Пърленките се приготвят лесно, бързо и всяка българска домакиня има своя любима рецепта за замесването им.
Независимо дали предпочитате пърленки, замесени със сода и кисело мляко, или такива, замесени с мая, то тайната на вкуса им е в опичането им.
Най-ароматни и вкусни стават пърленките, опечени на скара с въглища. Обикновено те се намазват обилно с масло и се пекат до готовност от двете страни.
Можете да ги опечете и на оребрен тиган, както и във фурна. Печенето на фурна става при температура от 200-220 градуса и вентилатор. Нашити предложения за неустоими пърленки са за Пърленки на тиган и за Чеснова пърленка.
