Gotvach.bg»Статии»Търсене
Facebook
Любими
Twitter
Pinterest
Черен оризЧерен ориз
14 Март
Черен ориз /Black rice/ представлява зърнена култура, която е опитомена в Азия. По тази причина се използва широко в кулинарията на много страни като Китай, Япония и Корея. Наричан е още и пурпурен ориз, заради нюанса, който...
Видове оризВидове ориз
09 Януари
1
Оризът е една от най-древните култури. Последните данни сочат, че за първи път е бил култивиран преди повече от шест хилядолетия в Китай. Прародителят е сорт див ориз, който е в изобилие по тези географски ширини и в наши...
Кръглозърнест ОризКръглозърнест Ориз
29 Юли
1
Оризът заема водещо място сред различни зърнени храни в света. Днес съществуват около 1500 различни сорта на този продукт, като не просто без причина той е много обичан и консумиран. Оризът е и много хранителен - богат...
Ориз КарнаролиОриз Карнароли
13 Юли
Една от най-старите зърнени култури, познати на човека, е оризът. Този хранителен продукт е много популярен във всички страни по света, а рецептите с ориз са безбройни. Съществуват различни видове и хиляди сортове ориз...
Инстантен ОризИнстантен Ориз
21 Януари
Голямото разнообразие от видове ориз може да ви се струва наистина огромно - бял ориз, кафяв ориз, бланширан ориз, ориз Басмати, жасминов ориз и т.н. Това, което вероятно не знаете обаче, е че в търговската ни мрежа...
Кафяв ОризКафяв Ориз
13 Май
1
Кафявият ориз, който мнозина наричат диамантът сред зърнените храни и хляб за всеки, е изключително полезен продукт, чиито хранителни и вкусови качества събират редица почитатели из целия свят. Интересен факт е, че всички...
Пълнозърнест оризПълнозърнест ориз
04 Май
Оризът е познат като храна на човека отпреди 6 хиляди години. Първоначално е диворастящ вид, а по-късно е култивиран. Днес хората го отглеждат по цял свят, а сортовете му са многобройни. Началото на всички видове ориз...
Ориз БомбаОриз Бомба
12 Дек.
Когато помислим за Испания в кулинарен план, това, което веднага изниква в съзнанието, е паеля. Това е ястие с ориз, смятано за типична испанска храна от чужденците и за ястие от района на Валенсия за всички испанци. Жителите...
Ориз БалдоОриз Балдо
04 Април
Балдо е сорт италиански ориз, въведен през 1977 г. Днес той е добре познат и много ценен ориз. Неговият изобретател, д-р Антонио Тинарели, създава този нов сорт след години на изследвания, проведени от 1952 до 1977 г....
Ориз БасматиОриз Басмати
24 Февр.
Оризът Басмати е разновидност на дългозърнест ориз с тънки зърна и с характерен и много ароматен вкус, подходящ за приготвяне на различни екзотични национални ястия. Можем да намерим както бял ориз Басмати, така и пълнозърнест...
Жасминов ОризЖасминов Ориз
28 Септ.
Оризът е една от най-разпространените храни в света, познат е отпреди 6000 години. Днес се произвежда предимно в Азия, но се консумира по целия свят. Оризът е една от основните съставки на вкусната азиатска кухня, но е широко...
Глутинов ОризГлутинов Ориз
14 Юни
Бързаме да поясним – не става дума за ориз, който съдържа глутен, напротив! Наименованието на този сорт ориз идва от латинската дума glūtinōsus, което означава лепкав, слепящ се. Точно това е основната характеристика на...
Среднозърнест ОризСреднозърнест Ориз
29 Май
Мнозина не знаят каква е разликата между различните видове ориз според вида на зърната. Тук ще ви представим особеностите на среднозърнестия ориз. Той има някои безценни предимства, които го правят незаменим за приготвянето...
Дългозърнест ОризДългозърнест Ориз
15 Май
Оризът е една от най-популярните и любими гарнитури с ориз. Без него не можем да си представим и доста различни ястия: суши, салати с ориз, оризова супа, пилаф, мляко с ориз. При приготвянето им се използват различни...
Ориз АрбориоОриз Арборио
20 Септ.
Най-важното за ориза е, че той е базова храна за повече от половината население на Земята. Този впечатляващ факт прави тази култура една от основните в кулинарията. Култивирането му е много ранна практика, още през 3500 година...
Дълголетие с оризДълголетие с ориз
29 Септ.
1
Оризът е една от най-полезните зърнени култури, но за съжаление здравословните й качества все още са недооценени. Тази храна е изключително богата на сложни въглехидрати, които са основен енергиен източник за организма....
Бял Полиран ОризБял Полиран Ориз
01 Юли
Какво представлява белия полиран ориз Зърната на белия полиран ориз имат гладка повърхност поради начина си на производство. Отличават се с прозрачната си структура и могат да бъдат три вида: дългозърнест, среднозърнест...
Диета с черен оризДиета с черен ориз
01 Дек.
Диетолозите казват, че черният ориз е много по-здравословен от белия, затова той трябва да бъде включен в менюто на нискокалоричните диети. Това е култивиран вид див ориз - едногодишно растение, чието отглеждане изисква...
Как да бланшираме оризКак да бланшираме ориз
17 Януари
Бланширането е една от основните готварски техники. То представлява процес, при който за няколко минути бланшираният продукт – зеленчук или месо, се потапя във вряща вода. Най-често се бланшират зеленчуци, които предстои...
Какво представлява жасминовият оризКакво представлява жасминовият ориз
05 Дек.
2
Жасминовият ориз е специален сорт дългозърнест ориз, който расте в планинските райони на североизточен Тайланд. Той расте само от септември до декември, напоява се от дъждовете и от чистата планинска вода. В резултат на...
Забраненият ориз забавя стареенетоЗабраненият ориз забавя стареенето
08 Юли
Китайската кухня отдавна е навлязла в домовете на хората. Тя е харесвана и обичана от култури, много отдалечени от Азия. Но доколко сме запознати с нейните съставки и техните качества? Всички са чували за Забранения...
Ориз и гликемичен индексОриз и гликемичен индекс
26 Май
Гликемичният индекс на храните е класирането на храните, въз основа на непосредственото им въздействие върху нивата на кръвната захар. Гликемичен индекс или ГИ, е класиране на богатите на въглехидрати храни по скала от...
Черният ориз е суперхранаЧерният ориз е суперхрана
17 Дек.
Черната разновидност на ориза може да намалява възпаленията в организма, участващи в заболявания като астма, алергии и други, твърдят учени от САЩ. Люспата на черния ориз не е премахната, както се прави при кафявия,...
Кафявият ориз гони настинкатаКафявият ориз гони настинката
01 Ноем.
Оризът е един от незаменимите хранителни продукти и като такъв той носи много предимства за здравословното състояние на човек. Различните видове ориз са пълноценна храна от кърмаческа възраст до старини. Тъй като...
Генномодифициран ориз бори диабетаГенномодифициран ориз бори диабета
11 Окт.
1
Напоследък една от най-актуалните теми е тази за генномодифицираните храни. Специалисти по хранителен контрол, диетолози и кулинари самоотвержено възроптаха срещу некачествените продукти, които заливат пазара и производството...