Gotvach.bg»Статии»Търсене
Facebook
Любими
Twitter
Pinterest
Охлюви с лукСварете охлювите и ги почистете.
В подходящ тиган загрейте олиото и запържете нарязания на полумесеци лук до златисто.
Прибавете охлювите и ги запържете за кратко....
30 Април
Охлюви с оризАко охлювите ви не са почистени, ги измийте и ги сложете да се сварят за половин час. Извадете месото от черупките и запазете бульона....
04 Май
1
Охлюви с лападТака приготвеният лапад се добавя в тигана при охлювите и лука, и ястието с охлюви се овкусява с всички подправки. Долива се течната сметана и след около 5 минути охлювите с лапад се снемат от котлона....
07 Дек.
1
Охлюви с оризАко охлювите ви не са почистени, ги измийте и ги сложете да се сварят за половин час. Извадете месото от черупките и запазете бульона....
04 Май
1
Сиропирани охлюви с маяЗаливат се сладките охлюви със студен сироп и оставяме да попие поне 2-3 часа....
04 Март
Охлюви с паста ПатафриЗа това вкусно бирено мезе целите охлюви се измиват. Слагат се в тенджера. Слагат се на котлона, колкото да се попарят.
Изрязва се само мускула /пълзящата част на охлюва/....
16 Август
Бутер охлюви с каймаНамажете вкусните бутерки с яйце и сложете върху намазнена хартия да се пече 20 минути на 200 °C.
Бутер охлювите с кайма са готови....
21 Септ.
Канелени охлюви с медГотовото тесто се разточва на правоъгълна кора, която се намазва с меко масло и поръсваме със смес от захар и канела.
Навива се на руло, което се реже на кръгчета от 2 -3 см. Нареждат се върху хартия за печене....
28 Април
Охлюви с пресен лукТам, където червото е захваното за тялото, се изрязва и червото се изхвърля.
Ядливата част на охлюва, се измива обилно със студена вода. Излизат към 300 гр. охлюви за консумация....
21 Април
Охлюви с подлучен сосСварените и почистени охлюви се запържват в 2-3 с.л. олио, заедно с бялата част на лука. Добавят се лучените пера, червения пипер и се залива с бирата или подкиселената вода....
05 Окт.
Печени охлюви с билкиОфлювите се изваждат от черупките, почистват се и се попарват за кратко във вряща подсолена вода....
19 Юни
Охлюви по селскиСложете охлювите и мазнината в 1 литър подсолена вода да врат.
След 30 минути добавете наситнените зеленчуци и ориза към манджата.
След още 30 мин…… голяма вкусотия.
Охлювите по селски са готови....
09 Юли
Охлюви от бутертестоГотовите "охлюви" се махат от горещата тава и се подреждат на решетка, докато изстинат....
29 Дек.
1
Охлюви по бургундскиПразните черупки от охлювите измийте старателно и за всеки случай кипнете във вряща вода. Отцедете ги от водата и във всяка сложете по една ядка от предварително сварените и почистени охлюви....
20 Януари
Охлюви по моряшкиИзмива добре охлювите и ги сваряваме. След това ги изваждаме от черупките и ги почистваме.
Изчистваме лукчетата и ги попарваме с вряла вода. След това ги изцеждаме....
09 Февр.
Охлюви на тиганОхлювите хубаво се почистват много добре и се слагат да се сварят напълно. След това се отделят от черупките и им се почиства жилата. Запазват се няколко черупки за украса....
27 Април
Охлюви по средиземноморскиПресипва се в тава и отгоре се нареждат охлювите и нарязаният на парченца лимон. Запича се във фурната и се оставя да изстине. Сервира се студено....
20 Януари
Паста Охлюви с риба тонРазбъркваме хубаво и с малка лъжичка пълним паста Охлювите с риба тон.
Източник: Maia Ivanova - Кулинарна Мрежа...
16 Ноем.
Супа от охлюви и коприваСлед като тези дни минат и охлювите са се изчистили, се измиват много хубаво под течаща вода.
В голяма тенджера със студена вода се изсипват измитите охлюви....
23 Ноем.
Чорба с охлюви и фидеКогато се посварят, добавяме и фидето.
Сваляме ястието от котлона и подправяме с черен пипер.
Сервираме супата докато е още топла.
Чорбата с охлюви и фиде е готова....
08 Януари
Охлюви с чесън и маслоПодреждаме напълнените охлюви в тавичка, доливаме малко вода и запичаме в сгорещена фурна, само колкото да се разтопи маслото. Поднасяме направо в тавичката от печенето....
20 Септ.
2
Охлюви с мащерка по средиземноморскиПрецеждат се и се вадят от черупките. Бульонът се прецежда и се оставя да заври. Добавят се охлювите и се варят още 15 минути.
Останалият лук се нарязва на шайби и се запържва в зехтина....
23 Януари
3
Супа от охлюви с коприваОхлювите се измиват и се сваряват в подсолена вода.
Изваждат се, отцеждат се и се отделят от черупките. Месестата част се връща в бульона и се добавят нарязаните коприва, праз и домат и пюре....
16 Май
Чорба от охлюви и лападДобавете охлювите и варете, докато изплува мазнината.
Добавете измития ориз и варете, докато омекне.
Овкусете със сол.
Чорбата от охлюви и лапад е готова....
05 Септ.
Крокети от охлюви с гъбиСтудения Бешамел прибавяме към охлювите и разбъркваме заедно със сварените и нарязани на дребно гъби, магданоза и подправките на вкус.
Сместа се замесва с яйцето и се оформят малки крокети....
20 Ноем.