Консервиране на зелени доматиИзмийте доматите и ги нарежете на полумесеци или на филийки.
Нарежете морковите или ги настържете.
Разпределете ги в два средно големи буркана....
Консервиране на печени чушкиНареждате ги в голяма тенджера с вода и ги варите за 10 мин. след завиране на водата.
Изваждате бурканчетата с щипка и ги обръщате с капачката надолу за 12 часа.
Съхранявате печените чушки на тъмно и хладно място....
Консервиране на зелен бобИзмийте добре зеления фасул, почистете го и го нарежете на парчена по около 2-3 см.
Изсипете в буркан от 800 мл и подправете със солта....
Технологията на пастьоризиранеПастьоризирането е вид консервиране, при което това, което се пастьоризира може да издържи по-дълго време отколкото ако е необработено или в прясно състояние....Какво представлява технологията на мацерацияМицерацията е процес в производството на вино. Въглеродната мицелация има силата да промени изцяло стила и вкуса на виното.
Гроздето се събира цяло. Този процес се прилага най-вече при червени вина, с цел да омекоти... Консервиране на маслиниИма много традиционни методи за консервиране на храни, които ограничават енергийните суровини и намаляват въглеродния отпечатък.... Консервиране на патладжаниПатладжаните можем да консервираме по доста различни начини. Започваме с патладжан в доматен сок, който можете да затворите в буркани.... Консервиране на гювечНачините на консервиране на зеленчуци за гювеч са два – замразяване и стерилизиране. Най-важното е да знаете от кои зеленчуци се приготвя гювечът, за да ги консервирате за зимата.... Консервиране на морковиЛесен начин за съхраняване на морковите е консервирането. От морковите могат да се приготвят нектари, туршии, както и могат да се замразят във фризера.
Има един универсален метод за консервиране на моркови.... Консервиране на рибаМожете да я консервирате и дълго време да се наслаждавате на вкуса й.
За консервиране са подходящи всички видове риби – морски, речни и от езера.... Консервирано пърженоОбелете ги и ги нарежете на дребни парчета. В голяма купа добавете доматите от консерва с доматения бульон и разбъркайте.
Обелете и нарежете лука на дребно, а магданоза, копъра и чесъна на ситно.... Консервирани печуркиМахнете пънчетата на почистените гъби и във всяка вдлъбнатина поставете по малко олио и сол. Наредете ги в тава и ги сложете в умерена фурна, докато поомекнат.
Щом гъбите пуснат сок, веднага ги извадете.... Консервирана БамяТака приготвената бамя в обръщате няколко дни, за се консервира от аспирина и оцета.
Консервираната Бамя е готова.... Консервирана скумрияЗатворете бурканите и ги стерилизирайте на водна баня за около 45 минути до 1 час.... Консервирана каракудаПо тази рецепта може да се консервира всякаква риба като платика, скобар, а може и да е мешана.
Консервираната каракуда е готова.... Консервирани печуркиГъбите се измиват и нарязват на едри парчета. Накисват се във вода, където трябва да престоят едно денонощие.
След това се отцеждат и варят половин час в леко подсолена вода.... Консервирани гъбиСъхранявайте консервираните гъби на хладно и тъмно място. За тази зимнина може да използвате и други гъби, както и добавки като чесън, зърна черен или бял пипер и т.н.... Консервиран паприкашСместа се оставя да къкри на слаб огън около половин час.
Добавя се скълцаният магданоз. Насипва се в буркани и се стерилизира за 10 минути. Съхранява се на тъмно.... 
Консервиране на люти чушлета (шипка)
Консервиране на домати за готвене
Технологията на пастьоризиране
Какво представлява технологията на мацерация
Консервиране на маслини
Консервиране на патладжани
Консервиране на череши
Консервиране на гювеч
Консервиране на моркови
Консервиране на риба
Консервирано пържено
Консервирани печурки
Консервирана Бамя
Консервирана скумрия
Консервирани патладжани
Консервирана каракуда
Консервирани печурки
Консервирани гъби
Консервиран паприкаш
