Какво представлява шварц кафето и по-леко ли е от еспресото?
За разлика от еспресото, при което кафето се получава чрез малко количество пара и топла вода, която минава под налягане през цедка, при шварц кафето врялата вода бавно преминава през по-едро смляно кафе и през филтър без никакво налягане.
В резултат на това се получава ароматна смес, която изненадващо за мнозина не отстъпва по кофеиново съдържание на еспресото.
Прочети още как се вари перфектно кафе или как да си направим турско кафе.
