С какви храни и ястия да поднесем СираДеликатният персийски сорт вино Сира се смята за аристократ на вината. Той се отглежда у нас едва от пет години. И както всяко друго вино, от изключително значение за поднасянето му е подходящата храна.
Най-ранното вино...
Чорбаджийска запеканкаНарежете свинското на хапки, загрейте маслото и олиото в тиган и запържете месото с нарязания бекон, докато си промени цвета. Залейте с ракията и изчакайте алкохолът да се изпари.
След това прибавете нарязания на полумесеци...
Кои вина са купажни?Виното – божествена напитка с религиозна, културна и мистична символика. Тя неслучайно е и най-популярната и предпочитана алкохолна напитка в света, тъй като нейните корени датират от незапомнени времена и се превръщат в...
Температура на сервиране на винотоСервирането на вино не е точна наука, освен ако не сте маниак на тема модернистичната кухня. Целта на точното обслужване на виното е да се освободят най-добрите ароматни вещества в стъклото, без да се наруши вкусът....
С какъв алкохол се поднася пилешкоСкорошни проучвания показаха, че пилешкото месо е най-консумираното в целия Европейски съюз. България не прави изключение, като в страната месото изпреварва значително агнешкото, пуешкото и дори предпочитаното от мнозина...Най-подходящите мезета за червено виноХубавото вино върви с хубаво мезе. Тази народна мъдрост е спазвана от българите в продължение на векове. Червеното вино е една от любимите напитки на народа ни и техниката на производството му е усъвършенствана по нашите... Швейцарско сирене Тет де МоанИсторията на много видове сирена е интересна и интригуваща, не само техните вкусови качества.
И ако за някой представлява интерес да чете как се е появило сиренето, което консумира, историята на швейцарското Тет де... Какво вино подхожда на вашата зодия?Ако сте от онези хора, които сутрин, още със ставането от кревата, проверяват какво вещаят звездите за днешния ден, то непременно трябва да разберете какво вино подхожда на вашата зодия.
А ако сте от онази категория... Легенда за френските винаПреди много години във Франция живял знаменит винопроизводител. Когато усетил, че не му остава още много време на този свят, той посадил седем лозя от различни сортове.
Идеята му била от всички тях да направи невиждано... С какво вино да поднесем СтилтънМнозина от нас не са чували какво е Стилтън, пък камо ли защо трябва да се поднася с вино и то с какво вино може да се поднася. Ето малко просветление по въпроса.
Стилтън е вид синьо сирене. Произвежда се от краве... Най-доброто от испанската винена листаИспания определено е държавата, която може да се похвали с най-голяма площ лозя, при това не само в Европа, а в световен мащаб. Въпреки този факт тя е едва на трето място по производство на вино след Франция и Италия... РубинРубин представлява червен хибриден червен сорт грозде, получен при кръстосване на сортовете небиоло и сира. Той е селектиран у нас.
Рубинът лесно се разпознава. Той притежава среден овален, петделен лист, чиято повърхност... Какво вино е подходящо за заекЗаешкото е крехко ароматно бяло месо, което се смята за диетично. Той е сладко, постно и здравословно поради ниското съдържание на калории и мазнини.
На заешко подхождат вина със средна плътност и с не висок процент... С какво вино се яде телешко?Много е изписано и още много ще бъде изписано по отношение на това как правилно е да се комбинират храните и напитките. Истината е, че няма точна наука, която да помогне в избора на правилното вино за телешко месо или сочни... Отлежаване на вино и как старее винотоВиното е от тези продукти, които с течение на времето придобиват все по-добри качества. Каква е причината при съхранението на виното вкусът му да става по-добър?
Виното е от най-старите продукти, получавани от човека... Ръководство за начинаещи любители на РозеВкусна лятна напитка, виното Розе представлява повече от очарователно му име и красив цвят! Ето кратко ръководство за всички неща: как е на вкус, какво е специално за него и с какви храни се съчетават най-добре.
Розе... Какво вино върви с различните видове пържоли?Основното правило при съчетаване на пържола с вино е, че трябва да избирате сухи червени вина – по-крехките парчета месо се съчетават с по-леки вина, докато по-мазните и по-тлъсти меса се съчетават с вина с високо съдържание... С какво вино се върви агнешкото?Традиционно у нас агнешкото месо е сред най-предпочитаните в през пролетта и началото на лятото. Смело можем да кажем, че пролетните празници вървят ръка за ръка заедно с печено агнешко или агнешко с подправки.
Независимо... Кое вино е по-силно?Виното не спада към високоалкохолните напитки, но ако трябва да сме коректни, то съвсем не е и нискоалкохолно. Неговите алкохолни градуси могат да варират от 5.5 % до цели 23%.
Съдържанието на алкохол във виното се... Фурм д‘Амбер - какво трябва да знаемФурм д‘Амбер е достоен конкурент на горгонзола, стилтън и датско синьо сирене.
Името на това сирене идва от малкото градче Амбър, разположено на склоновете на планинските вериги Форес. Фурм д‘Амбер (Fourme d’Ambert... Българските сортове гроздеБългария е уникална страна, която има и едни от най-плодородните земи. Родните почви са причина по нашите земи да растат безброй билки, дървета, храсти, които ни дават здраве и са суровина за много полезни продукти.
В... КаринянКаринян (Carignan) представлява червен винен сорт грозде, който произхожда от Испания. Каринян е кръстен на района, в който се отглежда Каринена в провинцията Арагон. Сортът е широко разпространен в районите на Сардиния... Пети вердоПети вердо /Petit verdot/ представлява червен винен сорт грозде, който е характерен най-вече във Франция, и по-конкретно в района на пристанищния град Бордо. Приятните вина, които се произвеждат от сорта обаче, стават... КомтеКомте /Comté/ представлява френско сирене, което се произвежда от непастьоризирано краве мляко. Познато е още под името Грюер де Комте /Gruyère de Comté/. Заедно с Камембер, Бофор и Мюнстер то попада в списъка на най-популярните... КиантиКианти (Chianti) представлява червено сухо вино, което се произвежда в легендарната област Тоскана (Италия). Кианти е едно от най-старите вина, което се произвежда от поне 700 години. Името обобщава група червени вина,... 
С какъв алкохол се поднася пилешко
Най-подходящите мезета за червено вино
Швейцарско сирене Тет де Моан
Какво вино подхожда на вашата зодия?
Легенда за френските вина
С какво вино да поднесем Стилтън
Най-доброто от испанската винена листа
Рубин
Какво вино е подходящо за заек
С какво вино се яде телешко?
Отлежаване на вино и как старее виното
Ръководство за начинаещи любители на Розе
Какво вино върви с различните видове пържоли?
С какво вино се върви агнешкото?
Кое вино е по-силно?
Фурм д‘Амбер - какво трябва да знаем
Българските сортове грозде
Каринян
Пети вердо
Комте
Кианти
