Защо се слага мая в тестото?Маята, която се слага в тестото, е основната причина да бухне тестото. Но простото смесване на мая с брашно, кисело или прясно мляко и др. продукти няма да доведе автоматично до бухване на тестото....
Карамел МуПрибавяме горещото мляко и продължаваме да бъркаме, докато сместа започне да се отделя от стените на съда.
Прехвърляме в намаслена тава и изчакваме да изстине....
Тестото за киш (Pate brisee)Когато се ползва малко бакпулвер в тестото за киш, то не е за да бухва, а за да стане по- крехко и топящо се в устата.
В настоящата рецепта ви предлагам по- семпъл вариант на тестото за киш, който не съдържа яйце....Бонбони Карамел МуКогато сместа започне да придобива приятно златисто-кафяв цвят, прибавяме и предварително свареното прясно и още топло мляко.
Продължаваме непрекъснато да бъркаме, докато сместа не започне да се отделя от съда.... 
Ретро бонбони Карамел МуКогато сместа стане кафеникава, постепенно - с разбъркване, се добавя горещото прясно мляко, като непрекъснато се разбива....Домашни бонбони Карамел МуПрибавете към карамела при непрекъснато бъркане сгорещеното мляко и когато сместа започне да се отделя от стените на съда, я изсипете в намазнена тава.... МаяЗамесете меко тесто, като накрая прибавете разтопеното и охладено масло. Оставете тестото да втаса в намаслена купа на топло за 1 час. Втасалото тесто прехвърлете върху набрашнена повърхност и разделете на 15 топки.... Защо тестото се къса?Тестото става ронливо главно, когато е твърде сухо. Ако няма достатъчно влага, която да поддържа гладката и еластична текстура на тестото, то просто ще се разпадне.... Защо тестото се рони?Когато сме прекалили с брашното, също може да получим нежелано ронливо тесто, затова следвайте само изпитани рецепти и ги спазвайте стриктно.... Честито! Мая Манолова се омъжиМая Манолова, омбудсманът на републиката, се врече във вечна вярност на приятеля си Ангел Найденов. Новото щастливо семейство съчетава любовта и политиката по идеален начин.
Мая и Ангел са заедно от години. Двамата... Бирена МаяТой се състои в предизвикване на контролирана клетъчна смърт и ензимите в бирените дрожди смилат последните до: витамини, аминокиселини, минерали, липиди, пептиди, киселини и различни фрагменти със сложен химичен характер... Топящи се Маслени КроасанчетаПрегърнете двата края към средата и после прегънете двете страни към средата (погледнете как се прегъва във видеото, ако се затрудните).
Обърнете тестото и разточете отново.... Салата Преливащи се цветовеСварват се морковът, цвеклото и целината.
Изцеждат се и се поставят в купа, овкусява се със соса и се гарнира с маслините и магданоза.... Защо тестото лепне?Всяка домакиня се е сблъсквала с проблем при омесването на тесто за хляб или сладки. Дори когато спазва най-точно дадените в рецептата пропорции, понякога тестото става твърде лепкаво.... Как се прави перлена захарПредлагам две рецепти, едната е на Люси Евтимова и другата е моя и гарантирам, че по този начин италианките, когато нямат на разположение в момента такава си я правят набързо у дома.... Палачинки, които не се късатГотовото тесто е по-рядко от обикновеното за палачинки. Нишестето в него бързо се утаява, затова преди всяко загребване с черпака, тестото трябва да се разбърква добре.
В намазнен тиган се изпържват палачинки.... 
Ретро бонбони Карамел Му
Домашни бонбони Карамел Му
Защо се замайваме, когато се изправяме изведнъж?
Ето защо крещим, когато се страхуваме
Мая
Защо тестото се къса?
Защо тестото се рони?
Честито! Мая Манолова се омъжи
Защо да сложим фигурка на прасенце у дома?
Бирена Мая
Топящ се паниран кашкавал
Топящи се Маслени Кроасанчета
Салата Преливащи се цветове
Защо се тъпчем, когато вече не сме гладни
Защо отслабваме, когато сме влюбени
Как се прави перлена захар
Палачинки, които не се късат
