Gotvach.bg»Статии»Търсене
Facebook
Любими
Twitter
Pinterest
Есетра с магданозОтгоре поставяте осолената есетра и покривате с останалия магданоз.
Върху него редите доматите, нарязани на колелца. Заливате продуктите с 3-4 с.л. олио и печете около 30 минути в загрята на 180 градуса фурна....
21 Август
Есетра по ЛомскиРибата нарязваме на порции и посоляваме. Лука и него нарязваме.
Доматите настъргваме, а гъбите нарязваме на лентички.
В тиган поставяме олиото и добавяме лука. Запържваме го и към него добавяме брашното, което и него...
28 Май
Есетра по унгарскиПосоляваме почистените порции есетра, поръсваме червен пипер, поставяме в тенджера, наливаме малко вода и задушаваме под похлупак до омекване. Подреждаме готовите порции в затоплено блюдо....
10 Окт.
Есетра по унгарскиНарязваме рибата на порции, посоляваме и поръсваме с черен пипер, поставяме в тенджера и доливаме бульон, до 1/3 на рибата, затваряме с капак и задушаваме, докато рибата омекне.
Поставяме рибата в затоплени чинии и прибавяме...
14 Юли
Есетра по унгарскиПосоляваме почистените порции есетра, поръсваме червен пипер, поставяме в тенджера, наливаме малко вода и задушаваме под похлупак до омекване. Подреждаме готовите порции в затоплено блюдо....
10 Окт.
Есетра в пикантен доматен сосПечем есетрата в силно загрята фурна на 180 градуса до готовност на рибата.
Есетра в пикантен доматен сос е много вкусна.
Добър апетит!...
17 Август
Есетра в сос на фурнаРибата се сварява в солена вода заедно с целината и моркова. Отцежда се, бульонът се запазва.
Лукът се нарязва на ситно, печурките се режат на филийки и заедно с лука се пържат в олиото. Добавя се бульонът и черният пипер...
08 Дек.
Печена есетра в сос на фурнаВ този случай е най-добре да се започне първо със соса. Брашното се запържва в маслото и се налива бульонът на тънка струя, бърка се непрекъснато, за да се получи еднородна маса.
Добавят се зеленчуците и каперсите и се...
02 Август
Пържена Есетра с домати и лукНарязваме рибата на парченца и я заливаме с прясното мляко, което към него предварително сме добавили сол и черен пипер.
Оставяме така да престой за около 15-20 минути.
След изтичането на времето отцеждаме от млякото...
22 Май
Цяла печена Есетра на ФурнаПочистваме рибата от вътрешностите и добре изплакваме под студена вода. Леко посоляваме отвътре и отвън и оставяме за около 15 минути.
Измиваме след изтичането на минутите и подсушаваме с кърпа.
Готовата подсушена риба...
08 Юни
Варена есетра с доматен сос с хрянВърху плато наредете парчетата от есетрата, полейте с доматения сос с хрян.
Гарнирайте ястието с печени картофи. Поднесете като топла салата или като основно рибно ястие....
10 Дек.
Есетра на фурна с лук и доматиПечем рибата на фурна в предварително загрята фурна до готовност на 180°C
Добър апетит с тази питателна есетра на фурна!...
28 Юни
Задушена есетраРибата се почиства, измива и се нарязва на филийки. Слага се в плитка тенджера и се добавя маслото.
Поръсва се със сол и черен пипер и се похлупва, за да се задуши. Готовата риба се изважда и се нарежда в чинии.
Поръсва...
13 Май
Гювеч от есетраИзчистената риба се нарязва на парчета, посолява се, наръсва се с лимонов сок и се оставя да престои 1 час.
В сгорещено масло се запържва ситно нарязаният лук. Добавят се изчистените и нарязани корени за супа, моркови...
21 Май
Есетра, печена в сметанаИзмиваме добре рибата и я нарязваме на 4 парчета. Овалваме ги в брашно и ги запържваме леко от двете страни.
Отделно запържваме 1 с.л. брашно в 2 с.л. масло и при непрекъснато бъркаме разреждаме със сметаната.
В огнеупорен...
09 Февр.
Подходящи подправки за есетраЕкспериментирайте с тях смело и пригответе:
- есетра по унгарски;
- есетра в сос;
- салати с магданоз....
28 Април
Есетра - полезни свойства и кулинарни приложенияИма много рецепти с есетра, като най-емблематичните са:
- есетра с картофи ;
- есетра на тиган;
- есетра на фурна;
- руски ястия с есетра....
26 Август
Есетрова дунавска риба с лимониРибата се почиства, главата ѝ се маха. От двете страни на тялото се правят симетрични дълбоки прорези, като се внимавате да не се прерязва гръбнакът.
Лимоните се нарязват на резени, които се пъхат в прорезите.
Рибата...
12 Февр.
Черноморската скумрия и два вида есетра изчезнаха от водите на БългарияОт 6 вида есетра в р. Дунав – два са изчезнали вече, три са критично застрашени и един вид е само застрашен, обясни Пандъков....
28 Януари
Риба на 5 века изплува от потънал кораб в Балтийско мореСтава въпрос за риба есетра, намерена в бъчва....
16 Септ.
В Деня на хайвера: Вижте най-любопитните факти за деликатесаЧервеният хайвер не идва от есетрата, а от сьомга;
- Сервирането на хайвер със сребърни прибори не е прието, тъй като металът се отразява неблагоприятно на вкуса на този деликатес....
18 Юли