Как да приготвим перфектно дърпано свинскоТрябва ли свинското да е без кожа
Свинската плешка, която се подготвя да бъде дърпана, винаги трябва да е без кожа, за да може подправките да проникнат в нея. Можете да помолите вашият месар да направи това вместо вас....
Как да си приготвим крехко свинско месо- За да е крехко свинското месо, трябва да не прекалявате с термичната му обработка. Когато приготвяте свинска супа, го пробвайте често, за да не сте го преварили....
Как се приготвят свински чревца?Подходящи комбинации са свински чревца с кромид лук или свински чревца с гъби. Също така можете да приготвите чревцата с вино или стафиди....
Как се приготвят свински черва?Домашен селски колбас
Ще ви трябват: 800 г свинско месо, 100 г сланина, 0. 5 ч.ч. вода за месене, 1 г лимонена киселина, 3 г захар, 10 г чесън, подправки и сол на вкус. Тази смес е за 30 г свински черва....
Питка за празник и делникНамажете погачата с жълтък и оставете да втаса за 30 минути.
Сложете във фурна и изпечете на 160 градуса за около 45-50 минути. Питката за празник и делник е страхотна!...Празеник с каймаОставаме малко да втаса и печем лучника в загрята фурна на 180 градуса.
Празеникът с кайма е готов.... Пармезанови гризини за празника на влюбенитеВ чашка с топла водичка се добавя маята, захарта, разбърква се и се оставя покрита, докато маята шупне.
В купа се смесват двата вида брашно, яйцето, зехтина, пармезана, подправките (сол, риган, босилек) и водата с маята... Вит празеник с каймаПоръсва се с вода и се покрива с чиста кърпа, за да си почине.
Витият празеник с кайма е готов!... Празеник с овесени ядкиПоставя се в предварително загрята фурна на 175 °C, да се изпече празеникът за 40 минути.
Идеална закуска с айрян е този празеник с овесени ядки.... Пухкава питка за празник и за делникИзвадете от фурната и покрийте питката с кърпа без да я мокрите.
Оставете да изстине (ако можете да устоите) пухкава питка за празник и за делник.
Източник: Хриси Мартинова - Кулинарна мрежа... Как да замразим нахутЕто как да замразите нахут и да го ползвате веднага, щом ви се прииска да хапнете кюфтенца от нахут, яхния с нахут или друго ястие.... Как да изсушим дренкиОставете ги да се отцедят. Целта на кисненето в подсолена вода е да се премахнат всички малки мушички.
Наредете дренките върху мрежа за сушене. Сложете мрежата на сянка, на подходящо проветриво място.... Как да карамелизираме лукСложете олио на тигана да загрява. Щом е готово, пуснете вътре лука да се пържи. Трябва да хване златист захар.
Прибавете захарта и объркайте добре.... Сиропирани сладки с грис за празник и делникПреди да се вдигне от огън, се капват лимоновите капки и се оставя да изстине.
Продуктите за тестото освен брашното се разбъркват ръчно и после се добавя постепенно брашното. Омесва се тесто.... Тригуни Да си оближеш пръститеПредварително се сварява сиропът от захарта и водата и се оставя да се охлади.
Заливат се тригуните в тавата и се оставят за 3-4 часа да попие сиропа, после се хапват с наслада. Да ви е сладко!... Как да си направим пестоКак да си направим песто?
Първата стъпка за приготвянето на вкусно песто е да начукате чесъна и кедровите ядки заедно с морската сол. За целта използвайте хаванче.... 
Питка за празник и делник
Празеник с кайма
Пармезанови гризини за празника на влюбените
Сладки Линцер за празника на влюбените
Съвети за приготвяне на по-апетитно свинско
Вит празеник с кайма
Празеник с овесени ядки
Пухкава питка за празник и за делник
Бърза работилница: Как да приготвим говежди и свински език
Как да замразим нахут
Как да изсушим дренки
Как да карамелизираме лук
Сиропирани сладки с грис за празник и делник
Как да си приготвим свински котлети с масло и розмарин?
Тригуни Да си оближеш пръстите
Как да си направим песто
Как да сварим лесно кестени
Кулинарен учебник: Приготвяне на домашни суджуци от свинско месо
