Gotvach.bg»Статии»Търсене
Facebook
Любими
Twitter
Pinterest
Каква е разликата между канела касия и цейлонска канела?Как да разпознаем истинска канела от канела касия
Чрез йод
Химическият състав на цейлонската канела и този на канелата касия е различен....
17 Март
Суфле с касис и ликьорСуфлето се пече 25 минути на 220 градуса, без да се отваря вратичката на фурната. Сервира се горещо....
02 Ноем.
Сладко от касис с ромПри непрекъснато бъркане се варят на бавен огън до омекване.
Захарта се добавя по малко, така че да не прекъсне кипенето на сместа. След като цялата захар е добавена, варенето продължава още 5 минути....
17 Септ.
Скалички с касис и медНатрошете обикновените бисквити в купа и добавете към тях сладкото от касис, меда, прясното мяко и мекото масло. Разбъркайте и започнете да намачквате със супена лъжица, докато получите лепкава смес....
11 Дек.
Пай с касис и извараВърху тестото се изсипва половината от пълнежа, отгоре се нарежда почистеният и измит касис и се покрива с останалия пълнеж. Сладкишът се пече в умерена фурна....
31 Януари
Сладко от касис с канелаВ тенджера на котлона сложете захарта с водата и канелата. Трябва да се свари и да стане сладък сироп.
Добавете касиса, объркайте и намалете степента на котлона. Трябва да ври до сгъстяване....
17 Май
Сладолед с касис и заквасена сметанаПоставяме касиса в съд на котлона заедно с 2 с.л. вода и варим до сгъстяване. Отместваме да изстине.
Смесваме касиса и кондензираното мляко и разбъркваме добре. Прибираме в хладилник за 30 минути....
07 Юли
Домашен сироп от касис и сладоледНамачкайте зърната на касиса или ги минете на блендер. Прецедете през марля в тенджера. Увийте на части получената каша в марлята и изтискайте с ръце.
Към получения сироп добавете водата и захарта....
08 Февр.
Руски кекс с касис и ябълкиЯбълките се обелват, разрязват се на половинки, сърцевината се маха и всяка половинка се реже на две. Четвъртинките ябълки се пускат в тестото и кексът се пече 1 час на 190 градуса. Сервира се студен....
24 Септ.
Френски сладкиш с касис и червено виноПрави се на топка и се оставя за 30 минути в хладилника.
Червеното вино се кипва, добавят се лимоновият сок, канелата и ликьорът. С тази смес се залива касисът и се оставя за 2 часа....
15 Юли
Мъфини с малини, къпини, касис и боровинкиВадим яйцата на стайна температура. Смесваме двата вида брашно и ги пресяваме през сито. Вътре слагаме бакпулвера и разбъркваме.
В купа слагаме захарта и яйцата и разбиваме с миксер много добре....
12 Април
Вкусен бърз крем от касис и малиниЗалейте с малко вода с касиса и малините и след като кипне сместа, я пресовайте.
Сипете в нея водата и захарта и я сложете отново да кипне на слаб огън....
15 Август
Супа от касис с кнедли от извараКасисът се намачква с дървено чукче и се отцежда сокът. Плодовете се заливат с гореща вода и се кипват.
Прецеждат се и течността се смесва със захарта и се кипва. Добавя се нишестето, размито в студена вода. Всичко кипва...
16 Септ.
Приложение на канелатаЧаят с канела, кафе с канела на върха на ножа, ароматизирани свещи с аромат на канела са в състояние да ви заредят с енергия и положителни емоции за целия ден.
Канелата има антимикробно действие....
25 Юни
Непознатата лупинаЛупините, или по-скоро – сладките лупини, имат повече от 300 разновидности. Те са безалкалоидни и са създадени през 30-те години на 20 век.
Има многогодишни и едногодишни, като повечето от тях са диворастящи. Едва няколко...
11 Януари
КасисПо високата влажност също не е препоръчителна за по-дългото съхранение на касиса.
Кулинарно приложение на касис
Касисът е популярен плод за приготвянето на сокове от касис, сиропи, компоти, вино от касис и др....
09 Август
2
Канелата вреди ли на жлъчката?Канелата влияе много добре и на паметта. Ако забравяте често разни неща в ежедневието канелата ще ви помогне....
06 Март
Полезни свойства на канелатаАроматната подправка може да помогне дори при проблеми с килограмите – нужни са ви чаша гореща вода, мед и канела като медът е 2 пъти повече от канелата (1 ч.л. канела - 2 ч.л. мед)....
28 Окт.
Магическите свойства на канелатаМагическите свойства на канелата
Много магьосници и екстрасенси смятат канелата за една от най-мощните подправки....
12 Февр.
Диуретичен чай от листа на касисРецептата за диуретичен чай от листа на касис е от книгата “Большая энциклопедия. Лекарственные растения в народной медицине", колектив, 2005. Ефективно средство за отводняване....
04 Февр.
Касия - що е то?Чували ли сте някога за растението касия? А знаете ли какво представлява то? Касията е вид канела, която се отличава по няколко причини от нейната роднина - цейлонската канела....
20 Февр.
Непознатата история на шопската салатаШопската салата е емблематична за българската кухня. Една от първите думи, които чужденците научават, е именно трудната за изричане "шопска салата", което по традиция е първото, което опитват, когато дойдат в страната...
01 Ноем.
Ажгон - непознатата съставка на къритоАжгон е едногодишно тревисто растение, чийто семена служат за подправка. Родината му е Южна Индия. Често хората си мислят, че това са семена, но в действителност е плод с много малък размер. Има вкус и мирис, напомнящ...
15 Февр.
Полезните свойства на непознатата тапиокаТапиоката все повече навлиза в нашата кухня. Този вкусен екстракт се получава от растение, което се нарича маниока. Ползва се за приготвяне на много вкусни десерти - пудинг, бонбони и други.
Най-полезната част...
31 Юли
Непознатата подправка ШейбаЕто една нетрадиционна рецепта с тази непозната подправка:
Печени говежди /къси/ ребра с кафе и ябълки
2 кг говежди ребра, с кост
1 ч.л. сол
3 ч.л. смес от подправки Шейба /Sheba/
2 с.л. растително масло
1 глава...
13 Окт.