Gotvach.bg»Статии»Търсене
Facebook
Любими
Twitter
Pinterest
Глутамат предизвиква затлъстяванеСлед като се консумира храна, овкусена с натриев глутамат, обикновено следващата храна изглежда безвкусна.
Чрез опити с мишки учените са установили, че натриевият глутамат води и до затлъстяване....
20 Дек.
2
Овкусителят глутамат - вреден за здраветоГлутаматите (натриев глутамат, калиев глутамат, калциев глутамат – всичко това са соли на глутаминовата киселина, Е620 – Е 625) създават изкуствен глад, като стимулират тези центрове в мозъка, които са отговорни за възприятието...
03 Дек.
4
Продуктите, които съдържат натриев глутаматЗа известния мононатриев глутамат
Нека първо да видим какво е мононатриев глутамат. Мононатриевият глутамат е бял кристален прах, който се разтваря добре във вода....
04 Юли
1
Кремотартар неутрализира действието на вредния глутамат!храна, най-вече сребърните;
- при почистване на плочки и вана в банята;
- при почистване на мивки от неръждаема стомана;
- освен всички изброени ползи кримотартарът може да елиминира до голяма степен мононатриевия глутамат...
11 Юли
С кои храни да си набавите глутамин?Храните с най-много глутамин
Ето кои са храните, съдържащи голямо количество глутамин:
1. Червените меса - съдържанието на глутамин е доста високо;
2....
09 Ноем.
Странични ефекти, дози и ползи от ГлутаминХраните, които са богати на протеини, са богати и на глутамин, а те са фасул, бобови растения, соеви продукти, мляко, сирене и др...
16 Април
Синдром на китайския ресторант - що е то?Някои хора смятат, че са алергични или чувствителни към мононатриев глутамат....
29 Юни
Петият вкус: УмамиКогато протеините ѝ се разграждат, било чрез варене, ферментация или узряване, се получава глутамат.
Две години след откритието започва производството на подправката мононатриев глутамат....
30 Окт.
4
Какво е умами?Солта, която се произвежда от киселината се нарича натриев глутамат. Именно за натриевия глутамат се смята, че е причината да събужда вкуса умами. Вкусът умами прави храната да бъде ужасно апетитна и вкусна....
08 Ноем.
2
Какво е умами?Използването на глутамат в готвенето има дълга история. Ферментирали рибни сосове, които са богати на глутамат, са били широко използвани в древен Рим....
09 Дек.
Тъпчат суджука с модифицирано картофено нишестеНе е защото сте лакоми, а защото глутаматът ви кара да искате да си хапнете отново....
30 Окт.
Установи се какво е съдържанието на българските кренвиршиМононатривият глутамант се използва за интензивен вкус, гума гуарът е вид колаген, а натривият нитрит е консервант, който обаче във високи дози може да бъде токсичен....
06 Юни
Замразените храни крият рискове- ароматизаторите и вкусовите добавки – глутаминова киселина (Е620) или нейната сол глутамат (Е621)....
06 Юни
Непознатите китайски подправкиЗаедно с глутамата оризовата водка усилва естествения аромат на продуктите....
17 Септ.
Внимание! Убиват ни с Е621Веднъж привикнали с към храни с глутамат, хората не спират да ги купуват. Това е добре за производителите, увеличават се приходите им - всичко е бизнес!...
25 Май
3
Опасна добавка в храната ни кара да преяждамеСпециалисти алармираха, че популярната хранителна добавка мононатриев глутамат, известна още като Е 621, води до пристрастяване към храната и преяждане....
24 Ноем.
3
Ето коя е тайната пристрастяваща съставка на картофките в Макдоналдс. Няма да повярвате!Усещаме го следствие на попаднали в устата свободени глутамати, които най-често се съдържат във ферментирали и отлежали храни и в мононатриевия глутамат....
20 Юли
Полезна или вредна е пикантината?Според някои учени натриевият глутамат е дори канцерогенен....
18 Март
Източници на глутаминова киселинаВижте още:
- С кои храни да си набавите глутамин;
- Странични ефекти и дозиране на глутамин;...
22 Май
За и против пикантинатаМононатриевият глутамат убива невроните в мозъка и предизвиква ендокринни разстройства у хората и животните....
16 Януари
1
Пържен ориз по китайскиКъм ориза се прибавят ситно нарязаното месо и 1 ч.л. вегета (или натриев глутамат)
Яйцата се разбиват и с тях се залива оризът. Ястието се разбърква и се сваля от огъня....
13 Ноем.
29