Ако охлювите са добре измити и сварени, няма никаква опасност да ги ядете. В много страни те са деликатес и с различни подправки могат да бъдат и много вкусни.
Месото на охлювите е изключително вкусно и полезно. То има високо съдържание на протеини и много ниски нива на мазнини и въглехидрати. В 100 г печени или сварени охлюви се съдържат едва 136 ккал, от които 19.55 г протеини, 4.77 г мазнини и 2.43 г въглехидрати.
Така че, не пропускайте да си приготвите ароматни Охлюви яхния или Мезе от пълнени охлюви.
Слузестите мъници не само, че не са вредни, но са и доста полезни. Освен безспорните си кулинарни качества (все пак във Франция са считани за деликатес), тяхната слуз притежава редица лечебни свойства, които учените продължават да изследват.
Не консумирайте или пипайте охлюви само ако имате доказана непоносимост към тях.
