Лешниците, които катеричките толкова обичат да похапват, са плодове на леската. Те са широко разпространени в Северното полукълбо на планетата, като учените познават над 100 сорта лешници, всички от които са ядливи и могат да се консумират от хората. Все пак от стопанско значение са само два сорта.
Лешниците, подобно на останалите видове ядки, са много богати на ценни хранителни вещества. В тях можем да открием големи количества витамини от B групата, както и елементи мед, магнезий, калий, фосфор, калций и много фибри.
Освен това лешниците са богати на липотропните вещества лецитин, метионин и холин, пантотенова киселина и ненаситени киселини.
Разбира се, както във всички ядки, така и в лешниците има мазнини - в 100 г лешници се съдържат 62.5 грама, като по-голямата част от тези мазнини са ненаситени, т.е. полезни.
Лешниците са един от топ продуктите за здравословно хранене, като специалистите по хранене и лекарите са категорични, че трябва да се консумират поне по 30 г лешници дневно.
Лешниците и в частност суровите лешници са особено полезни за поддържане на здравословното състояние на сърцето.Лешниците са полезни и за хората, хората, които страдат от анемия, туберколоза, захарен диабет, възпаления на пикочните пътища или имат камъни в бъбреците или жлъчката.
Консумирайте лешници, защото те подпомагат изработването на кръв и подобряват психическото здраве. Най-добре е лешниците да се консумират под формата на брашно, но и консумацията на карамелизирани лешници или шоколадова торта с лешници също ще ви се отрази доста добре.
