Бъбреци в ШериПрибавете шерито и продължете да бъркате, докато сместа се сгъсти. След това сипете вътре доматеното пюре и поръсете с нарязания на ситно магданоз.
Върнете бъбреците в тигана. Овкусете със сол и черен пипер....
Бъбреци в гювечеПочистените бъбреци нарежете при нужда и ги сложете да се сварят, като се отпенват и посоляват.
Запържете лука в маслото и добавете бъбреците....
Бъбреци с винен сосПочистете бъбреците, нарежете ги наджължно и ги изкиснете. Леко ги цепнете с нож от външната страна и ги изпържете.
Когато поомекнат, добавете към тях нарязания лук, виното и подправките....Телешки бъбреци с гъбиСваряваме гъбите, изцеждаме, нарязваме и прибавяме към бъбреците.
Поръсваме с брашното, леко запържваме, наливаме виното и посоляваме.
Варим на умерен огън, докато виното се изпари.... 
Телешки бъбреци с шункаНарежете бъбреците на парчета. Нарежете лука на ситно ги смесете в тиган с нарязаната на ситно шунка, олиото, ракията, черен пипер и сол.
Когато сместа се позапържи, прибавете бъбреците и гъбите....Бъбреци с доматен сосБъбреците се попарват и после се изплакват със студена вода. Нарязват се на ивици, поръсват се с черен пипер и се оставят да престоят 1 час.
Ситно нарязаният лук се задушава в маслото.... Бъбреци на тиганСвинските бъбреци се измиват и почистват от ципа, ако има.
Нарязват се на колелца и се мариноват в смес от сладко от люти чушки, горчица, сол, чер пипер, олио, престояват така два-три часа в хладилника.... Бъбреци по оксфордскиДобре изчистените бъбреци се срязват на две половини на дължина се и изпържват на силен огън с около половината от маслото.
Когато станат готови се прибират на топло и се пристъпва към приготвянето на соса към тях.... Ориз с бъбреци и тиквичкиСвинските бъбреци се нарязват на половинки или четвъртинки, почистват се от ципите, измиват се добре под течаща студена вода и се накисват за половин час във вода и оцет, за да се отстрани неприятната им миризма.... Бъбреци с марината на скараБъбреците режем наполовина. Изчистваме от белите ципи и поставяме в оцет да стоят за около 1-2 часа.
Това го правим, за да може да се премахне самата миризма.... Агнешки бъбреци с доматен сосСипват се бъбреците, оваляни в брашно, и се задушават под капак.
Като се позапържат, се прибавя виното, доматеното пюре, разтворено в чаша вода, и се посолява.
Доварява се на тих огън.... Телешки бъбреци с пържени филийкиСлагаме бъбреците в средата на голяма чиния, заливаме със соса и подреждаме отстрани с панираните филийки.
Преди поднасяне поръсваме с магданоз.... Агнешки бъбреци с доматен сосСипват се бъбреците, оваляни в брашно, и се задушават под капак.
Като се позапържат, се прибавя виното, доматеното пюре, разтворено в чаша вода, и се посолява.
Доварява се на тих огън.... Агнешки бъбреци с дижонска горчицаВарете докато се редуцира. Махнете тигана от котлона. Сипете в сместа с виното маслото и горчицата.
Разбъркайте добре и върнете на огъня. Загрейте и прибавете бъбреците и магданоза.... Свински бъбреци на фурнаРазрязваме свинските бъбреци наполовина и почистваме каналчетата. Поставяме в купа и добавяме 2 с.л. оцет и 1 ч.л. сол.
Към сместа наливаме вода и оставяме така да киснат за около 30 минути.... Свински бъбреци с вино и празСварените бъбреци отцедете от водата, нарежете или оставете така на половинки.
Сипете олио в тиган, оставете да се загрее, добавете свинските бъбреци, виното и нарязания праз на колелца.... Свински бъбреци с праз и сметанаНакиснете свинските бъбреци във вода и добавете 3 с.л. оцет. Оставете ги за около час, след което ги измийте под обилно течаща вода. Нареже ги на парчета.
Почистете праза и го нарежете на колелца.... 
Телешки бъбреци с шунка
Задушени бъбреци с гъби
Бъбреци на тиган
Бъбреци по оксфордски
Ориз с бъбреци и тиквички
Бъбреци с марината на скара
Телешки бъбреци с доматен сос
Агнешки бъбреци с дижонска горчица
Свински бъбреци на фурна
Пържени телешки бъбреци с бяло вино
Свински бъбреци с вино и праз
Свински бъбреци с праз и сметана
Агнешки бъбреци в шерден на фурна
