Какви подправки се слагат на спанак?

Какви подправки се слагат на спанак?
Снимка: gotvach.bg

Спанакът е изключително полезен листен зеленчук, но той изживя своя ренесанс благодарение на известната анимационна поредица за Попай Моряка. Именно заради детското филмче и на една печатна грешка, направена през 1870 г., дълго време се смяташе, че спанакът е изключително богат на желязо.

Въпреки че днес знаем, че той не е чак толкова богат на желязо, той съдържа в себе си редица витамини и микроелементи, което го прави важна част от дневното ни меню, особено през пролетта.

Подобно на останалите листни зеленчуци и спанакът не се нуждае от някакви специални подправки, за да изпъкне вкусът му. На една традиционна супа от спанак са и напълно достатъчни малко сол, червен пипер и/или черен пипери и задължително джоджен.

Именно джодженът е онази съставка, която превръща пюрето от спанак или рибата със спанак в истинско произведение на кулинарното изкуство.

Спанакът може да бъде подправен също с магданоз и копър, както и с индийско орехче, а понякога може да се поднесе и задушен на пара спанак само с няколко капки зехтин и лимонов сок и скилидка чесън.

Рейтинг

4
Общо 2 гласували
5 0
4 2
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Изпрати