Gotvach.bg»Статии»Търсене
Facebook
Любими
Twitter
Pinterest
Често използвани кулинарни термини,с които е добре да сте запознатиДегласиране
Този термин е навлязъл сравнително скоро в българския кулинарен речник. С него се обозначава методът на използването на полепналите по съда остатъци....
21 Дек.
3
Често използвани термини в кулинариятаЗнам, че повечето от нас знаем какво означават всички термини, които ще поясня тук, но има и други, които не разбират някои термини, написани в нашите рецепти....
26 Септ.
4
Натурален сок без термична обработка и консервантиОт години не използвам термична обработка - от една страна, губят се витамините, от друга - вкусовите качества изчезват....
16 Февр.
Основни готварски термини, които трябва да знаете!- Аспик - пихтиеобразна маса, получена от силен бульон с прибавка на желатин;
- Бифтек - дебела филия месо от филето, отрязана напречно. Пържи се или се пече на скара;
- Бешамел - млечен светъл сос, приготвен...
31 Август
2
Често използвани термини в кулинарията- II частИ за тези термини съм сигурна, че са ви познати, но все пак ще ги споделя с вас.
На първо място, ще започна с варенето на пара....
28 Септ.
Кулинарни приложения на барбунаКулинарните приложения на барбуна са почти неизчерпаеми, като в различните държави той се приготвя по различен начин....
14 Януари
Кулинарни традиции в АвстралияДнес континентът Австралия е заселен с преселници от цял свят, като всяка група пази своите кулинарни традиции и обичаи....
07 Април
1
Кулинарни изкушения с бататиВсичко, приготвено с тях, се превръща в неустоимо кулинарно изкушение....
04 Ноем.
Кулинарни шедьоври с естрагонВ готварството се използват младите клонки и листата на естрагона – тази подправка има много приятен аромат, който подхожда на месо, както и на зеленчуци. Предлагаме ви една рецепта за гъби с естрагон – печурките с...
10 Юни
Кулинарни идеи с яйцаС яйца можете да приготвите много интересни и вкусни ястия, салати и предястия. Благодарение на яйцата те са хранителни и ще се харесат на всеки ваш гост.
Необходими продукти: 700 грама аспержи, 500 грама зелен...
30 Септ.
Кулинарни специалитети с кестениВ сезона на кестените може да се насладите на сварени или печени кестени, поднесени с вкусен сос. Сварете или опечете на фурна кестените, докато поомекнат, но не чак като сварени моркови.
Пригответе меден сос за кестени...
22 Окт.
Кулинарни специалитети от ЛионВ днешната статия, ще ви заведем на кулинарна разходка в един от градовете на Франция - Лион. Градът е получил признание за "столица" на френската кухня, както и за нейн символ....
21 Септ.
Кулинарни техники за рязанеЕжедневно се наслаждаваме на уникално приготвени ястия, които не са просто нещо сготвено, а кулинарни шедьоври....
14 Юли
Кулинарни традиции в ЛитваХората, живеещи в Aukstaitija, са смятани за експерти в брашното и сладководните рибни ястия и техните кулинарни шедьоври са част от Европейското кулинарно наследство....
13 Януари
Турски кулинарни традиции - любопитни фактиЗа да успеем да вникнем малко по-дълбоко в кулинарните традиции на Турция, ще трябва поне с няколко изречения да ви запознаем и с нейната история с обещанието да не ви отегчаваме....
02 Дек.
Гуанчале - същност и кулинарни тънкостиВсяка кухня си има своите традиционни деликатеси, които се правят от различни части на прасето. Едно интересно като вкусови качества предизвикателство идва от Италия, по-точно от областите Умбрия и Лацио. Това е Гуанчале...
05 Ноем.
Кулинарни традиции в ловешкия крайЕто какво е интересно да научите за кулинарните традиции в Ловешкия край:
- В Ловешкия край на голяма почит са млякото и млечните продукти....
15 Януари
Кулинарни приложения на риба меджидКулинарните им приложения могат да са много, но в следните редове ще ви покажем как тези рибки стават най-вкусни....
01 Дек.
Писия - кулинарни характеристики и рецептиИма доста кулинарни приложения на камбала.
Пържена писия е класиката, защото така се уплътнява вкусът....
29 Окт.
Сафрид - ползи и кулинарни приложенияС подходящите подправки за сафрид може да сътворите истинско кулинарно пиршество на вашата трапеза....
26 Окт.
Кулинарни приложения на маслиновата пастаИзползвайте вашата кулинарна фантазия и експериментирайте с различни рецепти, за да научите как да включите този вкусен продукт във вашата кухня....
28 Септ.
Кулинарни идеи със замразено гроздеЗамразеното грозде е не само вкусна, но и удобна съставка, която може да се използва в множество кулинарни рецепти....
18 Септ.
Кулинарни традиции на Велики четвъртъкКулинарни традиции на Велики четвъртък
На Велики четвъртък освен всичко спомената по-горе започва и замесването на:
- великденски хлябове (подновяване на квас);
- обредни баници;
- празнични погачи;
- козуначени...
13 Април
Кулинарни класики: Торта Черна гораИ за да разберете защо кулинарните класики наистина се считат за такива, ви предлагаме поне веднъж в живота да приготвите и да опитате торта Шварцвалд или торта Черна гора, както е известна на по-голямата част от кулинарните...
28 Март
Екстремни кулинарни деликатеси по светаСред най-странните храни по света се нарежда чийзкейк Алигатор. Той се предлага в кафене в Ню Орлиънс, САЩ и на практика представлява пикантен чийзкейк с фини парченца крокодилско месо.
Горчивият пъпеш, който...
26 Юни
1