Gotvach.bg»Статии»Търсене
Facebook
Любими
Twitter
Pinterest
Така се осолява сланинаТака се осолява сланина
02 Март
3
Ето така се осолява сланина....
Сланина в бурканиСланина в буркани
30 Април
2
Оформете сланината на парчета и ги оваляйте обилно в сол. Подредете ги плътно в компотени буркани и поръсете отново със сол на око. Затворете хубаво с капачките и стерилизирайте за 10 минути....
Сланина в саламураСланина в саламура
04 Дек.
След като премине това време сланината в саламура, може да консумираме сланината в саламура....
Пържена сланина с яйцаПържена сланина с яйца
01 Май
Сланината се нарязва на малки кубчета. Запържва се с малко олио в тиган до златисто, добавя се наситненият праз лук или зелен лук, и след като се позапържи, се чукват 1 по 1 и яйцата....
Маринована сланина с бахарМаринована сланина с бахар
24 Януари
Кутията с мариновата сланина се затваря с капак и се съхранява в хладилника или на хладно място. След една седмица може да се консумира. За това време сланината си поема колкото сол ѝ е необходима....
Домашна сланина с кафеДомашна сланина с кафе
07 Февр.
1
Когато са готови, оваляни парчетата сланина ги слагаме в торбички и ги прибираме във фризера, за да се стегнат. По всяко време може да се извадят и да се нарежат за консумация....
Сланина в зелева саламураСланина в зелева саламура
18 Ноем.
2
Оставяме сланината да се охлади в маринатата. Изваждаме парчетата и подсушаваме. Окачаме на хладно място нашата сланина в зелева саламура....
Маринована сланина с чесънМаринована сланина с чесън
26 Септ.
Овалваме обилно охладената сланина с подправки. Оставаме така няколко часа и след това прибираме в хладилника за 24 часа. Маринована сланина с чесън сервираме като мезе за ракия или вино, или пък бира....
Осолена сланина с подправкиОсолена сланина с подправки
24 Януари
Мезето се поднася, като го нарежете на тънко. Осолената сланина с подправки е готова....
Сланина с бъркани яйцаСланина с бъркани яйца
18 Януари
Нарязваме сланината на кубчета и ги пускаме във вряща вода за 2-3 минути. Изваждаме ги, оцеждаме и ги пускаме в тиган да се запържат до златисто. Разбиваме яйцата и с тях заливаме сланината....
Парена сланина в бурканиПарена сланина в буркани
09 Дек.
През това време почистваме сланината и я нарязваме на парчета по желание. Вече е завряла водата и поставяме всяко едно парче сланина първо от страната на кожата ....
Сланина за мезеСланина за мезе
08 Януари
След това пуснете сланината в течността. Притиснете я с чиния и я оставете 3-4 дни, за да се осоли. След това измийте сланината хубаво и я подсушете. В отделен съд смесете подправките....
Домашна сланина с морска солДомашна сланина с морска сол
17 Април
1
Слагаме първото парче сланина с кожата надолу, като поставяме другото до него и така, докато се запълни съдът на един ред. Поръсваме отново с морска сол, така че да се покрие нацяло слоя от самата сланина....
Сланина в саламура с чесънСланина в саламура с чесън
24 Септ.
След това оставяме да се охлади и прецеждаме. Нарязваме сланината на парчета и подреждаме в буркани. Ред сланина 1-2 скилидки чесън, няколко зърна черен пипер и листо дафинов лист и така редуваме....
Сланина с чесън и подправкиСланина с чесън и подправки
07 Септ.
2
Разбъркваме, докато солта се стопи. Прибавяме сланината и слагаме тежест. Сланината престоява така поне 5 дни. След това изваждаме и измиваме добре. Оставяме да се отцеди от водата....
Сланина в саламура за ценителиСланина в саламура за ценители
07 Дек.
Сланината се подрежа до гърлото на буркана. Когато сме готови, сипваме саламурата в буркана. Затваряме и оставяме буркана за месец на студено....
Маринована сланина в буркани ОмнияМаринована сланина в буркани Омния
20 Ноем.
Кошничката с наредената в нея сланина се потапя във врящата марината при което тя изстива, но в последствие отново завира. След повторното ѝ завиране се изважда след 1 минута, но не и преди това....
Страхотна сланина в зелев сокСтрахотна сланина в зелев сок
13 Юли
1
Вземете подходяща кутия, в която да наредите сланината. Сипете морска сол на дъното, отгоре поставете парчета сланина. Посипете ги пак със сол, после пак сланина и така докрай. Завършете със сол....
Варена Сланина в Зелева ЧорбаВарена Сланина в Зелева Чорба
24 Април
4
Нарязваме сланината на 3 правоъгълни парчета. В дълбок съд я поставяме, прибавяме зелевата чорба, кимиона, черния пипер, бахара и дребно нарязаните чесън и лук. Оставяме за 4 часа да престои....
Ущипци със сланина и кашкавалУщипци със сланина и кашкавал
07 Юли
Ущипците със сланина и кашкавал се пекат на скара или барбекю на дървени въглища....
Сланина с праз по шопскиСланина с праз по шопски
21 Септ.
Изпържваме сланината до златисто, като предварително я нарязваме на филийки. Ако сланината не е солена, след като я извадим, я посоляваме....
Боб със сланина и наденицаБоб със сланина и наденица
28 Юли
Бобът се накисва от предишната вечер. Сланината, ребърцата и месото се запържват до златисто. Наденицата се нарязва и също се запържва но се прибавя последна за да остане по - мека. Бобът се сварява....
Боб със сланина в гърнеБоб със сланина в гърне
15 Май
Загрейте 2 с.л. олио и запържете за кратко ситно нарязаната сланина, колкото да си пусне мазнината. Добавете тази мазнина към боба, който се вари....
Сарми със сланина и сиренеСарми със сланина и сирене
07 Февр.
Изрежете грубите части от зелевите листа и нарежете сланината на дребни парченца. Натрошете сиренето. Завийте във всяко листо 1-2 парченца сланина, 1 с.л. от оризовата плънка и добавете малко натрошено сирене....
Руло от сланина с подправкиРуло от сланина с подправки
19 Февр.
1
Сланината начукваме като пържоли и натриваме с чесън и смлени орехови ядки. Навиваме на рула и стягаме здраво с конец. Варим в зелев сок и охлаждаме. Овалваме в подправките и увиваме във фолио....