Палачинките на Жак ПепенРазбърквам брашното, яйцата, жълтъка, млякото, стопеното масло, захарта и солта. Бъркам, докато се получи гъста смес. Добавям водата и отново разбърквам.
Прибирам сместа в хладилника за час. Изваждам сместа за палачинките...
Гратен a ла Жак ПепенСварявам картофите и ги обелвам. Добавям маслото и намачквам. Прибавям яйцата и 200 г настърган кашкавал.
Разбърквам всичко. Изсипвам в тавичка, покривам с останалия настърган кашкавал и запичам във фурната.
Декорирам...Пълнозърнест хляб с билки и маслиниПрез това време нарязваме почистените от костилки маслини. Нарязваме и отцедените от водата сушени домати. Смесваме ги със стритите билки и плънката ни е готова.... Пълнено пиле с ароматни билкиДобре почистеното пиле се подсушава отвън и отвътре с помощта на кърпа или домакинска хартия. Натрива се със сол.
Напълнете пилето с плънката и затворете отвора с помощта на клечки за зъби.... Макарони със зеленчуци и ароматни билкиЧушките се режат на ивици, тиквичката се обелва и се реже на кубчета. Чери доматчетата се режат на половинки.
Лукът се реже на шайби и се запържва до златисто в зехтина.... Печен заек с вино и ароматни билкиПече се в предварително загрята фурна на 140 градуса за 4 часа.
Маха се фолиото и се пече още 15-20 мин. на 200 градуса, като се залива със соса. Страхотен печен заек!... Пролетно пиле с билки на жарЕто и моето предложение за невероятно вкусно пролетно пиле с билки на жар:
В купичка смесваме всички подправки (морската сол, чесъна на прах, девесила, розмарина, чубрицата, целината, черния пипер, кимиона) и зехтина и... Пресни картофки с билки на фурнаТака приготвени тези билкови картофки могат да бъдат гарнитура към печени меса или да се сервират като самостоятелно основно ястие.
Да ви е вкусно!... Пъдпъдъци, пълнени с билки на фурнаПоставете пъдпъдъците, пълнени с билки на фурна в 4 отделни чинии, поръсете ги със соковете от готвенето и сервирайте, ако желаете, със зеленчукова капонатина.
Насладете се на този вкусна рецепта с пъдпъдъци!... Пилешки пържоли с билки и чесън на скараВ голяма купа или тавичка смесваме сухите билки (девесил, розмарин и чубрица), които предварително сме смлели или натрошили на ситно. Разбъркваме внимателно, за да се смесят равномерно.... Леща с месо и билки на фурнаЛещата на фурна се пече до готовност на всички продукти.
Накрая леща с месо и билки на фурна се поръсва с пресен магданоз.... Сос с билки и горчицаНарязваме шалота на ситни зарчета и го сотираме в мазнината. Прибавяме стритите билки, за да освободят ароматите си.... 
Лучената супа на Жак Пепен
Гратен a ла Жак Пепен
Любимата рецепта на Жак Пепен за полента и кюфтета с месо от наденица
Пълнозърнест хляб с билки и маслини
Печено свинско на фурна с ароматни билки
Великите готвачи: Жак Пепен
Пълнено пиле с ароматни билки
Макарони със зеленчуци и ароматни билки
Печен заек с вино и ароматни билки
Сьомгова пъстърва с билки на фурна
Пролетно пиле с билки на жар
Пържоли със средиземноморски билки на жар
Пресни картофки с билки на фурна
Пъдпъдъци, пълнени с билки на фурна
Цяло агне с билки на фурна
Пилешки пържоли с билки и чесън на скара
Някои интересни факти за великия Жак Пепен
Леща с месо и билки на фурна
Сос с билки и горчица
Пикантна бяла риба с билки и кашкавал на фурна
