Ендивия

Ендивия

0

Ендивия /Cichorium endivia/ представлява едногодишно растение от семейство Сложноцветни /Compositae/. Ендивията е от рода на маргаритките и е роднина на руколата и глухарчето. Под названието ендивия са известни и...

1
Салата от ендивия и ябълки

Салата от ендивия и ябълки

18.04.2013

Запечете слънчогледовите семки в тиган без мазнина. Кочанът на ендивията се изрязва, а листата се измиват. Ябълките се нарязват на парчета. В купа се смесват с лимоновия сок, за да не потъмнеят. Почистената и измита...

Топла салата с калмари и цикория

Топла салата с калмари и цикория

02.03.2018

За тази салата използваме цикория от вида белгийска ендивия - с гладки листа. Може да комбинирате нормална - бледозелената, и червена. Накъсваме част от листенцата, а друга част оставяме цели. Заливаме с дресинга...

Популярни ястия от холандската кухня

Популярни ястия от холандската кухня

15.04.2015

, моркови или ендивия. Единственото месо, което се добавя, е на ситно нарязана сланина или наденица. Традиционно всеки турист се впечатлява от изпържените във фритюрник топчета брууджес, които могат да бъдат с...

Листните зеленчуци, които българската кухня все още недолюбва

Листните зеленчуци, които българската кухня все още недолюбва

29.09.2016

Англия под името ендивия. За салати се използвала още по времето на Римската империя. След това била забравена за дълго време и възродена отново в наши дни. Тя е част от съвременната кулинарна мода и се цени заради...