Всяка година се увеличава консумацията на месо и месни продукти от хората. Това е така защото месните продукти са незаменим източник на витамини, протеини и желязо, които са важни за здравето на човека. Въпреки това е хубаво да се замислим следващият път когато купуваме место, тъй като в повечето се съдържат антибиотици и хормони.
Оказва се, че без лекарско предписание непрекъснато приемаме чрез храната си дори малки, но ненужни лекарствени препарати, които се натрупват в организма ни и могат да доведат до необратими резултати.
Световната здравна организация препоръчва използването на алтернативни лекарства за такива цели. С други думи, антибиотици, които не се използват за лечение на хора. Хормоните се произвеждат естествено от организмите на хората и животните, регулират метаболизма, участват активно в системата на жизнената дейност.
Обикновено инжектират животните с евтини синтетични хормони - анаболични и стероиди, които причиняват ускорено развитие и растеж. Тъй като за търговците всеки килограм е пари, за тях е важно да се постигне нужният резултат за минимално време.
Хормоните в храните не са напълно унищожени по време на топлинната обработка. Следователно всички хормони, които първоначално присъстват в месото, млякото, яйцата, зеленчуците и плодовете, остават там, макар и понякога в по-малки дози. Един от проблемите е, че тези хормони могат да причинят появата на ранен пубертет при децата.
Хормоните имат канцерогенни свойства - те могат да доведат до рак. Излишъка от хормони може да доведе до хормонален дисбаланс, да причини алергии, да наруши репродуктивната функция - както при мъжете, така и при жените. По време на бременност могат да причинят нарушения в развитието на плода.
Разбира се, количеството на хормони в месото не е чак толкова голямо и до нежелани ефекти може да се стигне, ако се консумира постоянно и продължително, тъй като така хормоните и лекарствата се натрупват в организма.
Виж също какво съдържа пилешкото месо.
