Червен сос за основни ястияПриготвяне на домашен демиглас бульон: Начупваме костите и запържваме се от всички страни. Прибавяме нарязаните зеленчуци.
Потъмнелите кости прехвърляме в тенджера и се долива гореща вода. Варят се 4 часа на бавен огън...
Медът в кулинариятаМедът е изключително полезен и често се използва в кулинарията, тъй като придава на ястията чудесен вкус. Ето някои препоръки, които ще са ви полезни в рецептите с мед....
Ванилията в кулинариятаВанилията се добавя в различни десерти. Правят се и алкохолни напитки с ванилия. Ако добавите ванилия в пудра захар, се получава много нежна и ароматна пудра захар.
С нея ще освежите и украсите различни видове сладкиши...Непознатата филипендула в кулинариятаФилипендулата е растение с богата история и множество приложения в кулинарията. Нейните ароматни цветове и лечебни свойства я правят ценен акцент във всяка кухня.... Често използвани термини в кулинариятаТози процес си прилага основно със зеленчуци, които се потапят във вряща вода за не повече от десет секунди, след което веднага се мият под течаща, студена вода.... Приложението на каперси в кулинариятаВ кулинарията като подправка каперсите се добавят в супи, рибни салати и месни ястия, сосове за паста, салата Цезар, патладжани на скара, ястия със сьомга, капоната и много други приложения.... Какво са спредовете в кулинариятаСпред е сравнително ново понятие в кулинарията. Идва от английски, където spread означава намазана паста. Това дава доста добра представа за същността на продукта.... Митове в кулинарията, които рухнаха!Истината е, че те нямат научна основа, а ги следваме единствено защото някой така е казал.
Вие сами преценете.
1 мит: Не се пържи в зехтин
Дори и хората, които нямат понятие от готвене го знаят.... Основни френски сосовеОсновните задължителни съставки в тази класика от френската кухня са млякото, брашното, маслото, солта и свежата подправка индийско орехче.... Основни сортове картофиПо света има над 4 000 сорта картофи, които се разграничават според начина на отглеждането им, според вкусовите им качества, според времето на прибирането им, според хранителната им стойност и т. н. В България са разпространени... Хипоалергенни основни ястияПрясното говеждо месо замества заешкото в рецептите за основни ястия. Това са общи насоки, защото всички рецепти са строго индивидуални и зависят от резултата от диагностиката.... Шафранът - злато за кулинарията и медицинатаЕдва няколко прашинки от него, добавени в ястието, променят из основи всички негови вкусови качества, като му придават приятен леко нагарчащ вкус и аромат.
Освен това той действа тонизиращо и отрезвяващо.... Кулинарната традиция на ИгнажденИгнажден отбелязваме на 20 декември – това е един от най-обичаните и тачени български празници. Назад във времето на този ден хората са отбелязвали началото на новата година.
В днешно време Игнажден носи със себе си... Често използвани термини в кулинарията- II частНаскоро ви запознах с основни термини, които трябва да знаете, когато работите с рецепти. И по предложение на една от вас, кулинарите на Готвач.бг, реших да напиша продължение на предишната статия.... Розовата вода за красота и в кулинариятаРозовата вода се използва както за десерти, така и за основни ястия - например Агнешки ребра в розова вода. Много ароматен десерт е оризовият пудинг с розова вода.... Черен чесън е новият хит в кулинариятаЧерен чесън? Да, правилно прочетохте. Черният чесън е най-новият хит в арсенала на професионалните готвачи по света.
Върху създаването на черния чесън работи неговият създател Скот Тим от Южна Корея от 2004 година,... Видове зехтин и употребата им в кулинариятаТри са основните видове зехтин. Това са студено пресованият, пресованият и чистият зехтин. За най-добър се смята студено пресованият зехтин, който се нарича и екстра върджин.... 
Основни сосове от плодове в кулинарията
Основни готварските масла в кулинарията! Кое за какво се ползва
Ванилията в кулинарията
Непознатата филипендула в кулинарията
Често използвани термини в кулинарията
Приложението на каперси в кулинарията
Какво са спредовете в кулинарията
Митове в кулинарията, които рухнаха!
Основни френски сосове
Основни рехабилитационни упражнения
Основни сортове картофи
Хипоалергенни основни ястия
Шафранът - злато за кулинарията и медицината
Приложение на натриев бензоат в кулинарията
Употреба на кокосово мляко в кулинарията
Как да вложим индрише в кулинарията
Кулинарната традиция на Игнажден
Често използвани термини в кулинарията- II част
Розовата вода за красота и в кулинарията
Лимонена киселина: Приложение в кулинарията и домакинството
Черен чесън е новият хит в кулинарията
Видове зехтин и употребата им в кулинарията
Конопен протеин - ползи и употреба в кулинарията
