтъците, яйцето, лимоновия сок, половината шампанско и останалата захар.
Разбийте всичко с миксер на пяна.... Грисова пяна с малини и лешнициВ чаши за крем подреждаме на дъното изчистените малини, посипваме ги с пудра захар, изсипваме изстиналата грисова пяна отгоре и поръсваме със смлените лешници или какао.... Да си направим пяна на капучино или кафеЛесно ще направите ефектна пяна за капучино и кафе, ако имате кафе машина с приставка за пара, с чиято помощ ще направите млечна пяна.
Необходимо ви е прясно мляко, по възможност пълномаслено, което се налива в каничка... Как се разбива масло на пяна?Сладкишите и тортите с маслен крем са обичана от всички класика в домашните десерти. В дебелите кулинарни книги и интернет пространството има десетки рецепти за приготвянето на маслен крем, които обикновено завършват... Как се вдига пяна на мляко на пара?Не е нужно да сте професионален бариста, за да зарадвате близките и гостите си с разкошно капучино или лате макиато. Единственото, от което се нуждаете, е кафе машина, която може да прави пара, както и от малко тренировки... Боядисайте яйцата с пяна за бръснене! Ето какВеликден наближава. Независимо кой ден сте избрали да боядисате яйцата си – Велики Четвъртък или Велика Събота, те задължително трябва да са обагрени по най-красивия начин. Методът, който ви предлагаме, е подходящ за... 
Гроздова пяна
Шоколадова пяна
Торта Африканска пяна
Коктейл Златна пяна
Коктейл Морска пяна
Гореща шоколадова пяна
Сос с винена пяна
Как се бият белтъците на сняг?
Турско кафе с много пяна
Кафе с мляко и пяна
Как да разбием правилно белтъците?
Белтъци
Грисова пяна с малини и лешници
Да си направим пяна на капучино или кафе
Как се разбива масло на пяна?
Как се вдига пяна на мляко на пара?
Как да си начупим косата с пяна
Боядисайте яйцата с пяна за бръснене! Ето как
Ставна хирургия – кога е време за смяна на става
