Диабетът, известен и като захарна болест, е заболяване, което се характеризира с необичайно високо ниво на глюкозата в кръвта.
Захарният диабет е хронично заболяване, свързано с абсолютна или релативна липса на инсулин. Инсулинът е хормон, който се произвежда от панкреаса и е ключ за пренасяне на кръвната захар в клетките, за да се произведе енергия. Липсата на инсулин води до повишение на захарта в кръвта.
Според нивата на кръвната захар зяболяването е на няколко стадия.
В първия начален стадий се препоръчва на пациента да яде в продължение на 15 дни качамак.
Тъй като качамакът съдържа малко количество калории и е богат на много фибри, той е напълно безвреден при диабетици. Дори нещо повече - показва благоприятно влияние върху диабетика.
Качамакът сред първите неща в списъка с храни при диабет, които болният трябва да похапва задължително.
Рецепта за качамак
Необходими съставки:
Царевичен грис - 1 ч.ч.
Масло - 30 г
Сирене - 100 г
Червен пипер - 1 ч.л.
Направата на качамак е изключително проста. Първата стъпка е сваряването на царевичния грис според упътването върху опаковката. След което се разтопява маслото и се добавя червеният пипер. Бърка се няколко пъти и се смъква от котлона.
В купичка се добавя царевичният грис, малко сирене, отново царевичен грис, пак сирене и накрая се долива със соса от червен пипер. И качамакът е готов.
