Gotvach.bg»Статии»Търсене
Facebook
Любими
Twitter
Pinterest
Консервиране на риба чрез осоляванеКонсервиране на риба чрез осоляване
17 Окт.
Най-често се осоляват риби като треска, паламуд, скумрия, шаран, а също и дребни риби като хамсията. На осоляване се подлага и хайверът на рибата....
Няколко варианта за осоляване на рибаНяколко варианта за осоляване на риба
01 Юни
Осоляване на риба със суха сол Рибата се измива от слузта, почиства се от люспите и вътрешностите и се отцежда....
Ето как се осолява и маринова рибаЕто как се осолява и маринова риба
27 Януари
Рибата е един от най-полезните продукти, чиято консумация е задължителна поне по няколко пъти седмично. Голямо разнообразие от видове риба, които могат да се приготвят по редица начини, според предпочитанията и вкуса ви...
Консервиране чрез осоляванеКонсервиране чрез осоляване
12 Август
Днес въпреки технологиите, които позволяват по-дълго съхранение на продуктите и без осоляване, домакините осоляват риба, месо и зеленчуци, тъй като солта дава на продуктите специфичен вкус....
Консервиране на месо чрез осоляванеКонсервиране на месо чрез осоляване
03 Дек.
Сухо осоляване Тук месото се посолява със сол или смес за осоляване. На всеки един кг месо се слага сол 70 грама, селитра 2.5 г, захар 5 г. С тази смес се осолява месото обилно и се нарежда плътно в съдове....
Риба на шишРиба на шиш
22 Февр.
Почиствате рибата и я режете на порции. По желание може да овкусите вътрешността на рибите и да ги нанижете цели. Овкусявате със сол и черен пипер....
Риба на плочаРиба на плоча
17 Юли
1
Рибата на плоча е готова....
Риба на грилРиба на грил
25 Май
Осолете рибата, прибавете черен пипер на вкус и залейте с чаша балсамов оцет и зехтин и накълцания лук. Оставете да се маринова за половин или един час, след което загрейте грила и отцедете рибата....
Риба на параРиба на пара
10 Март
1
Сложете приставката за готвене на пара, поставете в нея рибата, похлупете и оставете да се вари за около 10 минути....
Риба на грилРиба на грил
25 Май
Осолете рибата, прибавете черен пипер на вкус и залейте с чаша балсамов оцет и зехтин и накълцания лук. Оставете да се маринова за половин или един час, след което загрейте грила и отцедете рибата....
Съвети при осоляване на каймаСъвети при осоляване на кайма
14 Дек.
След като знаете как се осолява каймата, може да опитате да приготвите спагети с кайма, гнезда от кайма или емблематичното руло стефани...
Съвети за осоляване и сушене на месоСъвети за осоляване и сушене на месо
17 Юли
Без значение кой метод за осоляване на месо сте избрали, основният резултат трябва да е почти еднакъв. След като месото има достатъчно време да попие солта, ще забележите, че текстурата ще се промени драстично....
Едра риба на фурнаЕдра риба на фурна
15 Май
Печем в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 30 минути. За плънката накисваме сушените домати в топла вода за 10 минути. В нагорещен сух тиган запържваме до златисто нарязания на ивици бекон....
Христова Риба на ФурнаХристова Риба на Фурна
02 Юли
3
Христовата Риба на Фурна е готова....
Маслена Риба на ФурнаМаслена Риба на Фурна
04 Юли
Маслената Риба на Фурна е готова....
Бяла риба на скараБяла риба на скара
22 Февр.
Изпичате рибата на скара и я сервирате, поръсена със ситно нарязан магданоз и резенчета лимон....
Риба печена на керемидаРиба печена на керемида
29 Май
Рибата на керемида се изпива във фурната и се поднася с резенчета лимон....
Риба Тон на скараРиба Тон на скара
28 Август
Разбъркайте зехтина, балсамовия оцет с всички подправки. Мариновайте филетата за половин час в тази ароматна смес. Загрейте скарата и подредете филетата. Печете по 2-3 минути от всяка страна. Важно е да не препичате рибата...
Хрупкава риба на тиганХрупкава риба на тиган
18 Септ.
Хрупкавата риба на тиган е готова....
Ароматна риба на фурнаАроматна риба на фурна
19 Юни
Ароматната риба на фурна е готова....
Риба плакия на фурнаРиба плакия на фурна
28 Дек.
2
Рибата се нарязва на шайби с дебелина 3 см. Изчистените и нарязани на ситно зеленчуци се задушават за 5 минути в сгорещеното олио, добавят се подправките. Измитата и подсушена риба се осолява и овалва в галетата....
Риба Треска на СкараРиба Треска на Скара
25 Март
В чиния поставяме от филетата треска и отгоре поръсваме с нарязания на дребно магданоз....
Панираната риба на ДжеймиПанираната риба на Джейми
11 Август
Нарежете го на еднакви по размер парчета и го посолете хубаво. Оставете го за 30 минути със солта, тя ще изтегли влагата и няма да позволи на панировката да се скашка....
Пикантна риба на фурнаПикантна риба на фурна
31 Окт.
Нарязвате рибата на парчета и лука на шайби. В намаслена тавичка редите риба, поръсвате със соев сос и черен пипер, намазвате с майонезата, следва ред лук и настърган кашкавал....
Риба скумрия на фурнаРиба скумрия на фурна
24 Февр.
8
Покрива се с алуминиево фолио и печем скумрията в загрята фурна 30 минути на 200 градуса. Сваля се фолиото и се връща във фурната да се запече още 30 минути. Уникално вкусно!...