Gotvach.bg»Статии»Търсене
Facebook
Любими
Twitter
Pinterest
Патладжан с каймаПълнените патладжани се пекат в загрята фурна на 200 градуса до запичане на кашкавала. Може да се направят на повече слоеве....
17 Май
3
Патладжан с моцарелаРазрязваме патладжана на две по дължина и издълбаваме сърцевината.
Посоляваме и оставяме да се махне горчилката, през това време подготвяме плънката....
21 Март
Патладжан с кориандърНарежете патладжана на ленти по дължината – от един брой ще излязат 8-10 ленти. Посолете ги леко. Запържете ги в тиган, но внимавайте да не ги изгорите, защото ще станат горчиви и твърди....
23 Януари
Патладжан с шункаДобре ги посолете и ги оставете под наклон, за да се отцедят от горчивината. След това ги изплакнете и подсушете.
Всеки патладжан изпържете в сгорещена мазнина....
25 Август
1
Патладжан с майонезаИзмиваме патладжаните и ги опичаме на фурна или на котлон. Обелваме ги и ги нарязваме.
Нареждаме ги в дълбок съд, прибавяме счукания чесън и сол на вкус.
Разбиваме с миксер или с вилица. Добавяме майонезата и разбъркваме...
25 Февр.
Патладжан с плънкаПатладжанът се разрязва хоризонтално, издълбава се и се запича в загрята фурна за 10 минути при 200 градуса.
Плънката се приготвя, като кьопоолуто от смлените продукти и половинките патладжан се пълнят с него....
04 Март
1
Патладжан с доматиВ леко намазнена тава сложете ред патладжани, поръсете с малко натрошено сирене, ред домати, лука и чесъна и редувайте отново патладжани, сирене и домати, докато се изчерпат количествата....
12 Февр.
Патладжан по гръцкиВ тиган, който може да се слага и във фурната на умерено загрята температура, запържете патладжана, докато не поруменее.
Прибавете лука и продължете пърженето с разбъркване още 5 мин....
04 Септ.
Патладжан по средиземноморскиКубчетата патладжан сложете в гевгир и ги поръсете със сол. Поставете гевгира в гореща подсолена вода и оставете за 30 минути, за да премахнете горчивия привкус. Изплакнете със студена вода и частично подсушете....
10 Дек.
1
Патладжан на скараГотовият патладжан се подрежда на редове, като всеки ред се залива с марината. Оставя се да престои няколко часа, за да овкуси по - добре....
25 Окт.
Патладжан по португалскиОтделно разбиваме белтъците на сняг и ги прибавяме към патладжана. Изсипваме всичко в тава за печене.
Заливаме с предварително разтопено масло и печем в предварително загрята фурна на 200 градуса до зачервяване....
23 Май
Патладжан по средиземноморскиКубчетата патладжан сложете в гевгир и ги поръсете със сол. Поставете гевгира в гореща подсолена вода и оставете за 30 минути, за да премахнете горчивия привкус. Изплакнете със студена вода и частично подсушете....
10 Дек.
1
Патладжан на скараГотовият патладжан се подрежда на редове, като всеки ред се залива с марината. Оставя се да престои няколко часа, за да овкуси по - добре....
25 Окт.
Патладжан на фурнаЛукът и чесънът се нарязват на дребно и слагат да се задушат в тиган с малко зехтин.
След като омекнат, към тях се прибавят настърганите домати (за рецептата за патладжан на фурна могат да бъдат и от консерва)....
28 Май
1
Пълнен патладжан с лещаПоръсват се със сол и се слагат във фурната да омекнат за около 20 минути.
През това време се нарязва издълбаната вътрешност на патладжана и лукът. Запържват се в сгорещено олио....
10 Февр.
Маринован патладжан в бурканИзвадете готовите парченцата патладжан. Подредете ги в бурканчета едно върху друго.
Добавете в буркана и запържените скилидки чесън и стръкчета пресни подправки....
04 Окт.
2
Паниран патладжан с горчицаПотопете всяко парче патладжан първо в яйцата, а след това в галетата.
Изпържете панираните патладжани в тиган с олио до златисто....
23 Ноем.
Пълнен патладжан с кюфтенцаПоднесете пълнения патладжан с кюфтенца с млечно-чеснов сос. Ястието е много вкусно!
Да ви е сладко!...
28 Април
Патладжан в доматен сосзагрейте олио за пържене, овалвайте всеки патладжана в ароматизирано с чесън на прах брашно и ги изпържете от двете страни до лек захар....
05 Септ.
1
Паниран патладжан с пълнежНарязваме обелените патладжани на кръгчета, посоляваме. Оставяме да престоят 1 час и след това отцеждаме.
Изпържваме леко в олио....
01 Април
1
Печен патладжан и пиперкиПатладжана нарежете на колелца и го наръсете със сол, за да се отцеди от горчивия сок. След това го измийте и го подсушете.
Накиснете патладжана и чушките в маринатата за 1 час....
09 Януари
Патладжан с доматен сосОтгоре също се покриват с плат, за да се отцедят. Предварително ги опитайте дали не горчат. Против горчилката не помага никакво солено промиване! За да няма рискове, купете си шарени или бели патладжани....
27 Януари
Пържен патладжан с доматиСервира се в плитка чиния парчета патладжан, полети с доматения сос и поръсени с нарязан ситно магданоз....
25 Май
3
Патладжан с чорбаджийски чушкиПатладжанът се нарязва на филийки, поръсва се със сол и престоява да се отцеди. След което се изпържва в олиото. Изважда се.
Чорбаджийските чушки се измиват, почистват от дръжките и се нарязват на колелца....
12 Септ.