Мнозина от нас започваме деня си с чаша топло ароматно кафе и не допускаме да изпуснем тази ароматна сутрешна наслада.
Но и тук изникват нашите въпроси относно срок на годност, а именно - има ли срок на годност кафето?
Кафето е с най-силни свойства и аромат първите дни след неговото изпичане. При правилно съхранение кафето запазва вкусовите си качества около 2 седмици. След това то малко по малко губи своята свежест, аромат и вкусови усещания. Приемът му не се препоръчва след този времеви диапазон, тъй като вече е изгубило свойствата си и не доставя необходимото удоволствие при пиенето му.
За да се наслаждавате по-дълго време на свойствата на кафето си, дръжте го далеч от слънчева светлина. Най-добре да се държи на сухо, тъмно място без пряка слънчева светлина. Съхранението му в хладилник или фризер не се препоръчва, тъй като е силен абсорбатор, а при последващо ползване няма да са ви приятни кафетата с миризма на риба, например, нали?
Дръжте кафето си в стъклени, керамични или в нереактивни метални кутии, за да се наслаждавате по-дълго време на вкуса му.
При наличие на кафемелачка сред кухненското ви оборудване, смелете си нужното количество кафе, непосредствено преди прием - това ще е най-ароматното кафе. А когато кафето е на зърна, се запазват по-дълго вкусовите му качества.
