Шкембе в мултикукърИзмих много хубаво шкембето и го накиснах за около 2 часа в сол, вода и малко оцет.
Предварително сварих шкембето в около 600 мл вода на програмата за месо със сол и ракията....
Шкембе с лютикаШкембето се почиства внимателно и се измива добре. Сварява се в подсолена вода и се нарязва на тънки лентички (около 1 см.).
Доматите се рендосват, а чушките се режат на дребно....
Шкембе в масълцеСваряваме шкембето и го нарязваме на кубчета.
Запържваме маслото и добавяме 1 ч.л червен пипер.
Прибавяме го към нарязаното шкембе и разбъркваме добре.
Приятен апетит!...
Шкембе в маслоАко искате, може да разпределите шкембето в гювечета и да го запечете за 5 минути във фурната....
Шкембе с кладницаОставя се още 5 минути на котлона и след това вашата гъбена супа тип шкембе с кладница е готова....Шкембе с картофиЗаливаме с бульона, в който е вряло шкембето.
Поставя се да ври на фурна до омекване на картофите.
Поднася се поръсено с магданоз.... Шкембе в маслоАко искате, може да разпределите шкембето в гювечета и да го запечете за 5 минути във фурната.... Сотирано шкембе с бобСварете шкембето с 1-2 карамфилчета, бахар, дафинов лист, за да стане по ароматно, а може да използвате и готово сварено шкембе. След като изстине, го нарежете на тънки ивички.... Шкембе с кисело млякоШкембето се измива и се слага в тенджера със студена вода да ври на силен огън около час – час и половина (до готовност).... Шкембе с пушен беконСлед няколко минути добавете нарязаното шкембе и запържете леко, след което налейте виното. Оставете да къкри за около 10 минути, след което изсипете доматеното пюре, листата босилек и дафиновия лист.... Свинско шкембе с кашкавалПърво, шкембето се накисва със оцет и сода, след което се измива много добре и се слага да се вари.
След като е готово, го режем на тънки ивици или парченца. Поръсваме с черния пипер, червения пипер и олио.... Агнешко шкембе в маслоПочистете добре агнешкото шкембе и го сложете да се свари до пълна готовност.
За по-бързо може да използвате тенджера под налягане.
След това се изважда, охлажда се и се нарязва на лентички.... Свинско шкембе с карамфилСвинското шкембе се нарязва на кубчета и се залива с 1, 5 литра студена вода. Прибавете солта, зърната черен пипер и бахар.
Накълцайте лука на ситно и го прибавете към шкембето с дафиновият лист.... Телешко шкембе в маслоСлед като се изкисне, водата и лукът се изхвърлят, а шкембето се слага в нова подсолена вода в тенджера да се свари. Вари се до пълна готовност.... Вегетарианско шкембе с гъбиКогато се разтопи добавяме червения пипер, без да спираме да бъркаме, махаме от котлона и оставяме на една страна.... Шкембе с червени доматиШкембето се измива и се слага на силен огън да ври заедно с целината и моркова. Когато шкембето е почти сварено, прави се обикновена запръжка от маслото нарязания лук на филийки.... Запечено шкембе с кашкавалНарежете свареното свинско шкембе на ивички или едри кубчета.
Оттук имате два варианта за приготвянето на мезето.
Може да полеете нарязаното шкембе с масло и да го овкусите с подправки.... Пикантно шкембе в маслоНарязваме предварително свареното шкембе на малки парчета.
Загряваме маслото и в него изсипваме нарязаното шкембе, задушаваме го под капак за 7-8 минути.
Посоляваме и подправяме на вкус.
Сервираме топло.... Свинско шкембе с карамфилСвинското шкембе се нарязва на кубчета и се залива с 1, 5 литра студена вода. Прибавете солта, зърната черен пипер и бахар.
Накълцайте лука на ситно и го прибавете към шкембето с дафиновият лист.... Шкембе на тиганСвинското шкембе се почиства, измива и сварява. След това се отцежда от бульона и се подправя със сол и черен и червен пипер.
Нарязва се на 2-3 части, за да може да се побере в тигана.... Шкембе по далматинскиНарежете свареното шкембе на ивички, още докато е топло. В малка тенджерка сложете маслото, нарязания на ситно чесън и шкембето.
Запържете. Налейте малко бульон /от варенето на шкембето/ и варете 10-тина минути.... Шкембе по цюрихскиСварете почистеното шкембе в подсолена вода и го нарежете на ивички.
Изпържете ситно нарязания лук в маста, поръсете с брашното и изпържете.
Залейте с бульон и варете.... Шкембе по истърскиСнемете шкембето от огъня и добавете магданоза. Поднесете ястието с малко настърган кашкавал.... 
Шкембе с кладница
Шкембе с картофи
Сотирано шкембе с боб
Шкембе с кисело мляко
Шкембе с пушен бекон
Свинско шкембе с кашкавал
Агнешко шкембе в масло
Свинско шкембе с карамфил
Телешко шкембе в масло
Вегетарианско шкембе с гъби
Шкембе с червени домати
Запечено шкембе с кашкавал
Пикантно шкембе в масло
Шкембе на тиган
Шкембе по далматински
Шкембе по цюрихски
Шкембе по истърски
