Gotvach.bg»Статии»Търсене
Facebook
Любими
Twitter
Pinterest
Мозък с магданозМозък с магданоз
08 Август
Изваждаме сварения мозък, оставяме го да се охлади, след което го нарязваме на правилни парчета и подреждаме в чиния за сервиране....
Мозък с маслоМозък с масло
07 Ноем.
В около половин литър студена вода се слагат морковите, керевиза, малко масло и подправките. В тази смес се вари мозъка. Свареният мозък се нарязва на малки парчета, като може да се обели....
Агнешки мозък с маслоАгнешки мозък с масло
08 Април
Сварете агнешкият мозък в 500 грама вода с нарязан морков, сол и дафинов лист. Нарежете сварения мозък на хапки. Сложете маслото в тиган, разтопете и вдигнете от котлона....
Мозък по ШопскиМозък по Шопски
26 Януари
Накисваме във вода мозъка, след това го почистваме от ципите. Слагаме го в тенджера, покриваме го с вода и оставяме да кипне. След това се реже на филийки....
Мозък от карфиолМозък от карфиол
12 Февр.
Накъсайте почистения и измит карфиол на розички и ги сложете да се варят в подсолена вода. Задушете лука в маслото и добавете сварените розички. Чукнете яйцата и разбъркайте със ситно нарязания магданоз....
Мозък в масло и зеленчуциМозък в масло и зеленчуци
10 Юли
Мозъкът в масло и зеленчуци е готов....
Агнешки мозък с пресен чесънАгнешки мозък с пресен чесън
01 Март
Агнешкият мозък се изплаква добре и оставя в студена вода за 1 час, като периодично водата се сменя с нова....
Телешки мозък с доматен сосТелешки мозък с доматен сос
19 Юли
Оставяме соса да се сгъсти. Нарязваме мозъка и поднасяме залят със соса....
Паниран свински мозък с бираПаниран свински мозък с бира
05 Април
Първо трябва да накиснете свинския мозък във вода с двете лъжици оцет. Оставете да престои 2-3 часа. След това отцедете и разделете мозъка на парчета, които се сваряват за 4 минути в подсолена вряща вода....
Мозък с масло на тиганМозък с масло на тиган
09 Февр.
Почистения и разполовен свински мозък трябва да се накисне в студена вода с оцет. След около 1-2 часа сменете водата и посолете. Сварете за 5-6 минути или до готовност....
Мозък в масло на тиганМозък в масло на тиган
05 Януари
Мозъкът в масло на тиган е готов....
Кюфтета от мозък с картофиКюфтета от мозък с картофи
05 Юли
Сваряваме телешкия мозък в подсолена вода, след което го изваждаме и оставяме да се охлади и отцеди. Намачкваме го с вилица докато не стане на пюре. Сваряваме и картофите....
Телешки мозък с яйца на очиТелешки мозък с яйца на очи
07 Окт.
Мозъкът се сварява и се нарязва на филийки. Поръсвате със сол и червен пипер и слагате в сгорещена мазнина в тиган на котлона да се запържат....
Телешки мозък с яйца на фурнаТелешки мозък с яйца на фурна
18 Ноем.
Заливаме мозъка с хладка вода и оставяме за няколко минути. После белим внимателно. Нарязваме на дребни кубчета и слагаме в тавичка. Заливаме с врящо краве масло и поръсваме с черен пипер и сол....
Руло с мозък и апетитен сосРуло с мозък и апетитен сос
28 Септ.
Телешкия мозък накиснете от предната вечер в смес от вода и оцет, отцедете и го сварете в подсолена вода. Оставете го да се отцеди и изстине, след което го нарежете на филийки....
Пържен мозък за мезеПържен мозък за мезе
19 Април
Изпържете мозъка и от двете страни. Посолете и поднесете мезето топло. Пърженият мозък за мезе е много вкусен....
Пастет от мозък с яйца и желатинПастет от мозък с яйца и желатин
04 Дек.
Телешкият мозък се почиства от ципите и се сварява в подсолена вода както обикновено. Свареният мозък се изважда, оставя се да се отцеди, след което се подсушава и претрива през ситно на пюре....
Кюфтета от мозък с картофи (ретро рецепта)Кюфтета от мозък с картофи (ретро рецепта)
18 Септ.
Поднасяме кюфтетата от мозък със свежа салата....
Телешки мозък с доматен сос (ретро рецепта)Телешки мозък с доматен сос (ретро рецепта)
04 Август
Свареният мозък се изважда и отцежда, след което се нарязва внимателно на тънки резени. Поднася се в голяма чиния, залят със сос....
Кулинарен коктейл от варен мозък и бананиКулинарен коктейл от варен мозък и банани
12 Окт.
Вече сме готови да поканим нашите гости и да им предложим изтънчения кулинарен коктейл от варен мозък и банани....
Сварен телешки мозък с яйца на очиСварен телешки мозък с яйца на очи
10 Юли
Предварително свареният мозък нарязваме на филийки, поръсваме със сол и червен пипер и запържваме в сгорещено масло за няколко минути....
Сандвич с пастет от мозък и маслиниСандвич с пастет от мозък и маслини
22 Януари
Телешкият мозък се сварява в подсолена вода, изчиства се от ципите и се разбива. Лукът се нарязва на дребно и заедно със маслините - без костилки, се счукват в дървено хаванче. Смесват се с разбития телешки мозък....
Мезе от варен мозък с горчичен сосМезе от варен мозък с горчичен сос
22 Април
Сварете в подсолена и подкиселена вода изчистения от ципите агнешки мозък и след като изстине, го нарежете на резени, и го наредете в блюдо....
Телешки мозък с печени чушки на фурнаТелешки мозък с печени чушки на фурна
09 Юли
Нарежете телешки мозък на филийки, поръсете ги със сол и ги изпържете в маслото. Предварително изпечените и обелени чушки оваляйте в брашното и ги изпържете в затопленото олио заедно с лука....
Пържен телешки мозък по рускиПържен телешки мозък по руски
31 Юли
Приготвя се марината, като в тенджера се наливат чаша вода, оцетът, нарязаният на шайби лук, солта и дафиновият лист. Кипва се и в него се пуска мозъкът. Вари се около 30 минути....