Gotvach.bg»Статии»Търсене
Facebook
Любими
Twitter
Pinterest
Сепия с доматен сосПоднесете сепията с доматен сос с гарнитура от салата и поръсено с листа мента....
29 Юли
Сепия на тиганХубавата, непреработена с химии сепия би трябвало да си съдържа сол, понякога дори малко прекалено.
Изключително подходяща добавка и компания към този морски дар е майонезата.
Сепията на тиган е готова....
11 Юли
Сепия с копър и маслиниЗахлупете съда и гответе до готовност на сепията. Аз използвах малки сепии, но рецептата може да се направи и с голяма, като се нареже на жулиени. Малко преди да свалите ястието от огъня добавете маслините....
17 Окт.
Сепия с моркови и доматиГответе така още 5-6 минути и сложете сепията с бульона. Намалете огъня и оставете да къкри 10-15 минути или до почти цялостно изпаряване на течността....
22 Януари
1
Сепия с ориз и шафранПоднесете ориза със сепия, домати и магданоз, като по желание може да прибавите резенчета лимон....
30 Август
Ориз със сепия и белени скаридиНарежете сепията на парченца (ако е до 300 г, малка сепия няма нужда да се бели, белят се само големите сепии, които имат твърда ципа) и чесънът настържете....
20 Април
Сепия на грил тиганИмайте предвид, че сепията би трябвало да си е натурално солена, затова не прекалявайте....
16 Август
Спагети с мастило от сепия в огнен сосНарежете чесъна и доматите на малки кубчета, лютите чушлета нарежете на тънки филийки.
Сварете спагетите в солена вода до полуготовност, "ал денте".
Междувременно загрейте маслото в тиган. Добавете скаридите с чесъна...
19 Окт.
Пържена сепияУверете се, че сепията е почистена и я нарежете на дълги лентички (около 6 мм дебелина) - не на кръгчета, както обикновено се приготвят панираните калмари. Подсушете сепията от излишната течност....
20 Август
Пълнени бейби сепии с ароматен сос и крутониНапълнете малките крехки сепии. Намажете със зехтин сепиите. Печете в загрята на 180 градуса фурна за 20 минути.
Сервирайте вкусните и ароматни сепии върху доматения сос или самостоятелно със салата....
18 Окт.
Ризото със сепияПочистете сепията от висящи ципички, ако е малка, в случай че е парче от голяма сепия, трябва да се обели от покривната ципа....
09 Юли
Паеля със сепияСепията се пуска във вряла вода за 2 секунди, вади се и се почиства от ципите....
20 Януари
1
Празнична салата със сепияПочистете сепията от ципата, която я обвива, и окото в основата на пипалата. Сварете я за 30 минути заедно с дафиновия лист и зърната черен пипер....
25 Дек.
Сепия ахийо (Sepia al ajillo)Загрейте тиган с незалепващо покритие или плоча и когато достигне максимална температура, сложете лъжица зехтин и след секунди - парчетата сепия....
07 Юни
Как се почиства сепия?от вас рецепта;
- Винаги се уверявайте, че сепията е свежа и за предпочитане сепията е почистена възможно най-скоро след покупката, за да запазите качеството си....
15 Януари
Каква е разликата между сепия и калмари?В тубата на калмара се намира прозрачен хрущял, който при сепията липсва и той задължително се отстранява.
Другото по-ярко различие, което веднага ще ви покаже дали пред вас има сепия или калмар, са пипалата им....
20 Август
Митичното чудовище левиатанДали обаче става въпрос за истинско чудовище или за поредната гигантска сепия, може само да гадаем.
Преди няколко години американски учени откриха в Мексиканския залив огромна сепия....
25 Юли
Как да приготвим черен ориз по испанскиКогато е готов, той и сепията се изсипват към задушените зеленчуци, добавя се разтвореното във вода мастило от сепия или калмари и ястието се подправя на сол и черен пипер....
05 Февр.
Емблемите на каталунската кухня/page
pageПаеля със сепия
Необходими продукти: 1 сепия, 400 г ориз, 2 глави кромид лук, 5 скилидки чесън, 2 домата, 1 л рибен бульон, зехтин, мастило от сепия, сос Айоли (приготвен от смесени счукани скилидки...
18 Дек.
Ястията, които задължително да опитате във Венеция!Така нареченото Ризото але сепи представлява ризото с мастило от сепия, което придава черен цвят на ориза.
Ако сте по-традиционно настроени и не обичате особено морските вкусове, опитайте ризото Ризи е бизи....
07 Дек.
Средиземноморска салата с морски даровеСепията сварете до омекване в леко подсолена вода на умерен до тих огън. Времето, за което се вари, ще варира в зависимост от дебелината на вашата сепия....
01 Юли
2
Италианската кухня от А до Я(ризото с мастило от сепия, което придава много драматичен черен вид на ориза)....
10 Окт.