Gotvach.bg»Статии»Търсене
Facebook
Любими
Twitter
Pinterest
Шкембе в мултикукърИзмих много хубаво шкембето и го накиснах за около 2 часа в сол, вода и малко оцет.
Предварително сварих шкембето в около 600 мл вода на програмата за месо със сол и ракията....
03 Април
Шкембе с лютикаШкембето се почиства внимателно и се измива добре. Сварява се в подсолена вода и се нарязва на тънки лентички (около 1 см.).
Доматите се рендосват, а чушките се режат на дребно....
07 Окт.
Шкембе в масълцеСваряваме шкембето и го нарязваме на кубчета.
Запържваме маслото и добавяме 1 ч.л червен пипер.
Прибавяме го към нарязаното шкембе и разбъркваме добре.
Приятен апетит!...
13 Окт.
2
Шкембе в маслоАко искате, може да разпределите шкембето в гювечета и да го запечете за 5 минути във фурната....
28 Март
2
Шкембе с кладницаОставя се още 5 минути на котлона и след това вашата гъбена супа тип шкембе с кладница е готова....
03 Ноем.
5
Шкембе с картофиЗаливаме с бульона, в който е вряло шкембето.
Поставя се да ври на фурна до омекване на картофите.
Поднася се поръсено с магданоз....
04 Януари
Шкембе в маслоАко искате, може да разпределите шкембето в гювечета и да го запечете за 5 минути във фурната....
28 Март
2
Сотирано шкембе с бобСварете шкембето с 1-2 карамфилчета, бахар, дафинов лист, за да стане по ароматно, а може да използвате и готово сварено шкембе. След като изстине, го нарежете на тънки ивички....
10 Дек.
1
Шкембе с кисело млякоШкембето се измива и се слага в тенджера със студена вода да ври на силен огън около час – час и половина (до готовност)....
14 Ноем.
12
Шкембе с пушен беконСлед няколко минути добавете нарязаното шкембе и запържете леко, след което налейте виното. Оставете да къкри за около 10 минути, след което изсипете доматеното пюре, листата босилек и дафиновия лист....
03 Юли
Свинско шкембе с кашкавалПърво, шкембето се накисва със оцет и сода, след което се измива много добре и се слага да се вари.
След като е готово, го режем на тънки ивици или парченца. Поръсваме с черния пипер, червения пипер и олио....
27 Септ.
Агнешко шкембе в маслоПочистете добре агнешкото шкембе и го сложете да се свари до пълна готовност.
За по-бързо може да използвате тенджера под налягане.
След това се изважда, охлажда се и се нарязва на лентички....
10 Април
1
Свинско шкембе с карамфилСвинското шкембе се нарязва на кубчета и се залива с 1, 5 литра студена вода. Прибавете солта, зърната черен пипер и бахар.
Накълцайте лука на ситно и го прибавете към шкембето с дафиновият лист....
26 Май
Телешко шкембе в маслоСлед като се изкисне, водата и лукът се изхвърлят, а шкембето се слага в нова подсолена вода в тенджера да се свари. Вари се до пълна готовност....
01 Окт.
Вегетарианско шкембе с гъбиКогато се разтопи добавяме червения пипер, без да спираме да бъркаме, махаме от котлона и оставяме на една страна....
16 Май
Шкембе с червени доматиШкембето се измива и се слага на силен огън да ври заедно с целината и моркова. Когато шкембето е почти сварено, прави се обикновена запръжка от маслото нарязания лук на филийки....
27 Дек.
Запечено шкембе с кашкавалНарежете свареното свинско шкембе на ивички или едри кубчета.
Оттук имате два варианта за приготвянето на мезето.
Може да полеете нарязаното шкембе с масло и да го овкусите с подправки....
18 Април
Пикантно шкембе в маслоНарязваме предварително свареното шкембе на малки парчета.
Загряваме маслото и в него изсипваме нарязаното шкембе, задушаваме го под капак за 7-8 минути.
Посоляваме и подправяме на вкус.
Сервираме топло....
04 Февр.
Свинско шкембе с карамфилСвинското шкембе се нарязва на кубчета и се залива с 1, 5 литра студена вода. Прибавете солта, зърната черен пипер и бахар.
Накълцайте лука на ситно и го прибавете към шкембето с дафиновият лист....
26 Май
Шкембе на тиганСвинското шкембе се почиства, измива и сварява. След това се отцежда от бульона и се подправя със сол и черен и червен пипер.
Нарязва се на 2-3 части, за да може да се побере в тигана....
09 Февр.
Шкембе по далматинскиНарежете свареното шкембе на ивички, още докато е топло. В малка тенджерка сложете маслото, нарязания на ситно чесън и шкембето.
Запържете. Налейте малко бульон /от варенето на шкембето/ и варете 10-тина минути....
20 Окт.
Шкембе по цюрихскиСварете почистеното шкембе в подсолена вода и го нарежете на ивички.
Изпържете ситно нарязания лук в маста, поръсете с брашното и изпържете.
Залейте с бульон и варете....
11 Ноем.
Шкембе по истърскиСнемете шкембето от огъня и добавете магданоза. Поднесете ястието с малко настърган кашкавал....
18 Окт.