Суджук на фурнаПоставяме суджука в съд и изсипваме бирата, държим, докато кипне.
Изваждаме го и нарязваме на парчета....
Печен суджук на гребенПресните подкови със суджук внимателно разточваме с точилката без натискаме прекалено, за да не се скъса обвивката.
След това с остър нож нарязваме през около два сантиметра, без да се реже напълно....
Печен суджук на фурнаСуровите суджуци се освобождават от канапа /в случай че има такъв/.
Слагат се в съвсем оскъдно намазнена тава и се напръскват леко с вода....
Картофи със суджук на фурнаДобавете ги към картофите и суджука и разбъркайте добре с нарязаните домати.
Поръсете с всички подправки, долейте бирата и 1 ч.ч. вода....
Печен домашен суджук на грилНаправете хоризонтални разрези на суджука, без да стигате до края.
Изпечете го за кратко на грила от двете страни.
Поднесете с подходяща гарнитура и чаша червено вино.
Печеният домашен суджук на грил е готов....СуджукОт скоро съществува и традицията в Горна Оряховица да се провежда и празник на Горнооряховския суджук, който събира майстори на мезето и любители-консуматори.... Суджук от дивечОтделяйте отделните суджуци чрез усукване на червото. Сложете ги върху кухненския плот и ги притиснете с нещо тежко.
Трябва да престоят с тежестта 2 дни, след което се окачват на проветриво място.... Суджук по селскиС конец завържете краищата на суджуците и ги провиснете да се сушат на хладно и проветриво място.
Валират се с точилка през 1-2 дена. Суджукът по селски трябва да е готов след 24 до 48 дни.... Свински суджук с чесънПриготвяме си суджука, като накълцваме на дребно свинското месо, а твърдата сланина, нарязваме на малки кубчета.
Поставяме готовата смес в съд и прибавяме солта, черния пипер, селитрата и счукания чесън.... Класически домашен суджук с кимионОставяме суджука на сухо и проветриво място да съхнат.
През 3-4 дни се разточват, за да станат плоски.
Класическият домашен суджук с кимион е готов.... Свински суджук с прясно зелеСушат се на проветриво място две седмици.
След като поизсъхнат, се пушат 5-6 дни на 25 градуса в домашна сушилня.... Суджук с боб в гювечеНа дъното на гювечетата слагаме по 2 филийки пушена сланина и разпределяме фасулената смес от горе. Подреждаме суджука ветрилообразно.
Слагаме в студена фурна на 200 градуса за един час.... Домашен суджук с овче месоОкачваме суджуците и оставяме да съхнат на сухо, студено и проветриво, подобно на другите сушени меса.
Домашен суджук с овче месо сервираме с домашно вино. Наздраве!... Картофи със суджук в гърнеСуджука също нарежете едро и го добавете в гърнето. Посолете всичко и поръсете с черен и червен пипер.
Залейте всичко с винено-доматената смес.
Сложете да се пече с капака на 250 градуса около 1 час.... Суджук от магарешко месоКогато се прави суджук от магарешко месо, то трябва да има и част сланина, тъй като самото месо е много сухо.
Сланината, която трябва да сложим към месото, е 300-400 грама на килограм магарешко.... Суджук от конско месоЗавържете краищата на отделните суджуци, като първо завържете с връвта единия край, след това със същата връв другия край и подгънете във формата на подкова.
Закачете суджуците да съхнат.... Ловджийски суджук от КлисураСместа се омесва добре и се разстила на пласт, дебел 10 см. Оставя се да престои на хладно място 10-12 часа.
След това с нея се пълнят червата, като се усукват през 10-15 см.... Суджук с гъби и бял сосПрибавете брашното към суджука и разбъркайте, да не останат бучки.
Оставете на котлона, докато се сгъсти. Вкусната манджа е идеална възможност да използвате останал по-стар суджук.... Домашен суджук с 2 вида месоАко е като подкова, се мачка всеки ден, слага се да съхне на проветриво място за 2-3 седмици, след това е готово за ядене.
Домашният суджук с 2 вида месо е готов.... 
Печен домашен суджук на грил
Суджук
Суджук от дивеч
Суджук по селски
Свински суджук с чесън
Класически домашен суджук с кимион
Спагети със суджук и зеленчуци
Свински суджук с прясно зеле
Домашен суджук с пушен пипер
Суджук с боб в гювече
Домашен суджук с овче месо
Картофи със суджук в гърне
Суджук от магарешко месо
Суджук от конско месо
Ловджийски суджук от Клисура
Домашен суджук с ориз и месо на фурна
Суджук на тиган със салата от булгур
Домашен суджук по рецепта на Бон Апети
Празена яхния със суджук в мултикукър
Суджук с гъби и бял сос
Домашен суджук с 2 вида месо
