Калкан с картофиПочиствате калкана и го посолявате. Прибавяте нарязаните на филийки лук, картофи, моркови и целина. Овкусявате със сол и черен пипер. Сипвате 1 ч.ч. вода и варите на тих огън....
Калкан с оризПарчетата калкан изпържете в сгорещено умерено олио, докато добият жълтеникав цвят. Налейте част от мазнината, овкусете с черен пипер, счукан чесън, скълцан магданоз и преди това нарязаните и изпържени домати....
Калкан с кашкавалПосоляваме филетата и ги подправяме с черен пипер.
Във всяко филе поставяме по парче кашкавал и го завиваме на руло, при нужда закрепяме с клечка за зъби.
Редим филетата в намаслена тава.
Почистваме лука и гъбите...
Пържен калкан с чесънНарязваме калкана на парчета, измиваме го и посоляваме. Поръсваме с черен пипер и овалваме в брашно.
Изпържваме парчетата в силно сгорещено олио....Калкан на скараДобре измийте и почистете калкана от вътрешностите, като не премахвате кожата му. Нарежете калкана с остър нож на парчета.... Калкан на фурнаПоднесете калкана на фурна охладен, полят с прясно изцеден лимонов сок.... Калкан с ябълки по средиземноморскиЗадушената риба се изважда и се нарежда в чиния за сервиране, а сосът се подправя със сметаната, лимоновия сок, солта и черния пипер и се оставя на котлона до изпаряване на виното.... Печен калкан с хрупкава коричкаДобавяме настъргания чесън, сухите подправки и нарязания на ситно магданоз.
Разпределяма сместа равномерно върху филираната част на калкана.
В тава поставяме хартия за печене и слагаме калкана.... Калкан с картофи на фурнаПодредете част от картофите на филийки, като канапе под калкана в тавата, а останалата част върху рибата със застъпване, за да имитират люспи.
Разпределете картофите на кубчета в тавата около рибата.... Калкан в масло с лимонДобавете лимоновия сок и останалото масло и поднесете калкана с варени картофи, салата или туршия.... Маринован калкан на скараПечете маринования калкан на скара. Поръсете го със ситно нарязан магданоз и поднесете с резени лимон.... Цял калкан на скараПочистете калкана от вътрешностите, измийте и подсушете. Намажете обилно със зехтин и посолете рибата.... Атлантически калкан на фурнаПочистете калкана и отделете само филета, без кожа и кости. Хубаво го овкусете със сол, черен пипер и всички останали подправки и полейте със смес от лимонов сок и оцета.... Маринован калкан на фурнаКалканът е една от най-вкусните риби, изключително сочна, с малко кости и бяла плът. Няма нужда да се прекалява с подправките, защото е много вкусно само по себе си.
За начало пригответе маринатата за риба.... Печен калкан по испанскиВърнете се при калкана и решете как ще го изпечете - грил, скара, тиган. Печете рибата от двете страни на силен котлон.
Сервирайте печения калкан по испански, полят със соса.... Маринован калкан на фурнаПодредете в подходящ съд предварително нарязания на ивици и изпържен калкан, залейте със соса и печете във фурна 10-15 мин.
Поднесете печената риба студена.... Калкан с винен сос и орехиРибата се нарязва на едро, нарежда се в тава и се поръсва със сол. Покрива се с нарязания на колелца лук, залива се със зехтина, виното и една чаша вода.
Поръсва се с нарязан на ситно магданоз и се запича във фурната... 
Пържен калкан с чесън
Калкан на скара
Калкан с ябълки по средиземноморски
Печен калкан с хрупкава коричка
Калкан с картофи на фурна
Печен калкан с хрупкава коричка
Калкан в масло с лимон
Маринован калкан на скара
Цял калкан на скара
Атлантически калкан на фурна
Маринован калкан на фурна
Печен калкан по испански
Маринован калкан на фурна
