Gotvach.bg»Статии»Търсене
Facebook
Любими
Twitter
Pinterest
Калкан с картофиПочиствате калкана и го посолявате. Прибавяте нарязаните на филийки лук, картофи, моркови и целина. Овкусявате със сол и черен пипер. Сипвате 1 ч.ч. вода и варите на тих огън....
05 Юли
Калкан с оризПарчетата калкан изпържете в сгорещено умерено олио, докато добият жълтеникав цвят. Налейте част от мазнината, овкусете с черен пипер, счукан чесън, скълцан магданоз и преди това нарязаните и изпържени домати....
10 Юни
Калкан с кашкавалПочистваме лука и гъбите и ги нарязваме на дребно, запържваме ги в масло за 5 минути.
Прибавяме брашното и разбъркваме непрекъснато, постепенно добавяме виното, сметаната и разбитите жълтъци....
09 Дек.
Калкан в салса вердеПоднася се залят със вкусната салса верде и се консумира топъл с чаша добре изстудено бяло вино.
Калканът в салса верде е готов....
26 Юни
Пържен калкан с чесънНарязваме калкана на парчета, измиваме го и посоляваме. Поръсваме с черен пипер и овалваме в брашно.
Изпържваме парчетата в силно сгорещено олио....
04 Юни
Как се почиства и готви калканКалканът е една от най-вкусните морски риби, а за да си я приготвим сами, трябва и да можем да я изчистим....
20 Април
Калкан на скараДобре измийте и почистете калкана от вътрешностите, като не премахвате кожата му. Нарежете калкана с остър нож на парчета....
11 Май
Калкан с картофи на фурнаПодредете част от картофите на филийки, като канапе под калкана в тавата, а останалата част върху рибата със застъпване, за да имитират люспи.
Разпределете картофите на кубчета в тавата около рибата....
17 Януари
Печен калкан с хрупкава коричкаРазпределяма сместа равномерно върху филираната част на калкана.
В тава поставяме хартия за печене и слагаме калкана....
25 Август
Калкан с ябълки по средиземноморскиПразът и гъбите се нарязват на ситно и се запържват в зехтина. Добавят се рибата, нарязана на едро, и всичко се залива с виното....
14 Април
Печен калкан с хрупкава коричкаЩе познаете, че рибата на скара е готова, щом се получат характерните тъмни резки по кожата. При по-голям калкани се прави и резка на дълбочина, след като се обърне....
18 Март
Калкан в масло с лимонДобавете лимоновия сок и останалото масло и поднесете калкана с варени картофи, салата или туршия....
19 Март
Маринован калкан на фурнаНарежете картофите и добавете лука, солта и изсипете в маринатата с калкана.
Ще печем рибата на 180-200 градуса за около половин час.
Сервирайте маринования калкан на фурна и се насладете на вкуса му....
15 Май
Цял калкан на скараПри по големите калкани се прави и резка на дълбочина след като се обърне. Познава се кога е готов с изпаряването на течността, образувала се в отвора/прореза....
21 Септ.
2
Маринован калкан на скараПечете маринования калкан на скара. Поръсете го със ситно нарязан магданоз и поднесете с резени лимон....
12 Май
Атлантически калкан на фурнаПочистете калкана и отделете само филета, без кожа и кости. Хубаво го овкусете със сол, черен пипер и всички останали подправки и полейте със смес от лимонов сок и оцета....
03 Май
Печен калкан по испанскиЗа приготвянето на тази рецепта избираме калкан около 1 кг, почистен. Може да се приготви цял или само рибно филе.
Ако се спрете на втория вариант, може да използвате опашката и костите за бульон....
29 Юни
Маринован калкан на фурнаПодредете в подходящ съд предварително нарязания на ивици и изпържен калкан, залейте със соса и печете във фурна 10-15 мин.
Поднесете печената риба студена....
05 Март
Калкан с винен сос и орехиРибата се нарязва на едро, нарежда се в тава и се поръсва със сол. Покрива се с нарязания на колелца лук, залива се със зехтина, виното и една чаша вода....
05 Май