Gotvach.bg»Съвети»Как се завиват тортелини?

Как се завиват тортелини?

MarianeMariane
Джедай
2559563k
Как се завиват тортелини?

Тортелините са едни от най-обичните представители на голямото семейство на италианската паста. Тортелините са вкусни малки тестени пръстени, които са пълни с месна или друга плънка. Обикновено се поднасят в вкусен сметанов сос или сос с четири сирена.

Приготвянето на тортелини не се различава съществено от това на приготвянето на останалите видове паста. Тестото за тортелини се замесва само с брашно, яйце, жълтъци и зехтин екстра Върджин. След това се премесва старателно и се изтънява с машина за паста или с помощта на точилка.

Изтъненото тесто се нарязва на правилни четириъгълници. В средата на всеки четириъгълник се поставя по малко от приготвената плънка и идва най-важният момент от приготвянето им - завиването на тортелини.

Завиването на тортелини не е никак сложно. След като поставите в центъра на четириъгълника малко паста, прегънете тортелините на диагонал, навийте ги и след това внимателно ги прегънете като пръстен и залепете двата края с малко вода.

Така сгънатите тортелини се пускат във вряла подсолена вода и се варят, докато изплуват на повърхността. Готовите тортелини се поднасят със сос по избор. Избрани рецепти за тортелини може да откриете на нашия сайт. Препоръчваме ви да опитате тортелини със сметана и гъби, както и лесни тортелини с шунка.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

4.7
Общо гласували: 3
52
41
30
20
10
Дай твоята оценка:

Коментари

Изпрати