Дивеч с дюли и морковиВ маста запържете маринованото и нарязано на парчета дивечово месо, докато побелее от всички страни и омекне.
Отделно запържете леко нарязаната на парчета сланина, добавете обелените скилидки чесън и едро нарязаните лук...
Тортата на Тереза МариноваЯбълките се настъргват на едро ренде, смесват се с канелата и орехите. Ако са кисели, може да се добави малко захар.
На дъното на тавичка се редят бисквити, покриват се с ябълките....
Бисквитената торта на Тереза МариноваНастържете почистените ябълки, към тях прибавете канелата и половината счукани на по едро орехи.
Отделно смесвате сметаната и захарта, разбивате с миксер до разтопяване на захарта. В правоъгълна форма или тавичка започвате...Кой дивеч как се приготвя?Най-подходящата марината за дивеч е от някаква подправка, сладко-захар или мед и киселина - оцет или доматен сок.
Времето за готвене на дивеча зависи от възрастта на животното.... Чорба с дивечИзчистваме птиците, изкормваме, измиваме и варим в 2 л. студена вода с малко сол.
Сварените птици изваждаме и нарязваме на парчета, а бульона прецеждаме.
В сгорещената мазнина изпържваме ситно нарязания лук и зеленчуците... Сос за дивечМармаладът се разбива, слага се горчицата и се бърка. Прибавя се виното и се разбива, след което се слагат конякът и сокът от сварените кори. Внимава се сосът да не се разреди.
Посолява се на вкус.... Суджук от дивечТрябва да престоят с тежестта 2 дни, след което се окачват на проветриво място.
Суджуците от дивеч се сушат 4-5 дена, след което се опушват.
Най-добре е да поднесете суджуците варени или пържени.... Наденички от дивечПолучената кайма се овкусява с избраните подправки и се размесва добре. Оставя се така няколко часа, за да поеме от ароматните билки. Междувременно червата се накисват във вода и след това се изваждат.... Кюфтета от дивечНай-отдолу се разстила дивечовото месо, отгоре се слагат двата вида свинско и се завършва с накълцаната сланина. След това сместа се посипва с подправките и се оставя на хладно в продължение на три дни.... Марина за дивечПродуктите се почистват и се режат на големи парчета. Варят се половин час и с горещата марината се залива дивечът.
Месото стои под капак половин час, след което се вади, а маринатата се кипва още веднъж.... Шницели от дивечВ отделен съд смесете брашното с водата, старайте се да не се получат бучки. Прибавете сместа при каймата и разбъркайте добре.
Загрейте олиото в тиган, гребете с лъжица от месната смес и пържете до готовност.... Марината за дивечМаринатата се съхранява само в керамичен или емайлиран съд, никога в меден, цинков или алуминиев. Дивечът се залива с прецедената марината и се оставя да престои 1 нощ преди да се готви.... Терин от дивечМорковите се обелват и без да се режат, се задушават във виното. Охлаждат се. Заешкото месо се поръсва със сол и черен пипер и се запържва в олиото.... Чорба с дивечИзчистваме птиците, изкормваме, измиваме и варим в 2 л. студена вода с малко сол.
Сварените птици изваждаме и нарязваме на парчета, а бульона прецеждаме.
В сгорещената мазнина изпържваме ситно нарязания лук и зеленчуците... Сос за дивечМармаладът се разбива, слага се горчицата и се бърка. Прибавя се виното и се разбива, след което се слагат конякът и сокът от сварените кори. Внимава се сосът да не се разреди.
Посолява се на вкус.... Пържолки от дивеч - панеМесото се нарязва на малки пържоли и се начуква с дървен чук.
В купа се редят пържолите, като между всеки ред се поръсват подправките и нарязания на ситно чесън, накрая се залива с водката и соевия сос.... Френска марината за дивечСлед това сместа се кипва, котлонът се намалява и сместа се вари около 10 минути на минимален огън.
Сваля се, прецежда се и с тази марината се залива месо от дивеч, за да бъде по-вкусно и крехко.... Натурален кебап от дивечСлед това месото се поставя в дълбока тенджера с нагорещено олио да се запържи от всички страни. Подправя се със сол и черен пипер.
Една-две минути преди да се свали от огъня се добавя щипка чубрица.... Печено свинско като дивечНа дъното на тавичка изсипете нарязаните лук и корени, парченца сланина, дафиновия лист и зърната черен пипер.
Сложете измитото, набодено с дребни късчета сланина и посолено месо, залейте с вода и печете в умерена фурна... 
Марината за дивеч и пържоли
Бисквитената торта на Тереза Маринова
Кой дивеч как се приготвя?
Чорба с дивеч
Сос за дивеч
Суджук от дивеч
Наденички от дивеч
Кюфтета от дивеч
Марина за дивеч
Шницели от дивеч
Марината за дивеч
Терин от дивеч
Пържолки от дивеч - пане
Френска марината за дивеч
Натурален кебап от дивеч
Агнешко бутче като дивеч
Печено свинско като дивеч
