Gotvach.bg»Статии»Търсене
Facebook
Любими
Twitter
Pinterest
Патладжан с каймаПатладжан с кайма
17 Май
3
Пълнените патладжани се пекат в загрята фурна на 200 градуса до запичане на кашкавала. Може да се направят на повече слоеве....
Патладжан с моцарелаПатладжан с моцарела
21 Март
Разрязваме патладжана на две по дължина и издълбаваме сърцевината. Посоляваме и оставяме да се махне горчилката, през това време подготвяме плънката....
Патладжан с кориандърПатладжан с кориандър
23 Януари
Нарежете патладжана на ленти по дължината – от един брой ще излязат 8-10 ленти. Посолете ги леко. Запържете ги в тиган, но внимавайте да не ги изгорите, защото ще станат горчиви и твърди....
Патладжан с шункаПатладжан с шунка
25 Август
1
Добре ги посолете и ги оставете под наклон, за да се отцедят от горчивината. След това ги изплакнете и подсушете. Всеки патладжан изпържете в сгорещена мазнина....
Патладжан с майонезаПатладжан с майонеза
25 Февр.
Измиваме патладжаните и ги опичаме на фурна или на котлон. Обелваме ги и ги нарязваме. Нареждаме ги в дълбок съд, прибавяме счукания чесън и сол на вкус. Разбиваме с миксер или с вилица. Добавяме майонезата и разбъркваме...
Патладжан с плънкаПатладжан с плънка
04 Март
1
Патладжанът се разрязва хоризонтално, издълбава се и се запича в загрята фурна за 10 минути при 200 градуса. Плънката се приготвя, като кьопоолуто от смлените продукти и половинките патладжан се пълнят с него....
Патладжан с доматиПатладжан с домати
12 Февр.
В леко намазнена тава сложете ред патладжани, поръсете с малко натрошено сирене, ред домати, лука и чесъна и редувайте отново патладжани, сирене и домати, докато се изчерпат количествата....
Патладжан по гръцкиПатладжан по гръцки
04 Септ.
В тиган, който може да се слага и във фурната на умерено загрята температура, запържете патладжана, докато не поруменее. Прибавете лука и продължете пърженето с разбъркване още 5 мин....
Патладжан по средиземноморскиПатладжан по средиземноморски
10 Дек.
1
Кубчетата патладжан сложете в гевгир и ги поръсете със сол. Поставете гевгира в гореща подсолена вода и оставете за 30 минути, за да премахнете горчивия привкус. Изплакнете със студена вода и частично подсушете....
Патладжан на скараПатладжан на скара
25 Окт.
Готовият патладжан се подрежда на редове, като всеки ред се залива с марината. Оставя се да престои няколко часа, за да овкуси по - добре....
Патладжан по португалскиПатладжан по португалски
23 Май
Отделно разбиваме белтъците на сняг и ги прибавяме към патладжана. Изсипваме всичко в тава за печене. Заливаме с предварително разтопено масло и печем в предварително загрята фурна на 200 градуса до зачервяване....
Патладжан по средиземноморскиПатладжан по средиземноморски
10 Дек.
1
Кубчетата патладжан сложете в гевгир и ги поръсете със сол. Поставете гевгира в гореща подсолена вода и оставете за 30 минути, за да премахнете горчивия привкус. Изплакнете със студена вода и частично подсушете....
Патладжан на скараПатладжан на скара
25 Окт.
Готовият патладжан се подрежда на редове, като всеки ред се залива с марината. Оставя се да престои няколко часа, за да овкуси по - добре....
Патладжан на фурнаПатладжан на фурна
28 Май
1
Лукът и чесънът се нарязват на дребно и слагат да се задушат в тиган с малко зехтин. След като омекнат, към тях се прибавят настърганите домати (за рецептата за патладжан на фурна могат да бъдат и от консерва)....
Пълнен патладжан с лещаПълнен патладжан с леща
10 Февр.
Поръсват се със сол и се слагат във фурната да омекнат за около 20 минути. През това време се нарязва издълбаната вътрешност на патладжана и лукът. Запържват се в сгорещено олио....
Маринован патладжан в бурканМаринован патладжан в буркан
04 Окт.
2
Извадете готовите парченцата патладжан. Подредете ги в бурканчета едно върху друго. Добавете в буркана и запържените скилидки чесън и стръкчета пресни подправки....
Пържен патладжан с маринатаПържен патладжан с марината
15 Юли
Пърженият патладжан се полива с маринатата....
Паниран патладжан с горчицаПаниран патладжан с горчица
23 Ноем.
Потопете всяко парче патладжан първо в яйцата, а след това в галетата. Изпържете панираните патладжани в тиган с олио до златисто....
Пълнен патладжан с кюфтенцаПълнен патладжан с кюфтенца
28 Април
Поднесете пълнения патладжан с кюфтенца с млечно-чеснов сос. Ястието е много вкусно! Да ви е сладко!...
Патладжан в доматен сосПатладжан в доматен сос
05 Септ.
1
загрейте олио за пържене, овалвайте всеки патладжана в ароматизирано с чесън на прах брашно и ги изпържете от двете страни до лек захар....
Паниран патладжан с пълнежПаниран патладжан с пълнеж
01 Април
1
Нарязваме обелените патладжани на кръгчета, посоляваме. Оставяме да престоят 1 час и след това отцеждаме. Изпържваме леко в олио....
Печен патладжан и пиперкиПечен патладжан и пиперки
09 Януари
Патладжана нарежете на колелца и го наръсете със сол, за да се отцеди от горчивия сок. След това го измийте и го подсушете. Накиснете патладжана и чушките в маринатата за 1 час....
Патладжан с доматен сосПатладжан с доматен сос
27 Януари
Отгоре също се покриват с плат, за да се отцедят. Предварително ги опитайте дали не горчат. Против горчилката не помага никакво солено промиване! За да няма рискове, купете си шарени или бели патладжани....
Пържен патладжан с доматиПържен патладжан с домати
25 Май
3
Сервира се в плитка чиния парчета патладжан, полети с доматения сос и поръсени с нарязан ситно магданоз....
Патладжан с чорбаджийски чушкиПатладжан с чорбаджийски чушки
12 Септ.
Патладжанът се нарязва на филийки, поръсва се със сол и престоява да се отцеди. След което се изпържва в олиото. Изважда се. Чорбаджийските чушки се измиват, почистват от дръжките и се нарязват на колелца....