Куркума

Куркума

12

съдържание на куркумин е необходимо да се използва куркума, а не къри на прах, тъй като чистата куркума на прах е с най-висока концентрация на куркумин, средно 3.14% от теглото й. Куркумата не е алергенна храна и не е...

1
Куркуда

Куркуда

30.09.2013

Нарежете киселото зеле и лука на ситно. Залейте ги със зелевия сок, добавете сухите чушки и булгура и варете до пълнoто омекване на зелето. Може да поднесете топла или студена, поръсена с лют или сладък червен пипер...

Пиле куркума

Пиле куркума

06.01.2017

куркума малко джинджифил на прах, сол на вкус и копър. Заливаме със зеленчуковия бульон, малко вода и чаша червено вино. Печем до готовност....

Чорба Куркуда

Чорба Куркуда

21.01.2014

Нарязваме на дребно киселото зеле, лука и чушките. Изливаме зелевият сок в тенджера, изсипваме нарязаните продукти, добавяме булгура и ги сваряваме. Чорбата поднасяме топла или студена...

Непознатите подправки: Бяла куркума

Непознатите подправки: Бяла куркума

15.02.2017

. Бялата куркума е богат източник на етерични масла и също съдържа нишесте, куркумин, Арабин и други. Куркуминът и други вещества, намерени в куркумата, са силни антиоксиданти. Изследванията показват, че...

Оризови кюфтета с куркума

Оризови кюфтета с куркума

13.03.2016

Сваряваме ориза, оставяме да се охлади. В дълбок съд смесваме всички съставки. С леко намокрени длани оформяне оризови кюфтета. Слагаме ги в тава върху хартия за печене. Печем на 180 градуса в предварително...

Пържени картофи с куркума

Пържени картофи с куркума

19.12.2014

Обелете картофите, измийте ги, след което го нарежете на продълговати резени. Сложете ги да се сварят до полуготовност в подсолена вода, в която трябва да добавите куркумата, след като кипне и да разбъркате...

Куркума срещу гастрит и колит

Куркума срещу гастрит и колит

03.03.2018

свойства. Освен срещу колит куркумата действа прекрасно и при гастрит. Тя съдържа желязо, фосфор, йод, калций, витамини от групата В и други. Също така куркумата съдържа веществото куркумин. Точно това вещество е...

За какво се използва куркума?

За какво се използва куркума?

28.10.2015

и в Аюрведа. Куркумата съдържа ценният антиоксидант куркумин, който се бори отлично със свободните радикали, причиняващи стареене на клетките. Куркумата предпазва от Алцхаймер, регулира функциите на жлъчния...

Спанак с булгур и куркума

Спанак с булгур и куркума

04.09.2017

Булгурът се накисва за 30 минути във вода, изчистват се изплувалите боклуци. Спанакът се запържва в малко мазнина да омекне и се добавя накиснатият булгур. Долива се хладка вода и се вари на лек огън за 20 минути. Овкусява се с куркума и сол....

Хляб с куркума и маслини

Хляб с куркума и маслини

19.09.2016

Маята се разтваря заедно със захарта в топлата вода. Брашното се пресява, добавя се куркумата и с останалите продукти се замесва меко тесто. Оставя се да почине, около 30 минути. Разделя се на три части. Едната част...

Бял ориз пиле и куркума

Бял ориз пиле и куркума

29.03.2016

Запържваме си зеленчуците и месото, след това добавяме ориза и подправките. Наливаме 4 ч.ч вода, прехвърляме в тава и печем около 50 минути на 180-200 градуса...