Gotvach.bg»Статии»Търсене
Facebook
Любими
Twitter
Pinterest
Кулинарна употреба на сирене КачокавалоВ превод от италиански наименованието Качокавало означава сирене на кон. Това се дължи на специфичния начин на производство и опаковане на този деликатес....
30 Окт.
Италиански салати със сирене КачокавалоСиренето Качокавало се използва при приготвянето на свежи италиански салати, които са вкусни и лесни за приготвяне....
04 Януари
Италиански вкусотии със сирене КачокавалоСиренето Качокавало се произвежда в Калабрия и някои други региони на страната. Вкусът на сиренето зависи от степента му на зрялост....
11 Дек.
Качокавало е идеалното сирене за червено виноЕто какво е важно да знаете за сиренето Качокавало, защо то е идеално за компания на червеното вино и още кратка информация кои сирена на какви вина подхождат:
Името на луксозното сирене Качокавало се свързва с понятията...
26 Януари
2
КачокавалоСъстав на качокавало
Качокавало наистина е невероятно, когато става въпрос за хранителни стойности. Пълно е с витамини. За производството на около 1 кг сирене са необходими 10 кг мляко....
30 Май
3
Сиренето Асиаго - история, производство и поднасянеПроизход на сиренето Асиаго. Видове сирене Асиаго
Началото на това сирене е поставено на платото Asiago от италиански овчари, които най-напред го произвеждали от овче мляко....
26 Февр.
Сирене Хаварти - история, производство и с какво се комбинираСлед завръщането си у дома, тя започва да прави експерименти за производство на нов вид сирене.
В резултат на което се появява и сирене Хаварти, притежаващо сладникав вкус с усещане на лешник....
16 Февр.
Сирене Шаури (Chevre) - кралят на френските меки сиренаНа френската кулинарна традиция дължим и сиренето Шаури (Chevre), което заслужава специално внимание - ето защо.
Характеристики на сиренето Шаури
Шаури е меко френско сирене от едноименния регион....
24 Ноем.
Производство на ПроволонеПроволоне се произвежда като моцарелата – т.е. с разтегната сгъстена част от сместа за сирене. При производството му сгъстената част се нарязва на много дребно, загрява се и се разтегля, докато още е топла....
11 Август
Производство на рокфорПри производството на килограм от световно известното сирене са нужни средно 4.5 литра мляко.
Началото на производството е като при всяко друго сирене....
04 Юли
Производство на пармезанОказва се, че пармезанът всъщност е най-известното сирене в света – производството му много внимателно се контролира от Консорциума на производителите на сиренето Parmigiano reggiano....
10 Май
Производство на горгонзолаПроизводството на Горгонзолата изисква сиренето да се дупчи с цел пеницилиновата бактерия да проникне по-дълбоко. Кората на готовото сирене пък се мие със саламура....
28 Ноем.
1
С 16 000 тона е намаляло производството на сирене у насПрез последните 10 години производството на сирене в страната е намаляло с 16 000 тона, показват данните на Министерството на земеделието и храните....
07 Юли
Сиренето на Уисконсин е най-доброто сирене в светаУисконсин е известен и като щата на сиренето, защото от години е лидер в неговото производство. Американците от този район се славят и като най-големите фенове на сиренето в САЩ....
14 Март
Храни за производство на албуминЕто кои са богатите на протеин храни:
- хранителен желатин - съдържа цели 88 грама протеини на 100 грама желатин;
- хлебна мая - съдържа 48 грама на 100 грама;
- сирене пармезан - 39 грама/100 грама;
- червено месо...
14 Юни
СиренеВ зависимост от начина на производство сиренето съдържа от 10 до 30% белтъчни вещества....
11 Август
3
Производство и съхранение на червен пиперСуровината за производство на подправки е сушеният пипер. Натрошен на малки късчета счукан пипер може да се купи или саморъчно да се направи в домашното хаванче....
18 Ноем.
Специфики и производство на тъмната бираКакто знаете, това са едни от основните продукти за производство на бира.
Има ли някаква разлика в производството на тъмната бира от това на светлата и ако има - каква е тя?...
12 Март
Какво значи досъдебно производство?Досъдебното производство е една от двете фази на наказателния процес в България. От самото му име може да се тълкува, че той е първоначалният етап на производството, образувано до финалното явяване в съда....
29 Дек.
Капаните на бялото сиренеПолзи от бялото сирене
Като ползи за здравето от сиренето ни могат да се отбележат, че сиренето е чудесен източник на калций, мазнини и протеини....
27 Окт.
Любимото сирене на баскитеМожете да се насладите на това уникално сирене, като нарежете сиренето на тънки ивици с конфитюр от черни череши. Носител е на бронзов медал на Concours Général Agricole 2020....
10 Окт.
Крема сиренеПроизводството на този тип сирене е доста сложно, защото ако се пресрочи времето за подсирване, то ще се втечни, вместо да се сгъсти....
21 Февр.
Синьо СиренеНачинът на производството му и до ден днешен се пази в строга тайна. За оригинален Рокфор се приема само онзи, който е отлежал в пещерите Cambalou, в подножието на Рокфор су Сузон....
21 Февр.
5
Овче СиренеЗараждат се и различни техники за производство на овче сирене.
Производство на овче сирене
Днес е много лесно да се сдобием с овче сирене....
17 Март