Gotvach.bg»Статии»Търсене
Facebook
Любими
Twitter
Pinterest
Пай с ралични видове сиренеПай с ралични видове сирене
28 Февр.
Плънка: Различните видове сирена, брашното и млякото се слагат в тенджера. Поръсват се в черен пипер и се държи на слаб огън. Прибавят се жълтъците. Белтъците се разбиват на сняг и се прибавят към сместа от сирене....
Спаначена палачинка с пълнеж от различни видове сиренаСпаначена палачинка с пълнеж от различни видове сирена
10 Август
Най-напред с пасатор разбивам добре спанака. Прибавям яйцата, млякото, брашното, олиото и солта - бъркам в дълбок съд с миксер. Трябва да се получи смес с нормална гъстота за палачинки. По ваша преценка, ако се налага...
Ябълков оцетЯбълков оцет
12 Дек.
2
Настържете ябълките, след което прибавете към тях водата, захарта, бирената мая и хляба. Разбъркайте сместа и я оставете в отворен съд на тъмно място. Сместа трябва да престои така 10 дни при температура 20 градуса, като...
Малинов оцетМалинов оцет
03 Септ.
Намачкайте малините и ги сложете в стъклен буркан. Залейте ги с оцета. Завържете гърлото на буркана с плат и го дръжте 14 дни на слънце. След това прецедете оцета през тензух, налейте го в бутилки и ги затворете...
Противогрипен оцетПротивогрипен оцет
08 Май
Обелете и смелете 1 глава чесън. Смесете с останалите билки и подправки и залейте с 250 милилитра вода. Варете 10 минути на водна баня. След изстиване прецедете и смесете с оцета. Приема се по 1 чаена лъжичка, разтворена...
Малинов оцетМалинов оцет
13 Септ.
Сипете малините в буркан. Отгоре насипете захарта и след това залейте с оцета. Затворете добре буркана и сложете в хладилника. Малиновият оцет трябва да е готов след 3 седмици. Трайността му е до 6 месеца, съхраняван...
ОцетОцет
15 Април
Оцетът е един от най-древните хранителни подправки, които човечеството познава. Добре известни са здравословните ползи на ябълковия оцет или на традиционния оцет Балсамико (Balsamico). Оцетът има широко приложение както...
Оцет от джанкиОцет от джанки
20 Ноем.
Киселите джанки се слагат в телена кошница и се потопяват 2-3 пъти във вряща вода. След това се изваждат и нареждат върху табли, да се изсушат на слънце или пък се изсушават в слаба фурна, а като станат готови, се запазват...
Домашен гроздов оцетДомашен гроздов оцет
14 Януари
В голяма тенджера налейте един литър вода. Изсипете захарта и разбъркайте. Оставете разтвора да къкри на огъня двадесетина минути и отдръпнете. Щом течността изстине до четиридесет градуса, пуснете в нея филията хляб...
Натурален ябълков оцетНатурален ябълков оцет
26 Ноем.
1
Нарежете ябълките на парчета и ги сложете в трилитрови буркани - не ги препълвайте. Разтворете захарта в гореща вода и залейте ябълките с нея, като е хубаво течността да бъде над ябълките. Разбърквайте ги с дървена...
Мекици с оцетМекици с оцет
13 Дек.
1
Содата се гаси в оцета. Всички съставки се омесват на меко и еластично тесто. Оставя се да почине около 15 мин и се реже на около 15 топки с големина, колкото яйце. Разтеглят се мекиците с ръце и се пържат в нагорещено...
Домашен ябълков оцетДомашен ябълков оцет
19 Окт.
5
Сега има изобилие от ябълки, пригответе си домашен ябълков оцет. В трилитров буркан се пълни 3/4 от обема с измити и нарязани на парчета ябълки. В купичка с вода се разбърква захар и мед и сипваме в буркана. Налива се...
Сливи в оцетСливи в оцет
24 Септ.
Добре узрели, но твърди сини сливи се измиват и набождат с игла. Сложете ги в подходящ съд и ги залейте със студен сироп, направен от оцета, захарта, карамфила и канелата, като при варенето постоянно трябва да се отпенва....
Чесън в оцетЧесън в оцет
19 Май
5
С кипяща вода попарваме младия чесън, като внимаваме да не омекне. Изцежда се, нарежда се в буркани и се залива с оцет и сол на вкус. Бурканите се затварят и се държат на хладно място....
Оцет с бъзОцет с бъз
05 Юли
Накиснете цветчетата от бъза в силно подсолена вода за 4 минути. Извадете, измийте и ги разстилете върху няколко пласта кухненска хартия, за да изсъхнат. Затоплете оцета, виното и захарта в голяма тенджера. Сипете цветчетата...
Истински ябълков оцетИстински ябълков оцет
23 Април
За направата на този домашен оцет изберете наранени ябълки. Старателно ги измйте и почистете от загнилите участъци, но без да премахвате семките. Нарежете ябълките на малки парченца и ги прехвърлете в подходящ съд с широко...
Чесън в оцетЧесън в оцет
19 Май
5
С кипяща вода попарваме младия чесън, като внимаваме да не омекне. Изцежда се, нарежда се в буркани и се залива с оцет и сол на вкус. Бурканите се затварят и се държат на хладно място....
Червен ароматизиран оцетЧервен ароматизиран оцет
03 Окт.
Сипете в бутилката с оцета вишновката и дафиновите листа. Оставете оцета да престои на топло място за около 2 седмици, след което го прецедете и налейте в чиста бутилка. Полученият ароматизиран оцет е изключително...
Балсамов оцетБалсамов оцет
13 Юни
1
Балсамовият оцет /Aceto Balsamico/ заема челните места сред най-ценните и най-скъпи продукти в света. Произхожда от Модена в Северна Италия. Оригиналният оцет се прави там и никъде другаде по света. Балсамико, както го наричат...
Ябълков ОцетЯбълков Оцет
23 Май
2
Ябълковият оцет е незаменим за различни видове салати, застройки за супи, а и само 1 с.л. към пилешка супа ще ѝ придаде приятен киселичък вкус. Доста маринати се приготвят с добавка на ябълков и винен оцет....
Оризов ОцетОризов Оцет
24 Септ.
Видове оризов оцет Познат е така нареченият бял оризов оцет, който представлява бяла или бледожълта течност....
Люти чушки в оцетЛюти чушки в оцет
09 Окт.
Слагаме водата, смесена с оцет, на огъня, добавяме сол, черен пипер, синап, нарязан чесън, мед, ситно нарязана целина, нарязан лук, дафинови листа и оставяме да поври няколко минути, след което изключваме котлона Нарязваме...
Бабиният домашен ябълков оцетБабиният домашен ябълков оцет
06 Август
Идва времето на ябълковите дръвчета. Ако имате повече ябълки, ви съветвам да не ги оставяте да капят, а поне да опитате да си направите този еликсир. Смятам, че няма хора, които не са чували за поне част от ползите на...
Ароматен домашен ябълков оцетАроматен домашен ябълков оцет
20 Ноем.
3
Рецептата е много проста и много ефикасна. Почистете ябълките, ако има изгнило по тях. Измийте ги и ги нарежете на четвъртинки, без да отстранявате семенната част. Напълнете трилитрови буркани с ябълки, като оставите...
Моят сполучлив домашен оцетМоят сполучлив домашен оцет
19 Септ.
И тази година си приготвих домашен ябълков оцет с ябълки от нашата градина. Ползата е голяма, а се приготвя лесно, само е нужно търпение и желание. Ябълковия оцет притежава антибактериални свойства, укрепва имунната система...