Gotvach.bg»Статии»Търсене
Facebook
Любими
Twitter
Pinterest
Ябълков оцетНастържете ябълките, след което прибавете към тях водата, захарта, бирената мая и хляба. Разбъркайте сместа и я оставете в отворен съд на тъмно място.
Сместа трябва да престои така 10 дни при температура 20 градуса, като...
12 Дек.
2
Малинов оцетНамачкайте малините и ги сложете в стъклен буркан.
Залейте ги с оцета.
Завържете гърлото на буркана с плат и го дръжте 14 дни на слънце.
След това прецедете оцета през тензух, налейте го в бутилки и ги затворете...
03 Септ.
Малинов оцетСипете малините в буркан. Отгоре насипете захарта и след това залейте с оцета.
Затворете добре буркана и сложете в хладилника.
Малиновият оцет трябва да е готов след 3 седмици.
Трайността му е до 6 месеца, съхраняван...
13 Септ.
Противогрипен оцетОбелете и смелете 1 глава чесън. Смесете с останалите билки и подправки и залейте с 250 милилитра вода. Варете 10 минути на водна баня. След изстиване прецедете и смесете с оцета.
Приема се по 1 чаена лъжичка, разтворена...
08 Май
Мекици с оцетСодата се гаси в оцета. Всички съставки се омесват на меко и еластично тесто.
Оставя се да почине около 15 мин и се реже на около 15 топки с големина, колкото яйце.
Разтеглят се мекиците с ръце и се пържат в нагорещено...
13 Дек.
1
Домашен гроздов оцетВ голяма тенджера налейте един литър вода. Изсипете захарта и разбъркайте.
Оставете разтвора да къкри на огъня двадесетина минути и отдръпнете.
Щом течността изстине до четиридесет градуса, пуснете в нея филията хляб...
14 Януари
Оцет от джанкиКиселите джанки се слагат в телена кошница и се потопяват 2-3 пъти във вряща вода.
След това се изваждат и нареждат върху табли, да се изсушат на слънце или пък се изсушават в слаба фурна, а като станат готови, се запазват...
20 Ноем.
Оцет с бъзНакиснете цветчетата от бъза в силно подсолена вода за 4 минути. Извадете, измийте и ги разстилете върху няколко пласта кухненска хартия, за да изсъхнат.
Затоплете оцета, виното и захарта в голяма тенджера. Сипете цветчетата...
05 Юли
Домашен ябълков оцетСега има изобилие от ябълки, пригответе си домашен ябълков оцет. В трилитров буркан се пълни 3/4 от обема с измити и нарязани на парчета ябълки.
В купичка с вода се разбърква захар и мед и сипваме в буркана. Налива се...
19 Окт.
5
Натурален ябълков оцетНарежете ябълките на парчета и ги сложете в трилитрови буркани - не ги препълвайте.
Разтворете захарта в гореща вода и залейте ябълките с нея, като е хубаво течността да бъде над ябълките.
Разбърквайте ги с дървена...
26 Ноем.
1
Сливи в оцетДобре узрели, но твърди сини сливи се измиват и набождат с игла. Сложете ги в подходящ съд и ги залейте със студен сироп, направен от оцета, захарта, карамфила и канелата, като при варенето постоянно трябва да се отпенва....
24 Септ.
Чесън в оцетС кипяща вода попарваме младия чесън, като внимаваме да не омекне.
Изцежда се, нарежда се в буркани и се залива с оцет и сол на вкус.
Бурканите се затварят и се държат на хладно място....
19 Май
5
Червен ароматизиран оцетСипете в бутилката с оцета вишновката и дафиновите листа.
Оставете оцета да престои на топло място за около 2 седмици, след което го прецедете и налейте в чиста бутилка.
Полученият ароматизиран оцет е изключително...
03 Окт.
Истински ябълков оцетЗа направата на този домашен оцет изберете наранени ябълки. Старателно ги измйте и почистете от загнилите участъци, но без да премахвате семките.
Нарежете ябълките на малки парченца и ги прехвърлете в подходящ съд с широко...
23 Април
Чесън в оцетС кипяща вода попарваме младия чесън, като внимаваме да не омекне.
Изцежда се, нарежда се в буркани и се залива с оцет и сол на вкус.
Бурканите се затварят и се държат на хладно място....
19 Май
5
Балсамов оцетБалсамовият оцет /Aceto Balsamico/ заема челните места сред най-ценните и най-скъпи продукти в света. Произхожда от Модена в Северна Италия. Оригиналният оцет се прави там и никъде другаде по света. Балсамико, както го наричат...
13 Юни
1
Ябълков ОцетЯбълковият оцет е напълно натурален продукт, който от незапомнени времена се използва като лекарство, козметично средство и добър помощник в кухнята. Удивително е, че в този изходен продукт на ябълките се запазват абсолютно...
23 Май
2
Оризов ОцетОризов оцет представлява кисела на вкус течност, която се употребява широко в готварството. Оризовият оцет служи за подправянето на различни по вид ястия, но най-вече на свежи салати. Той се приготвя от ферментирал ориз или...
24 Септ.
Видове оцетУ нас оцетът е любимата ни кисела течност за овкусяване на супи и салати, а и при приготвянето на различни туршии. Зад неизменното и ненатрапчиво присъствие в менюто се крият дълга история и огромно разнообразие от...
30 Май
Бабиният домашен ябълков оцетИдва времето на ябълковите дръвчета. Ако имате повече ябълки, ви съветвам да не ги оставяте да капят, а поне да опитате да си направите този еликсир.
Смятам, че няма хора, които не са чували за поне част от ползите на...
06 Август
Домашен оцет от нарОт много дълго време си приготвям домашен оцет вкъщи и винаги се получава много добре. Този път пробвах с нар и мед.
Измиваме добре два нара, след което ги режем и изчистваме от кората, вътрешните части и люспите....
12 Дек.
1
Моят сполучлив домашен оцетИ тази година си приготвих домашен ябълков оцет с ябълки от нашата градина. Ползата е голяма, а се приготвя лесно, само е нужно търпение и желание.
Ябълковия оцет притежава антибактериални свойства, укрепва имунната система...
19 Септ.
Домашен оцет от дюлиРецептата е за 5 л оцет.
Дюлите се нарязват на едри парчета, на 4 или 6 и се варят в 3 л вода 10 мин, за да омекнат. Смилат се, намачкват се или се накълцват на ситно. Добавят се захарта, още 3 л вода и маята.
Поставят...
27 Ноем.
Домашен Оцет от КрушиРецептата е за 15 л оцет. Приготвя се захарен сироп от 13 л вода и захарта. В него се разтваря маята. Крушите се изчистват от гнилости и се смилат с машинка за месо или някакъв друг уред.
Слагат се в поне 30-литров съд...
25 Август
Леща с балсамов оцетЛещата се накисва.
Лукът, морковът и чесънът (ако се ползва скилидка) се режат на дребно.
В сгорещено олио се запържват нарязаните зеленчуци около 5 минути.
Добавя се измитата леща с 2 чаши и половина вода.
Когато...
15 Май