ШафранВкусът на шафрана се дължи на горчивия глюкозид пикрокроцин, който съставлява до 4% от сухия шафран....
Шафранова майонезаНакрая добавете шафрана, който вече се е разтворил в прясното мляко, а след това пасирайте всичко добре и се насладете на неповторимия, но и също така уникален вкус на тази майонеза с вкус на шафран....
Какви са ползите от шафрана?Шафранът съдържа повече от 150 летливи ароматизиращи съединения. Също така в шафрана има много нелетливи съставки, като каротиноиди, зеаксантин, алфа, бета и гама-каротини и ликопен....
Кулинарна употреба на шафранКогато се добавя шафран към определено ястие, това става в самия край на готвенето. Подправката се съхранява в добре затворени кутии, на тъмно и сухо място.
Шафранът е с висока цена....Ориз с шафран и гъбиОризът на тиган се сервира веднага, по избор може да се добавят люспи от пармезан.
Оризът с шафран и гъби е много вкусен!... Кускус с шафран и билкиВодата се сипва в съд, които се поставя на огън и щом заври се прибавя шафранът.
Сваля се от огъня и се оставя захлупен за половин час. Връща се отново на огъня и се оставя да заври.... Круши с шафран и медПриготвя се меден сос, като останалият лимонов сок се смесва с ванилията, захарта, меда, шафрана и 3 супени лъжици вода.
Крушите се вадят с решетъчна лъжица, оставят се да се отцедят.... Ориз с Шафран и МаслоСложете шафрана, стривайки го леко с пръсти. По желание може да си добавите и малко куркума за още по-хубав цвят и вкус.... Айоли с шафран и зехтинКъм получената кашичка в тесен и висок съд се налива олиото, чуква се яйцето и се слагат шафранът и солта.
Взима се пасатор и се позиционира на дъното на съда.... Калмари с шафран и брендиЗапържете отделно спанака и шафрана, докато спанакът омекне. Накрая добавяте калмарите и подправяте на вкус. Поднесете непосредствено след приготвяне.... Фарфале с шафран и скаридиПригответе соса от виното, шафрана и граха. Увеличете температурата и варете, докато течността остане наполовина.
Тогава сложете скаридите и овкусете със сол и черен пипер.... Кускус с шафран и билкиВодата се сипва в съд, които се поставя на огън и щом заври се прибавя шафранът.
Сваля се от огъня и се оставя захлупен за половин час. Връща се отново на огъня и се оставя да заври.... Ризото с шафран и кашкавалДобавяме шафрана, посоляваме и посипваме с черен пипер. Сипваме половината кашкавал.
Готовото ризото сипваме в чинии и посипваме с останалия кашкавал.... Кейк с шафран и стафидиРазтворете маята в 150 мл леко загрято прясно мляко и оставете на топло за няколко минути докато втаса. Накиснете шафрана в 4 с.л. вряща вода.... Чай с Шафран за Здрави ОчиСутрин на гладно чаят от шафран ще подобри кръвообращението ви, сърдечната дейност и ще извлече токсини от тялото ви.... Супа топчета с шафран и чияПо желание добавете малко пикантина за супи или сол на вкус.
Накрая добавете фиде.
Продължете да варите супата топчета до готовност.
Преди да изключите огъня, прибавете шафрана.... Черни миди с шафран и макарониДобавете останалото вино, черния пипер и шафрана и варете, докато течността се изпари наполовина.
Намалете температурата и добавете сметаната и мидите.... Антивирусна терапия с шафранНезависимо от това шафранът може да бъде включен в диетата, за да поддържа цялостното имунно здраве:
- Чайове с шафран: Топлият чай с шафран може да бъде успокояваща и укрепваща здравето напитка.... Супа от леща с шафран и цвеклоЗапочнете с подготовка на шафрана.
Стоплете леко половин кафейна чаша прясно мляко и поставете посоченото количество шафран на прах.
Разбъркайте и оставете да престои около половин час в това положение.... Евтина и вкусна питка на тиганКраищата се подгъват на вътре и на ръка се издърпва питката, но не много тънко.
Поставя се в затоплен и намазан тиган, за да се изпече пърленката и от двете страни.
Евтината и вкусна питка на тиган е чудна.... Лековити рецепти за български шафранПолзи за здравето от българския шафран
- Антиоксидантна сила: Българският шафран е богат на антиоксиданти, особено на кроцин, кроцетин и шафранал.... 
Кулинарна употреба на шафран
Ориз с шафран и гъби
Кускус с шафран и билки
Круши с шафран и мед
Ориз с Шафран и Масло
Айоли с шафран и зехтин
Калмари с шафран и бренди
Фарфале с шафран и скариди
Ризото с шафран и кашкавал
Кейк с шафран и стафиди
Чай с Шафран за Здрави Очи
Супа топчета с шафран и чия
Черни миди с шафран и макарони
Ризото с шафран и зелени подправки
Кускус със зеленчуци, шафран и куркума
Антивирусна терапия с шафран
Супа от леща с шафран и цвекло
Евтина и вкусна питка на тиган
Лековити рецепти за български шафран
