Gotvach.bg»Статии»Търсене
Facebook
Любими
Twitter
Pinterest
Мозък с магданозЗагряваме маслото, пускаме в него едро нарязания магданоз, запържваме за кратко и заливаме мозъка с него. Поднасяме ястието топло....
08 Август
Мозък с маслоВ тази смес се вари мозъка.
Свареният мозък се нарязва на малки парчета, като може да се обели. Залива се със стопеното и горещо масло. Овкусява се с малко подправки и се поръсва с магданоз....
07 Ноем.
Агнешки мозък с маслоСварете агнешкият мозък в 500 грама вода с нарязан морков, сол и дафинов лист. Нарежете сварения мозък на хапки.
Сложете маслото в тиган, разтопете и вдигнете от котлона....
08 Април
Пържен мозък за мезеИзпържете мозъка и от двете страни.
Посолете и поднесете мезето топло.
Пърженият мозък за мезе е много вкусен....
19 Април
Мозък по ШопскиНакисваме във вода мозъка, след това го почистваме от ципите. Слагаме го в тенджера, покриваме го с вода и оставяме да кипне. След това се реже на филийки....
26 Януари
Мозък от карфиолНакъсайте почистения и измит карфиол на розички и ги сложете да се варят в подсолена вода.
Задушете лука в маслото и добавете сварените розички.
Чукнете яйцата и разбъркайте със ситно нарязания магданоз. Поднесете аламинута...
12 Февр.
Мозък в масло и зеленчуциПрибавете и парчетата мозък поръсете с пушения пипер и по желание зеленчукова подправка.
Сервирайте мезето, поръсено с пресен лук.
Мозъкът в масло и зеленчуци е готов....
10 Юли
Агнешки мозък с пресен чесънАгнешкият мозък се изплаква добре и оставя в студена вода за 1 час, като периодично водата се сменя с нова....
01 Март
Паниран свински мозък с бираОтново отцедете мозъка.
Отделете белтъците от жълтъците. Разбийте белтъците на сняг и ги смесете с разбитите жълтъци с брашното, бирата и солта....
05 Април
Кюфтета от мозък с картофиСваряваме телешкия мозък в подсолена вода, след което го изваждаме и оставяме да се охлади и отцеди. Намачкваме го с вилица докато не стане на пюре.
Сваряваме и картофите....
05 Юли
Телешки мозък с яйца на очиЧуквате яйцата отгоре върху мозъка и допържвате, докато белтъкът побелее и яйцето започне да се стяга.
Посолявате отново на вкус....
07 Окт.
Телешки мозък с яйца на фурнаЗаливаме мозъка с хладка вода и оставяме за няколко минути. После белим внимателно.
Нарязваме на дребни кубчета и слагаме в тавичка. Заливаме с врящо краве масло и поръсваме с черен пипер и сол....
18 Ноем.
Руло с мозък и апетитен сосНареждаме в единия край яйцата, нарязани на филийки, а отгоре - телешкия мозък, нарязан на филийки.
Увиваме ги на руло и прехвърляме в намазнена тавичка....
28 Септ.
Фаст фууд убива мозъка ни бавноСред другите храни, които бавно убиват човешкия мозък, са още храните, съдържащи захар, пържените и преработени храни, много солените, тестените изделия, храни от преработени протеини и такива с трансмазнини, и храни...
03 Януари
Пържен телешки мозък по рускиПриготвя се марината, като в тенджера се наливат чаша вода, оцетът, нарязаният на шайби лук, солта и дафиновият лист.
Кипва се и в него се пуска мозъкът. Вари се около 30 минути....
31 Юли
Телешки мозък с доматен сос (ретро рецепта)Свареният мозък се изважда и отцежда, след което се нарязва внимателно на тънки резени. Поднася се в голяма чиния, залят със сос....
04 Август
Пастет от мозък с яйца и желатинТелешкият мозък се почиства от ципите и се сварява в подсолена вода както обикновено. Свареният мозък се изважда, оставя се да се отцеди, след което се подсушава и претрива през ситно на пюре....
04 Дек.
Кулинарен коктейл от варен мозък и бананиНакисваме свински мозък в хладка вода за 10-15 минути, почистваме го от ципата и го варим 25 минути заедно с моркова, целината, кромида, дафиновия лист, оцета, една част от солта и черния пипер....
12 Окт.
Мезе от варен мозък с горчичен сосСварете в подсолена и подкиселена вода изчистения от ципите агнешки мозък и след като изстине, го нарежете на резени, и го наредете в блюдо....
22 Април
Сандвич с пастет от мозък и маслиниТелешкият мозък се сварява в подсолена вода, изчиства се от ципите и се разбива.
Лукът се нарязва на дребно и заедно със маслините - без костилки, се счукват в дървено хаванче. Смесват се с разбития телешки мозък....
22 Януари
Телешки мозък с печени чушки на фурнаНарежете телешки мозък на филийки, поръсете ги със сол и ги изпържете в маслото.
Предварително изпечените и обелени чушки оваляйте в брашното и ги изпържете в затопленото олио заедно с лука....
09 Юли