Палачинките на майстор ХалилПохлупвам ги с капак, за да останат меки.
Гарнираме със сладко от вишни или със солена плънка по желание и вкус.
Палачинките на майстор Халил са готови....
Мезето на майстораВръща се на котлона на тих огън при мен на 3 степен. Сипва се месото и се бърка за 5 минути, докато се сгъсти. Поръсваме с магданоз и поднасяме майсторското мезе.
Вкусотия! Да си оближеш пръстите с това мезе!...
Домашните банички на бабаОставяме го да втаса 30 минути.
След това го размесваме отново и го разделяме на 6 топчета. Разточваме всяко от тях мажем го с олио и го режем на три равни части....
Домашните кифлички на РумиПекат се на 170 градуса до приятен златист загар.
Домашните кифлички на Руми са чудни!
Източник: Кулинарен блог на Мария Митева
Забележка: Работила съм ги изцяло в миксер с дебелата бъркалка....Домашните шницели на мама от каймаОформяме си шницели, които разплескваме с ръце, за да се получи нужната ни дебелина, овалваме ги в брашно.
Пържим от двете страни.
Домашните шницели на мама от кайма са готови.... Катино мезе на Иван ЗвездевСвинското трябва да е крехко, без тлъстини, за да не плувне с мазнина.
Тайната на Катиното мезе, че основно се приготвя с масло, така месото става крехко, ароматно и с неповторим вкус.... Домашните телешки бургериЗа да зарадваме любимите хора с вкусни и оригинални бургери, замесваме каймата с нарязания на ситно лук, малко сушен пипер, сол и черен пипер на вкус.... Свински мезета за зиматаЗа суджука:
Месото нарязвам на малки парчета и в подходящ съд смесвам с всички подправки, завивам с фолио и оставям да престои на хладно поне 24 часа. На следващия ден смилам месото с месомелачка.... Новогодишни мезета по ДобруджанскиАко искате да станат по-бързо, попарвате 5 минути.
Попарените мезета, докато са още влажни, се овалват в сместа от подправки и се окачват на летва. Ако сместа за овалване на мезетата не ви стигне си правите още.... Френски мезета от сиренеОтново разбъркваме и оформяме на руло, което оставяме увито в стреч фолио в хладилника да стегне.
Нарязваме рулото на кръгчета, като топим ножа в топла вода, за да не залепва.... Пушени ребърца на барбекюПушените ребърца се измиват и се нарязват на парчета по 2-3 ребърца. Върху вътрешната ципа се правят разрези, за да не стяга месото по време на печенето.... Домашни мезета за виноГотовото мезе се сваля от огъня, залива се със сметаната и се сервира топло.
За бяло вино и розе е подходящо мезе от пъдпъдъци.... Домашните меденки от детствотоРазтопете шоколада заедно с маслото на водна баня.
Потопете меденките в шоколада и след това ги поръсете с кокосови стърготини.
Домашните меденки от детството са готови.... Тежки мезета за коледната трапезаНа трапезата присъстват и останалите забранени до този момент благинки – луканка, сурова наденица, кървавица, черен дроб, сирене, печена кокошка и всякакви други мезета.... Коледни мезета за червено виноРедуваме резените кашкавал със салама, за да има контраст. В средата свиваме резени шунка, в които поставяме моцарела.
Ореховите ядки са печени.... Плато с мезета за специален поводДоматите са разполовени на четири части и в средата е поставено топче моцарела.
Платото се сервира с бели и червени десертни вина.
Платото с мезета за специален повод е чудно.... Какво да сготвим с пушени гърдиПо същия начин – замествайки каймата с пушени гърди, можете да направите мусака. Още по-вкусно ще стане, ако добавите и кайма, и пушени гърди.... Боб на фурна с пушени ребраБобът на фурна се разбърква. Свинските ребра се нарязват на порции и се нараждат върху боба. Подправките без магданоза се прибавят в тавата.
Бобът на фурна с пушени ребра се пече до сгъстяване.... Мезе от свински бузи на тиганМного вкусно мезе за любителите на мазничкото и пръжките.
Измиваме свинските бузи и заливаме с вода, да се варят за 5-10 минути.... 
Домашните кифлички на Руми
Домашните шницели на мама от кайма
Катино мезе на Иван Звездев
Домашните телешки бургери
Свински мезета за зимата
Новогодишни мезета по Добруджански
Френски мезета от сирене
Пушени ребърца на барбекю
Домашни мезета за вино
Домашните меденки от детството
Тежки мезета за коледната трапеза
Коледни мезета за червено вино
Вкусно мезе за бира (Бут на скара)
Плато с мезета за Просеко парти
Плато с мезета за специален повод
Какво да сготвим с пушени гърди
Боб на фурна с пушени ребра
Мезе от свински бузи на тиган
