КрокмачИзсипете овчето мляко в подходящ съд и го варете на водна баня около 90 минути на тих огън, до сгъстяването му.
Пресипете го в буркан, добавете натрошеното сирене и солта и приберете в хладилник....
Балкански крокмачУсловието, което трябва да се знае, е, че на чушката трябва да махнете половината дръжка и да отстраните меката част от нея, за да не се вгорчи крокмачът.
След една седмица вече е готов за консумация....
Българската Шопска СалатаПочистете ги от семенната част и ги нарежете на тънки лентички.
Почистете краставицата от корите.
Нарежете краставицата и доматите на малки филийки.
Смесете зеленчуците и добавете ситно нарязания лук....
Ретро рецепти от българската кухняРетро рецептите в българската кухня са онези вече стари вкусове, които си спомняме от детските години, които сякаш усещаме в устата си всеки път, когато се споменат....
Най-българската пикантна салатаФантастична, пикантна българска салата, която не само ще ви предпази от много заболявания, но е идеална за студена българска ракийка....Крокмач с печени чушкиИзпечете ги, обелеге ги и ги нарежете на парчета. Добавете нарязаните на кубчета домати и разбъркайте добре.
Залейте зеленчуците с крокмач, внимателно разбъркайте.... Тайнството на древната българска кухняКирил и методий" в продължение на 30 години е изследвал древната българска кухня. Също така този доцент е изящен кулинар и готви само по древни български рецепти.... БуранияНарязвате малката кисела зелка на ивички.Поставяте лука ситно нарязания лук в сгорещено олио.
След като лукът се запържи, прибавяте зелето, захлупвате и задушавате на умерен огън, докато омекне.... Бурания с пилешки фенер на фурнаОтгоре ръся от обезкостения фенер, добавям лук и сол на ориза, сипвам олио и гореща вода.
Пека ги във фурната. Доматите ги слагам 15 мин преди изключване на фурната.... Най-използваните подправки в българската кухняМагданоз – това е наистина универсална подправка, дори почти задължителна, когато говорим за българска национална кухня. Можете да я добавите на много видове ястия – постни и с месо, супи.... Спанакова буранияИзцеждате, нарязвате го на ивички и го прибавяте към запръжката.
Заливате с 4-5 ч.ч. гореща вода, прибавяте счукания чесън и оставяте да уври. Поднесете с кисело мляко, варени картофи или гарнитура по избор.... Бобена буранияПреди поднасяне поръсваме обилно с черен пипер бобената бурания.... Зимна буранияПо желание поднасяме готовата бурания с цедено мляко.... Спанак БуранияЯстието се готви на тих огън.
Поднася се с кисело мляко и пържено или варено яйце по желание.... Спанак буранияДоварете го и поднесете спанак бурания с кисело мляко.... Най-българската баница с готови кориВсички знаем, че рецептата за традиционна българска баница обикновено се приготвя с бяло саламурено сирене, но мнозина слагат спанак, лапад, ориз, картофи, ябълки, тиква и др.... 
Най-българската пикантна салата
Крокмач с печени чушки
Тайнството на древната българска кухня
Бурания
Бурания с пилешки фенер на фурна
Ястието на младоженеца специалитет от османската кухня
Най-използваните подправки в българската кухня
20 емблематични ястия от българската кухня
Най-разпространените ядки в българската кухня
В търсене на непознатите блага в българската кухня
Спанакова бурания
Спанак Бурания
Бебешко пюре с тиква и други зеленчуци
Най-българската баница с готови кори
Българска кухня: Вкусни ястия на бавен огън
