Gotvach.bg»Статии»Търсене
Facebook
Любими
Twitter
Pinterest
Легенда за ванилиятаВанилията е вид орхидея, която се употребява широко в кулинарията. Тя присъства в митологията и ритуалите за любов на ацтеките. От нея приготвяли специални ароматни отвари....
03 Окт.
Медът в кулинариятаМедът е изключително полезен и често се използва в кулинарията, тъй като придава на ястията чудесен вкус. Ето някои препоръки, които ще са ви полезни в рецептите с мед....
25 Януари
Ванилията успокоява нервите и гладаОсвен това ванилията прави кожата мека и еластична, а малките пъпчици, предизвикани от стрес, изчезват. Ванилията се съчетава добре с масло от жасмин и тази смес действа като афродизиак....
24 Юни
ВанилияБлагородният аромат на растението ванилия произлиза от семейството на орхидеите, като е единственото растение от тях, което се използва в кулинарията....
26 Януари
Непознатата филипендула в кулинариятаФилипендулата е растение с богата история и множество приложения в кулинарията. Нейните ароматни цветове и лечебни свойства я правят ценен акцент във всяка кухня....
13 Март
Основни есенции в кулинариятаВ многото стилове на готвене, които съществуват по света, почти няма такива, които да не зависят от различните видове растителни мазнини и оцет, ароматизирани с местни подправки. Основни познания кои аромати с какви видове...
25 Юли
1
Древните ацтеки ползвали ванилията като стимулантДревните ацтеки използвали много ванилията, която наричали Черното цвете. Те приготвяли специална стимулираща напитка с какао, люта чушка, мед и ванилия....
13 Ноем.
Ванилията - здраве за душата и тялотоПрез XVII в. ванилията е пренесена в Европа. Първоначално тя е използвана главно заради своите лечебни свойства и като афродизиак.
С годините обаче тя ставала все по-популярна добавка в кулинарията....
09 Април
Какво са спредовете в кулинариятаСпред е сравнително ново понятие в кулинарията. Идва от английски, където spread означава намазана паста. Това дава доста добра представа за същността на продукта....
05 Септ.
Приложението на каперси в кулинариятаВ кулинарията като подправка каперсите се добавят в супи, рибни салати и месни ястия, сосове за паста, салата Цезар, патладжани на скара, ястия със сьомга, капоната и много други приложения....
15 Юни
Митове в кулинарията, които рухнаха!Когато готвим, всички ние често използваме кулинарни съвети и умения, предадени ни от нашите баби и майки, както и приемаме за закон това, което чуваме или виждаме в кулинарни предавания.
Да, много от нещата, научени...
12 Септ.
Често използвани термини в кулинариятаЗнам, че повечето от нас знаем какво означават всички термини, които ще поясня тук, но има и други, които не разбират някои термини, написани в нашите рецепти. Тази статия е адресирана именно към начинаещите готвачи....
26 Септ.
4
Ванилията цери мускулни болки и е афродизиакЕкстракт от ванилия се добавя в масла, които се използват като афродизиаци – например, жасмин и сандал, тъй като ванилията се съчетава много добре с тях....
10 Януари
Основни сосове от плодове в кулинариятаТова са само някои видове сосове в кулинарията, но най-добре е да подберем соса според ястието....
14 Юли
Приложение на натриев бензоат в кулинариятаДокато такъв обаче бъде намерен, е добре да сте наясно какво представлява натриевият бензоат и какво приложение намира в кулинарията....
24 Януари
1
Как да вложим индрише в кулинариятаВ кулинарията от индрише се използват листата от растението. Силният им аромат им позволява се използват като заместител на ванилията....
05 Окт.
Употреба на кокосово мляко в кулинариятаДобавете 200 милилитра кокосово мляко, 200 милилитра прясно мляко, пакетче ванилия и настърганата кора от 1 лайм (ако нямате лайм и лимон върши работа)....
23 Ноем.
2
Шафранът - злато за кулинарията и медицинатаШафранът представлява цветовете на лилавия минзухар. Те цъфтят веднъж годишно, при това само за няколко дни. Освен по това, шафрановите минзухари се различават от познатия ни минзухар и по скритите три близалца, които се...
02 Дек.
Ванилията става все по-скъпа, поскъпва и сладоледътПреди 5 години килограм ванилия се търгуваше за 14 паунда, а днес вече се продава за 155 паунда.
Причината за голямата промяна е слабият цъфтеж на ванилията през 2014 година....
09 Април
1
Кулинарната традиция на ИгнажденИгнажден отбелязваме на 20 декември – това е един от най-обичаните и тачени български празници. Назад във времето на този ден хората са отбелязвали началото на новата година.
В днешно време Игнажден носи със себе си...
20 Дек.
Историята на пицата - Светия Граал на кулинариятаПицата е една от универсалните храни на модерното човечество. Тя е прочута в целия свят, любима е на хора с всякакви вкусове, приета е от различни култури, вместила се е в много кулинарни традиции. Безспорно изкушение с...
26 Ноем.
Конопен протеин - ползи и употреба в кулинариятаУпотреба на конопен протеин в кулинарията
С помощта на конопения протеин можете да си приготвяте веган смутита, диетични салати, различни мусове, кето десерти и всякакви кето рецепти....
02 Юли
Черен чесън е новият хит в кулинариятаЧерен чесън? Да, правилно прочетохте. Черният чесън е най-новият хит в арсенала на професионалните готвачи по света.
Върху създаването на черния чесън работи неговият създател Скот Тим от Южна Корея от 2004 година,...
13 Март
Най-лековитите и полезни подправки в кулинариятаВанилия
Ванилията не се използва само като подправка, но и като лекарство.
Казват, че ванилията облекчава стреса, облекчава инфекциите и укрепва имунната система....
23 Януари
Вкусни емблеми от кулинарията на Арабския святНа Арабския полуостров са разположени шест държави от Арабския свят. Това са Йемен, Кувейт, Катар, Саудитска Арабия, Оман и Обединените арабски емирства.
Всяка от тези държави има своя уникална история, географски особености...
16 Юни