Производство на сирене КачокавалоСиренето Качокавало е вкусно италианско сирене, което се приготвя от млякото на крави, които пасат на подбрани пасища. Използва се прясно мляко от крави от породата Модикано....
Кулинарна употреба на сирене КачокавалоВ превод от италиански наименованието Качокавало означава сирене на кон. Това се дължи на специфичния начин на производство и опаковане на този деликатес....
Непознатите италиански сиренаВсяка област в Италия се гордее с видовете сирена, които произвежда. Всяко сирене е със свои вкусови особености и метод на производство....
Качокавало е идеалното сирене за червено виноВсе още малко познатото у нас сирене Качокавало е едно от най-известните и скъпи италиански сирена. В повечето държави цената му е около 650 щатски долара за около 450 г продукт....Италиански сирена за екстремистиКасу Марзу
Този сорт е изключително популярен на италианския остров Сардиния. Касу Марзу се произвежда от овче мляко, а в превод името му означава гнило сирене.... КачокавалоКачокавало /Caciocavallo/ представлява вид италианско сирене, което е типично за остров Сицилия и южния район Базиликата. Качокавало се приготвя от краве мляко или смес от краве, овче и козе мляко.... Сирене в италиански стилПеченото сирене се сервира върху доматения сос. Посипва се босилек.
Сиренето в италиански стил е много вкусно.
Източник: MasterChef J. Mielle
Забележка: Ползва се тиган с добро незалепващо покритие.... Пълнено кисело зеле с вкусотии в гювечЗелката се обрязва внимателно в средата добре, като кладенче. Сварява се пилешкото и свинското месо. Нарязва се на дребни парченца. Смесва се с каймата и ориза. Слага се вътре в зелето, като се налива малко вода и мазнина... Италиански пай с козе сирене и маслиниКозето сирене се намачква и се смесва с изварата.
Маслините се режат на половинки. Тестото се разточва на кръг с диаметър около 30 сантиметра и се слага в тава, постлана с хартия за печене.... Италиански десерт с два вида сирене и шоколадШоколадът се разтопява с течната сметана и маслото. Сваля се от котлона. Добавя се маскарпонето.
Налива се в стъклени чаши и се оставя за 30 минути в хладилника.
Рикотата се разбива с пудрата захар и по малко се добавя... СиренеМаскарпоне, което е задължително при приготвянето на Тирамису е е най-мазното италианско сирене. Пармиджано Реджано/пармезан е твърдо, много ароматно сирене, произвеждано от обезмаслено краве мляко.... Вкусотии с патладжаниРазбъркайте яйцето и прибавете сиренето, опечените и нарязани на кубчета чушки, магданоза, копъра, ригана и нарязания на ситно чесън. Разбъркайте плънката добре.... Италиански великденски традицииИталианците в южната част на страната правят много видове сложни пикантни хлябове, в които често включват месо, сирена и цели яйца. Казатиело от Неапол е един такъв хляб, изпечен в пръстен от яйца.... Традиционни италиански хлябовеКласическият италиански хляб се нарича Чабата. Той има характерна структура - вътрешността му е пълна с големи кухини, образували се от многократното встасване на тестото.... Ледени италиански десертиЕдин от най-вкусните ледени италиански десерти е сицилианска касата – това е замразена торта с извара.... Любимите италиански десертиЛацио и Сардиния
- Кростата ди висцоле (черешов сладкиш)
- Гелато ди рикота (сладолед от сирене рикота и ром)
- Пардулас (тортички от сирене)
6.... 
Италиански салати със сирене Качокавало
Солени вкусотии с крема сирене
Италиански сирена за екстремисти
Сирене в италиански стил
Италиански питчици със сирене
Плато с постни вкусотии за Бъдни вечер
Пълнено кисело зеле с вкусотии в гювеч
Бурата - италианско сирене, което се топи в устата
Италиански пай с козе сирене и маслини
Сирене Шаури (Chevre) - кралят на френските меки сирена
Италиански десерт с два вида сирене и шоколад
Сирене
Вкусотии с патладжани
Италиански великденски традиции
Традиционни италиански хлябове
Ледени италиански десерти
Вкусни италиански сладкиши
Любимите италиански десерти
Харизанова учи италиански
