Gotvach.bg»Статии»Търсене
Facebook
Любими
Twitter
Pinterest
Патладжан с каймаПатладжан с кайма
17 Май
3
Върху всеки патладжан се слага по една или две супени лъжици от каймата и кашкавала. Захлупва се с второ парче патладжан и процедурата се повтаря....
Патладжан с моцарелаПатладжан с моцарела
21 Март
В намазнена тава слагаме пълнените патладжани, покриваме с фолио и печем на 200 градуса около 30 мин. След като патладжанът е омекнал, подреждаме моцарелата, нарязана на филийки и допичаме, докато се разтопи и запече....
Патладжан с кориандърПатладжан с кориандър
23 Януари
Намажете лентичките патладжан със сместа от кориандър и ги навийте на малки рула....
Патладжан с шункаПатладжан с шунка
25 Август
1
Добре ги посолете и ги оставете под наклон, за да се отцедят от горчивината. След това ги изплакнете и подсушете. Всеки патладжан изпържете в сгорещена мазнина....
Патладжан с майонезаПатладжан с майонеза
25 Февр.
Измиваме патладжаните и ги опичаме на фурна или на котлон. Обелваме ги и ги нарязваме. Нареждаме ги в дълбок съд, прибавяме счукания чесън и сол на вкус. Разбиваме с миксер или с вилица. Добавяме майонезата и разбъркваме...
Патладжан с плънкаПатладжан с плънка
04 Март
1
Патладжанът се разрязва хоризонтално, издълбава се и се запича в загрята фурна за 10 минути при 200 градуса. Плънката се приготвя, като кьопоолуто от смлените продукти и половинките патладжан се пълнят с него....
Патладжан с доматиПатладжан с домати
12 Февр.
В леко намазнена тава сложете ред патладжани, поръсете с малко натрошено сирене, ред домати, лука и чесъна и редувайте отново патладжани, сирене и домати, докато се изчерпат количествата....
Патладжан по гръцкиПатладжан по гръцки
04 Септ.
В тиган, който може да се слага и във фурната на умерено загрята температура, запържете патладжана, докато не поруменее. Прибавете лука и продължете пърженето с разбъркване още 5 мин....
Патладжан по средиземноморскиПатладжан по средиземноморски
10 Дек.
1
Кубчетата патладжан сложете в гевгир и ги поръсете със сол. Поставете гевгира в гореща подсолена вода и оставете за 30 минути, за да премахнете горчивия привкус. Изплакнете със студена вода и частично подсушете....
Патладжан на скараПатладжан на скара
25 Окт.
Приготвя се марината от счукания чесън, ситно нарязания магданоз, солта, оцета, олиото и водата. Готовият патладжан се подрежда на редове, като всеки ред се залива с марината....
Патладжан по португалскиПатладжан по португалски
23 Май
Отделно разбиваме белтъците на сняг и ги прибавяме към патладжана. Изсипваме всичко в тава за печене. Заливаме с предварително разтопено масло и печем в предварително загрята фурна на 200 градуса до зачервяване....
Патладжан по средиземноморскиПатладжан по средиземноморски
10 Дек.
1
Кубчетата патладжан сложете в гевгир и ги поръсете със сол. Поставете гевгира в гореща подсолена вода и оставете за 30 минути, за да премахнете горчивия привкус. Изплакнете със студена вода и частично подсушете....
Патладжан на скараПатладжан на скара
25 Окт.
Приготвя се марината от счукания чесън, ситно нарязания магданоз, солта, оцета, олиото и водата. Готовият патладжан се подрежда на редове, като всеки ред се залива с марината....
Патладжан на фурнаПатладжан на фурна
28 Май
1
След като омекнат, към тях се прибавят настърганите домати (за рецептата за патладжан на фурна могат да бъдат и от консерва)....
Пълнен патладжан с лещаПълнен патладжан с леща
10 Февр.
Патладжанът се измива и разрязва на две по дължина. Всяка половинка се издълбава. Фурната се загрява на 210 градуса. В тава, застлана с хартия за печене, се поставят двете половини от патладжана с обелката надолу....
Маринован патладжан в бурканМаринован патладжан в буркан
04 Окт.
2
Извадете готовите парченцата патладжан. Подредете ги в бурканчета едно върху друго. Добавете в буркана и запържените скилидки чесън и стръкчета пресни подправки....
Пържен патладжан с маринатаПържен патладжан с марината
15 Юли
Нарязаният на резени патладжан се пържи от двете страни. Изважда се върху домакинска хартия да попие излишната мазнина. Оцетът, солта и нарязаните чесън, копър и магданоз се смесват....
Паниран патладжан с горчицаПаниран патладжан с горчица
23 Ноем.
Потопете всяко парче патладжан първо в яйцата, а след това в галетата. Изпържете панираните патладжани в тиган с олио до златисто....
Пълнен патладжан с кюфтенцаПълнен патладжан с кюфтенца
28 Април
Сложете напълнените патладжани в тавичка, застлана с хартия за печене и леко намаслена. Изпечете сочните пълнени патладжани за 30 мин на 180°C в предварително загрята фурна с вентилатор....
Патладжан в доматен сосПатладжан в доматен сос
05 Септ.
1
загрейте олио за пържене, овалвайте всеки патладжана в ароматизирано с чесън на прах брашно и ги изпържете от двете страни до лек захар....
Паниран патладжан с пълнежПаниран патладжан с пълнеж
01 Април
1
Пържим отново в олио от двете страни....
Печен патладжан и пиперкиПечен патладжан и пиперки
09 Януари
Патладжана нарежете на колелца и го наръсете със сол, за да се отцеди от горчивия сок. След това го измийте и го подсушете. Накиснете патладжана и чушките в маринатата за 1 час....
Патладжан с доматен сосПатладжан с доматен сос
27 Януари
За да няма рискове, купете си шарени или бели патладжани. Те не горчат. Пържат се в тефлонов тиган, захлупени, а за да ги надхитрим, да не изпиват всичкото олио вкъщи (те са направо като сюнгери при пържене!...
Пържен патладжан с доматиПържен патладжан с домати
25 Май
3
Патладжанът се нарязва на филии, поръсва се с малко сол и се оставя за 30 минути. Измива се със студена вода и се подсушава. Овалва се в брашно и пържим от двете страни до златисто. Изважда се в чиния....
Патладжан с чорбаджийски чушкиПатладжан с чорбаджийски чушки
12 Септ.
Патладжанът се нарязва на филийки, поръсва се със сол и престоява да се отцеди. След което се изпържва в олиото. Изважда се. Чорбаджийските чушки се измиват, почистват от дръжките и се нарязват на колелца....