ТарханаТака приготвената тархана разстелете върху чиста кърпа и оставете да изсъхне. След това може да я варим в бульон и супа на принципа на пастата....
Турска супа тарханаВзимаме една дълбока тенджера и вътре слагаме 1 супена лъжица олио и прибавяме четири супени лъжици суха тархана и запържваме за една минута....
ТраханаТраханата се вари до готовност, а 10 минути преди да се свали от котлона се прави запръжката от мазнината, лукът и червения пипер. Към готовата трахана се добавя запръжката....ТраханаТраханата се вари до готовност, а 10 минути преди да се свали от котлона се прави запръжката от мазнината, лукът и червения пипер. Към готовата трахана се добавя запръжката.... Млечна супа с тарханаСол по желание се слага, защото тарханата е достатъчно солена.
Отгоре загаряме малко масло с джоджен на и сервираме топло.
Дозата тархана може да се увеличи според това колко гъста искате млечната супа с тархана.... Родопска траханаБобът се накисва от вечерта с вода и така трябва до престои цяла нощ.
Изхвърля се водата и бобът се слага в херметическа тенджера, добавя се настърганият морков и ситно нарязаният лук.
Пълним с вода 3 пръста над боба... Гръцка ТраханаНакиснете сухата трахана /виж втората снимка; в Гърция и Кипър се продава в опаковки/ в студена вода и оставете да престои така около 30 минути или малко повече, докато омекне.... Трахана кашаТова е една вековна рецепта за Трахана каша, която се приготвя всяка зима в моята къща по няколко дози.
В един голям леген пресяваме брашното и по средата правим улейче.... Трахана по родопскиСлед като сме оставили да се свари траханата и е готова, се добавя и запръжката.
Застройваме с жълтъците, прясното мляко и лимоновия сок, но преди да се излее, се темперира.... Телешко с траханаФасулът и пшеницата се сваряват и се посоляват.
Отделно се сварява месото, нарязано на малки парчета, и се добавя към фасула и пшеницата.
Маслото се разбърква с брашното и червения пипер.
Добавя се към ястието... Трахана със сиренцеТази трахана е убийствено вкусна и е подходяща за закуска в зоната или за лека вечеря.
Разбийте траханата с малко от водата, а останалата сложете на котлона.... Кипърска супа ТраханаДържа да отбележа, че в оригиналната рецепта за Трахана се ползва халуми, но тъй като в моето семейство не го харесваме, съм се спряла на този вариант.
По желание добавете и лъжица гъсто кисело мляко.... Трахана с пастърмаСлед това се добавя траханата, разбърква се и се оставя да ври още около 20 мин. докато се сгъсти малко.... Трахана със сиренеТраханата заедно с маслото се слага в съд със студена вода и при непрекъснато разбъркване се вари на тих огън до пълно омекване и поемане на всичката вода.... Домашна мокра траханаНа следващия ден разбъркваме траханата и я оставяме да втаса отново. Всичко се повтаря 3 дена.
На третия ден вечерта прехвърляме мократа трахана в буркани и слагаме по малко мазнина отгоре.... Трахана със сиренеТраханата заедно с маслото се слага в съд със студена вода и при непрекъснато разбъркване се вари на тих огън до пълно омекване и поемане на всичката вода.... Бабина рецепта с коприваКато начало листата от коприва се измиват и накълцават. Накъцва се и пресният лук. Сипват се заедно в тенджерка с малко вода и се задушават.
По желание може да се сложи и лъжица олио или малко мас. Междувременно настъргваме... Пролетна рецепта с лападПочистете сухите чушки от семките и ги сварете докато омекнат.
Почистете лапада от жилите и бланширайте за около 3 минути в подсолена вода. Отцедете водата и го нарежете на ситно. Нарежете на ситно лука и го запържете... 
Класическа рецепта за селска трахана
Трахана
Млечна супа с тархана
Родопска трахана
Гръцка Трахана
Трахана каша
Рецепти за профилактика на пародонтоза
Трахана по родопски
Трахана със сиренце
Кипърска супа Трахана
Трахана с пастърма
Трахана със сирене
Домашна мокра трахана
Бабина рецепта с коприва
Пролетна рецепта с лапад
Супа трахана с кускус
