Gotvach.bg»Статии»Търсене
Facebook
Любими
Twitter
Pinterest
Свински суджук с чесънСвински суджук с чесън
11 Дек.
Свинските суджуци с чесън оставяме на проветриво място докато изсъхнат....
Суджук на фурнаСуджук на фурна
03 Април
Поставяме суджука в съд и изсипваме бирата, държим, докато кипне. Изваждаме го и нарязваме на парчета....
Суджук по селскиСуджук по селски
29 Март
8
Суджукът по селски трябва да е готов след 24 до 48 дни. Ако не е добре изсушен, може да се консумира печен на скара....
Суджук от дивечСуджук от дивеч
06 Март
5
Отделяйте отделните суджуци чрез усукване на червото. Сложете ги върху кухненския плот и ги притиснете с нещо тежко. Трябва да престоят с тежестта 2 дни, след което се окачват на проветриво място....
Спагети със суджук и зеленчуциСпагети със суджук и зеленчуци
03 Юли
Спагети със суджук и зеленчуци - непретенциозни, но много вкусни....
Класически домашен суджук с кимионКласически домашен суджук с кимион
28 Дек.
1
Оставяме суджука на сухо и проветриво място да съхнат. През 3-4 дни се разточват, за да станат плоски. Класическият домашен суджук с кимион е готов....
Свински суджук с прясно зелеСвински суджук с прясно зеле
05 Дек.
Месото се реже на малки парчета и се смила с месомелачка. Зелето се разрязва на шест части и се вари в подсолена вода, докато омекне. След като се свари, се оцежда хубаво. Отстранява се кочана и най-горните твърди листа....
Суджук с боб в гювечеСуджук с боб в гювече
29 Февр.
6
Подреждаме суджука ветрилообразно. Слагаме в студена фурна на 200 градуса за един час. Поднасяме гювечето топло с люта чушка или маринован чесън....
Домашен суджук с пушен пиперДомашен суджук с пушен пипер
03 Февр.
Тази рецепта за домашен суджук с аромат на пушен пипер е едно страхотно мезе за вино и ракия....
Домашен суджук с овче месоДомашен суджук с овче месо
24 Дек.
Така си пълним и останалите парчета домашен суджук. Окачваме суджуците и оставяме да съхнат на сухо, студено и проветриво, подобно на другите сушени меса. Домашен суджук с овче месо сервираме с домашно вино....
Картофи със суджук в гърнеКартофи със суджук в гърне
16 Март
Суджука също нарежете едро и го добавете в гърнето. Посолете всичко и поръсете с черен и червен пипер. Залейте всичко с винено-доматената смес. Сложете да се пече с капака на 250 градуса около 1 час....
Суджук от конско месоСуджук от конско месо
07 Януари
2
След това ги закачете да съхнат отново за 6 денонощия, а след това опушете конските суджуци при температура от 20 градуса в продължение на 5 денонощия....
Суджук от магарешко месоСуджук от магарешко месо
06 Март
Когато се прави суджук от магарешко месо, то трябва да има и част сланина, тъй като самото месо е много сухо. Сланината, която трябва да сложим към месото, е 300-400 грама на килограм магарешко....
Печен суджук на гребенПечен суджук на гребен
23 Ноем.
Пресните подкови със суджук внимателно разточваме с точилката без натискаме прекалено, за да не се скъса обвивката. След това с остър нож нарязваме през около два сантиметра, без да се реже напълно....
Печен суджук на фурнаПечен суджук на фурна
26 Окт.
Суровите суджуци се освобождават от канапа /в случай че има такъв/. Слагат се в съвсем оскъдно намазнена тава и се напръскват леко с вода....
Ловджийски суджук от КлисураЛовджийски суджук от Клисура
07 Март
Месото се смила или се скълцва ситно със сатър. Добавят се сол, счукан черен пипер, захарта, селитрата. Сместа се омесва добре и се разстила на пласт, дебел 10 см. Оставя се да престои на хладно място 10-12 часа....
Домашен суджук с 2 вида месоДомашен суджук с 2 вида месо
10 Март
Домашният суджук с 2 вида месо е готов....
Празена яхния със суджук в мултикукърПразена яхния със суджук в мултикукър
28 Ноем.
Когато свърши времето за готвене, сервираме празената яхния със суджук в мултикукър, докато е още топло ястието....
Суджук с гъби и бял сосСуджук с гъби и бял сос
24 Окт.
Суджукът с гъби и бял сос е чудно ястие!...
Телешки суджук с кимион и чубрицаТелешки суджук с кимион и чубрица
16 Дек.
Телешкият суджук с кимион и чубрица е много добро мезе, опитайте....
Телешки суджук с бахар и кимионТелешки суджук с бахар и кимион
16 Дек.
Телешкият суджук с бахар и кимион е готов....
Кисело зеле със суджук в гювечКисело зеле със суджук в гювеч
28 Януари
Следва отново ред зеле и лук, черен и червен пипер, струйка две олио, отгоре нареждаме суджука. Наливаме около 300 мл вода....
Гювечета с домашен суджук и зеленчуциГювечета с домашен суджук и зеленчуци
17 Февр.
Чушките, гъбите, суджукът и киселите краставички са на колелца. Най-отдолу нареждаме по 4-5 парчета от суджука във всяко едно от гювечетата....
Домашен суджук с телешко и свинскоДомашен суджук с телешко и свинско
21 Януари
След това поднасяме готовия домашен суджук с телешко и свинско в компанията на червено вино....
Печен домашен суджук на грилПечен домашен суджук на грил
01 Ноем.
2
Направете хоризонтални разрези на суджука, без да стигате до края. Изпечете го за кратко на грила от двете страни. Поднесете с подходяща гарнитура и чаша червено вино. Печеният домашен суджук на грил е готов....