Gotvach.bg»Статии»Търсене
Facebook
Любими
Twitter
Pinterest
Чатни от фурми и тамариндТамариндът се надробява на парченца и се сварява в 1 ч.ч. вода за 10 минути.
Получената течност се прецежда. Омекналият тамаринд се претрива през цедка, докато в нея останат само семена и влакна....
18 Февр.
Тамаринд сваля лошия холестеролТамаринд е много полезен при заболявания на стомашно-чревния тракт и проблеми със храносмилането. А за понижаване на кръвното налягане са много ефикасни цветовете на Тамаринд....
31 Май
ТамарилоНесъмнено един от най-екзотичните е тамарило.
Тамарило, познато още като доматено дърво, което може да се отглежда като саксийно или градинско дърво, расте изключително бързо....
27 Август
Засаждане и отглеждане на тамариндПриемаме, че вече сте се справили с най-трудната задача и сте се снабдили с тамаринд.
Най-подходящата температура за отглеждането на тамаринда е около 23- 25 градуса, но може да вирее и на по-висока....
01 Май
Как се готви тамаринд?Плодовете на тамаринда се предлагат в две форми: като блокчета плодова пулпа или като цели плодови шушулки.
Подготовка на тамаринд
1....
14 Февр.
Природни антипиретициТамаринд
Арабските лекари отдавна изучават лечебните свойства на тамаринда. Известно е, че този тропически плод понижава температурата....
21 Юни
Коктейл НирванаСлагаме в шейкър с лед тъмния ром, гренадина, сиропа от тамаринд и захарния сироп.
Разбъркваме хубаво до пълното охлаждане на течността....
28 Окт.
Кърито пази от напълняванеТя съдържа кориандър, лют червен пипер, тур дал, чанна дал, урад дал, кимион (кумин), сол, оризово брашно, канела, листенца къри, тамаринд, куркума....
16 Май
С кои подправки може да заместите сос Уорчестър?Вариант 1 – Соев сос
Много наподобяващ сос Уорчестер е японският соев сос Тамари с тази разлика, че към него трябва да добавите чесън на прах и една чаена лъжичка захар....
10 Юни
Сладоледи с нетрадиционни вкусовеТамаринд
Тамаринд не може да се счита за най-хубавия плод, но това, което му липсва на външен вид, го компенсира с вкус. Вътрешността му е лепкава кафява каша....
08 Август
1
Кърито помага да откажем цигаритеЕдин от най-популярните начини за приготвяне на индийско къри е чрез смесването на кориандър, лют червен пипер, тур дал, чанна дал, урад дал, кимион, сол, оризово брашно, канела, листенца къри, тамаринд и куркума...
23 Окт.
Различните видове къриЯстието обикновено съдържа кокосово мляко, печени фъстъци или кашу, картофи, дафинови листа, кардамон шушулки, канела, анасон, палмово захар, рибен сос, чили и тамаринд сос....
16 Дек.
1
Сос УорчестърСъставката, която определя невероятния вкус на соса, е екзотичният и рядко срещан плод тамаринд....
20 Април
2
Здравословни начини за консумиране на патладжанаСъщият ефект индийците постигат, като накиснат синия домат за 20–тина минути във вода, в която е поставен екстракт от плод на тропично дърво тамаринд (tamarind water)....
22 Септ.
Уличната храна на МексикоВ районите на големите пазари в Мексико пък се предлагат сокове, подобни на фреш, както и сладко от манго с чили или тамаринд....
03 Март
Любопитно! Най-странните подправки в светаСъздали са го британските химици Перинс и Леа, които са смесили захар, сол, оцет, аншоа, меласа, лук, екстракт от тамаринд и чесън....
05 Април
Вкус от индийската кухня: Ментова лютеницаВ индийската кухня тамаринд пастата или оцетът се заменят с лимонов сок. Един от ключовите елементи за създаване на ментова лютеница са пресните съставки и балансът между сладко, солено и кисело....
30 Септ.
3
Кулинарните традиции в ТайландТайландските готвачи обожават аромата на различни видове билки и подправки, като лимонова трева, куркума и тамаринд, галангал, смлени фъстъци, тай босилек и листа на кориандър....
27 Март
Сок от лук и още няколко трика как да се предпазите от топлинен ударНякои от другите охлаждащи съставки включват тамаринд, амчоор (сурово манго на прах), семена от кориандър и кимион./page
page4....
01 Август
Точните дресинги за пресни салатирибен сос, 2 ч. л. сос от тамаринд и 2 с. л. мед.
Всички съставки се смесват и се оставят да кипнат в подходящ съд при непрекъснато разбъркване. След като дресингът изстине, е готов за употреба....
18 Август
Кокум - заместителят на какаовото маслоКокум има същите качества като тамаринда. Концентрат от плодовете се използва и за приготвянето на известната ярко червена мюсюлманска напитка Шербет....
20 Април
Характерни черти и ястия от филипинската кухняПриготвя се от доматен бульон, чесън, лук и тамаринд ( индийски фурми).
5. Chicharon
Прекрасно мезе за бира, представляващо изпържени до златисто късове от свинска кожа, подправени с чесън и чили....
14 Ноем.
Митове за мангото от АзияКато цяло, мангови дървета могат да бъдат омъжени за други мангови дървета, но понякога те могат да бъдат омъжени и за други като смокини или тамарин....
15 Април
Тайните на тайландската кухняТайландските готвачи изключително много залагат на аромата на различни билки и подправки, като куркума, лимонова трева, тамаринд, галангал, тай босилек и листата на кориандър....
05 Март
Най-доброто от италианската винена листаМарсала ще изненада сетивата ви с аромат на ванилия, кафява захар, тамаринд или кайсии. Някои свързват аромата му с този на мед, орехи, билки, тютюн или вишни....
01 Март